CHƢƠNG 2 : MÔ HÌNH VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.1. Giới thiệu về chuỗi khách sạn Mƣờng Thanh
Tập đoàn Khách sạn Mƣờng Thanh đƣợc thành lập từ năm 1997 với khởi đầu là một khách sạn nhỏ ở thành phố Điện Biên Phủ. Từ khi mới thành lập, Khách sạn Mƣờng Thanh đơn thuần chỉ tập trung vào dịch vụ lƣu trú, cơ sở hạ tầng còn nhiều hạn chế với số lƣợng phòng ít ỏi, các vật dụng trong phòng chƣa hiện đại, chƣa đáp ứng đƣợc yêu cầu của khách hàng. Bên cạnh đó, chất lƣợng dịch vụ kém do nhân viên hầu hết là lao động địa phƣơng không đƣợc đào tạo bài bản về nghiệp vụ khách sạn. Việc quản lý khách sạn cũng là do tự học hỏi, đúc rút kinh nghiệm từ thực tế trong quá trình hoạt động. Trong khi đó sự cạnh tranh trên thị trƣờng dịch vụ khách sạn ngày càng khốc liệt, ngày càng có nhiều tên tuổi nội địa nổi lên, tập trung ở phân khúc trung cấp và đặc biệt là ngày càng nhiều tập đoàn kinh doanh khách sạn lớn của nƣớc ngoài đầu tƣ vào thị trƣờng Việt Nam.
Trƣớc những khó khăn thách thức đó, Ban lãnh đạo Tập đoàn đã chủ động bắt tay vào xây dựng chiến lƣợc dài hạn theo hƣớng ổn định, bền vững, hiệu quả hơn mà mục tiêu chung là đƣa Mƣờng Thanh trở thành chuỗi khách sạn nội địa cao cấp, thƣơng hiệu thuần Việt hàng đầu Việt Nam. Với định hƣớng nhƣ vậy nên thời gian qua, Tập đoàn đã chuẩn bị kỹ về nguồn lực tài chính, tập trung đầu tƣ mạnh về cơ sở vật chất và đặc biệt là chú trọng nâng cao chất lƣợng dịch vụ lẫn đào tạo nguồn nhân lực. Để có đƣợc đội ngũ nhân sự có trình độ, đáp ứng đƣợc yêu cầu ngày càng khắt khe trong lĩnh vực dịch vụ khách sạn, Tập đoàn đã xây dựng đội ngũ chuyên gia có nhiều năm kinh nghiệm trong ngành để chuyên đào tạo chuyên môn, cùng với đó liên tục mở các khóa đào tạo tiêu chuẩn dịch vụ, kỹ năng mềm cho nhân viên. Việc đánh giá, kiểm định chất lƣợng từng bƣớc đƣợc áp dụng trên toàn bộ hệ thống, trong đó, lao động sau khi đƣợc tuyển dụng vào khách sạn đều phải trải qua thời gian đào tạo khắt khe trƣớc khi đƣợc chính thức làm việc. Bên cạnh đó,
Mƣờng Thanh còn tiếp tục đầu tƣ, xây dựng những khách sạn mới, hiện đại trên địa bàn cả nƣớc, đồng thời, có kế hoạch thay thế, nâng cao cơ sở vật chất tại các khách sạn cũ để đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của khách hàng. Ngoài ra, việc tạo nên bản sắc riêng mang đậm tinh thần và bản sắc văn hóa Việt cho thƣơng hiệu Mƣờng Thanh cũng hết sức đƣợc chú trọng. Bà Lê Thị Hoàng Yến - Tổng giám đốc Tập đoàn khách sạn Mƣờng Thanh cho biết: “Chúng tôi cần sự khác biệt và phải khác biệt để có thể phát triển bền vững. Sự khác biệt ấy của Mƣờng Thanh đến từ cái tên của mình - từ nguồn cội văn hóa Tây Bắc”. Chính vì vậy mà mỗi khách sạn mới ra đời đều đƣợc giữ lại tên Mƣờng Thanh ở đầu nhƣ một điểm nhận dạng đặc biệt của chuỗi khách sạn nhƣ: Mƣờng Thanh Điện Biên Phủ, Mƣờng Thanh Hà Nội, Mƣờng Thanh Đà Nẵng... Bản sắc Việt còn thể hiện ở cung cách phục vụ, từ những món ăn đặc sản của vùng miền đến văn hóa trang trí kiến trúc, nội thất. Qua đó, hình ảnh cuộc sống và con ngƣời Việt Nam ở các địa phƣơng đến đƣợc với khách hàng một cách tự nhiên. Màu sắc dân tộc hòa nhập tinh tế với sự năng động và hiện đại của xu thế mới làm cho chuỗi khách sạn Mƣờng Thanh luôn có những nét độc đáo và đáng nhớ với bất cứ ai dù chỉ một lần ghé thăm. Đồng thời, Tập đoàn cũng thực hiện nhiều phân khúc khác nhau từ 3 – 5 sao, đáp ứng nhu cầu của nhiều tầng lớp khách hàng, áp dụng chính sách giá cả hợp lý với dịch vụ tiêu chuẩn cao theo tiêu chuẩn quốc tế, để thu hút khách hàng, đặc biệt là đối tƣợng khách Việt.
Với sự cố gắng nỗ lực và vƣơn lên không ngừng của Ban lãnh đạo cũng nhƣ cán bộ, nhân viên, đến nay, Tập đoàn đã đạt đƣợc những thành quả đáng ghi nhận. Mƣờng Thanh hiện là chủ sở hữu chuỗi khách sạn tƣ nhân lớn hàng đầu Việt Nam với hệ thống 37 khách sạn cao cấp mang đậm tinh thần và văn hóa Việt nhƣ: Mƣờng Thanh Hà Nội Center, Mƣờng Thanh Huế, Mƣờng Thanh Đà Lạt, Mƣờng Thanh Sông Lam... cùng các dự án khách sạn đạt tiêu chuẩn 3, 4 và 5 sao trên phạm vi cả nƣớc và đã đƣợc Trung tâm kỷ lục Việt Nam chứng nhận là “Chuỗi khách sạn tƣ nhân lớn nhất Việt Nam”. Ngoài ra Mƣờng Thanh còn là chủ sở hữu của nhiều dịch vụ khác nhƣ Trung tâm Du lịch Mƣờng Thanh Nghệ An, Khu sinh thái Mƣờng Thanh Diễn Lâm... Hệ thống khách sạn Mƣờng Thanh đi vào hoạt động không chỉ
mang đến cho khách du lịch nét văn hóa của từng vùng miền mà còn góp phần không nhỏ vào sự phát triển kinh tế xã hội, thông qua việc tạo việc làm, cải thiện thu nhập, nâng cao chất lƣợng đời sống của ngƣời dân các địa phƣơng.
Trong những năm qua, không chỉ làm tốt việc đầu tƣ, kinh doanh chuỗi khách sạn, khu nghỉ dƣỡng mang thƣơng hiệu Mƣờng Thanh, Tập đoàn còn rất chú trọng đến các hoạt động từ thiện xã hội, quỹ nhân đạo. Với tiêu chí “kinh doanh gắn liền với trách nhiệm xã hội”, Tập đoàn thƣờng xuyên phối hợp với các tổ chức nhân đạo, từ thiện để ủng hộ đồng bào bị thiên tai, lũ lụt, xây dựng trƣờng học, bệnh viện cho các vùng quê khó khăn... Với những việc làm thiết thực ấy, Mƣờng Thanh đã góp phần tích cực trong việc giúp đỡ những gia đình có hoàn cảnh khó khăn, đặc biệt là đồng bào vùng cao, vùng xa.
Định hƣớng trong những năm tới của Tập đoàn Mƣờng Thanh là sẽ tiếp tục phát triển thành hệ thống khách sạn, khu nghỉ dƣỡng 3, 4, 5 sao mang nét văn hóa độc đáo và lòng mến khách chân thành, hiếm có của các dân tộc Việt Nam, qua đó giới thiệu nét đẹp truyền thống và tinh hoa văn hóa Việt tới khách hàng trong và ngoài nƣớc. Đồng thời, tiếp tục phát triển dịch vụ lƣu trú chuyên nghiệp với chính sách giá cả hợp lý, dịch vụ tiêu chuẩn cao. Bên cạnh đó, tập trung vào việc khai thác thị trƣờng khách hàng nội địa và phát triển thị trƣờng ngách, tùy từng địa phƣơng sẽ có cách đầu tƣ khác nhau để tận dụng đƣợc đặc điểm của thị trƣờng ở mỗi địa phƣơng, nâng cao hiệu quả đầu tƣ. Với sự chuẩn bị kỹ càng về nguồn lực tài chính, nhân sự cũng nhƣ có chiến lƣợc phát triển dài hạn, nhất quán đi theo con đƣờng bảo tồn văn hóa, bản sắc thƣơng hiệu và bản sắc dân tộc, tên tuổi Mƣờng Thanh sẽ tiếp tục phát triển một cách bền vững, ghi tên thƣơng hiệu lên bản đồ kinh doanh khách sạn trong nƣớc và thế giới, góp phần vào sự phát triển ngày càng lớn mạnh của ngành du lịch nƣớc nhà.