CHƢƠNG 2 : PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
4.1. Nâng cao nhận thức và hiểu biết của ngƣời lao động, các cơ sở sản xuất
4.1.5 Nâng cao hiệu quả áp dụng 5s
Do đặc thù sản xuất bún là các hoạt động sản xuất trực tiếp. Do đó 5S sẽ là công cụ sẽ giúp loại bỏ một số lãng phí nhƣ thời gian chờ đợi và các lãng phí do thao tác trong quá trình sản xuất.
Sàng lọc (Sort): Phân loại những gì cần thiết và những gì không cần thiết để những thứ thƣờng đƣợc cần đến luôn có sẵn gần kề và thật dễ tìm thấy. Những đồ ít dùng hay không cần dùng đến đƣợc
chuyển đến nơi khác hay loại bỏ. Nhƣ trong kho để các phƣơng tiện, công cụ dụng cụ ở nơi quy định dễ tìm
Sắp xếp (Straighten): Sắp xếp đồ vật khu làm việc thứ tự để dễ tìm thấy, dễ lấy và dễ trả lại (đặc biệt quan trọng trong việc sắp xếp hàng hóa trong kho). Các vật dùng sản xuất đƣợc dùng thƣờng xuyên nên để những vị trí thuận lợi dễ lấy nhất rút ngắn thời gian di chuyển và tìm kiếm.
Sạch sẽ (Scrub): Thƣờng xuyên và định kỳ quét dọn vệ sinh sạch sẽ khu vực sản xuất trực tiếp. Sắp xếp, phân công lịch vệ sinh cụ thể hàng tuần trên bảng hoạt động trong khu vực sản xuất, thƣờng xuyên lau dọn rửa sạch các dụng cụ sản xuất.
Săn sóc (Sustain): Thƣờng xuyên truyền đạt, huấn luyện và khuyến khích về 5S để áp dụng 5S trở thành thói quen khi mọi ngƣời tham gia hoạt động sản xuất. Kiểm tra và đánh giá thƣờng xuyên các cơ sở sản xuất thực hiện 5S. Treo các khẩu hiệu ở khắp khu sản xuất. Tạo ra phong trào thi đua giữa các cơ sở sản xuất nhƣ danh hiệu cơ sở sản xuất thực hiện tốt 5S nhất hàng tháng. Động viên khích lệ những cá nhân, tập thể làm tốt nhƣ thƣởng bằng khen, giấy chứng nhận.
Sẵn sàng (Standardize): Nhấn mạnh và đẩy mạnh kiểm tra việc thực hiện 3S đầu tiên thƣờng xuyên với yêu cầu chặt chẽ hơn nhằm tạo cho ngƣời tham gia sản xuất, các cơ sở sản xuất hình thành thói quen chuẩn thực hiện 5S.
Để duy trì và nâng cao thực hiện 5S hàng ngày, thành lập ban kiểm tra 5S của cơ quan chức năng hoặc ban này đƣợc bầu chọn của các cơ sở sản xuất, ban đầu là hàng ngày và khi ý thức của ngƣời sản xuất đƣợc hình thành thì có thể giảm mật độ xuống hàng tuần.