Năm Tổng sản lƣợng(1) (Tấn) Sản lƣợng RAT(2) (Tấn) Tỷ trọng RAT/Tổng sản lƣợng rau (%) 2016 45.308 803 1,8 2017 44.352 948 2,1 2018 47.724 1.050 2,2 2019 48.430 1.127 2,3 2020 48.424 1.180 2,4 Tốc độ phát triển bình quân (%) 101,7 110,1
(Nguồn: (1) Niên giám thống kê tỉnh Thừa Thiên Huế 2021 (2) Tổng hợp từ Báo cáo của các huyện)
Tổng sản lƣợng rau có sự tăng lên qua 5 năm, từ 45.308 tấn năm 2016 lên 48.424 tấn năm 2020, tăng 3.116 tấn, tƣơng đƣơng 6,9%. Tốc độ tăng sản lƣợng bình quân là 101,7%/năm. Nếu xét theo địa bàn sản xuất, năm 2020 huyện Phú Vang, huyện Quảng Điền và thị xã Hƣơng Trà có sản lƣợng rau đạt đƣợc cao nhất, chiếm 65,7% tổng sản lƣợng rau toàn tỉnh, trong đó huyện Phú Vang chiếm 30,3%, thị xã Hƣơng Trà chiếm 19,0% và huyện Quảng Điền chiếm 16,4%.
Sản lƣợng RAT có sự gia tăng cả về số lƣợng và tỷ trọng trong giai đoạn 2016 – 2020. Năm 2016, sản lƣợng RAT đạt 803 tấn, chiếm 1,8% tổng sản lƣợng rau toàn tỉnh. Năm 2020, sản lƣợng RAT đạt 1.180 tấn, chiếm 2,4% tổng sản lƣợng. So với năm 2016, năm 2020 sản lƣợng RAT tăng 377 tấn, tƣơng đƣơng tăng 46,9%. Tốc độ phát triển trung bình là 110,1%/năm, đây là một dấu hiệu tốt cho thấy RAT đã góp phần đáp ứng nhu cầu tiêu dùng rau sạch ngày càng cao của ngƣời dân trong tỉnh và các vùng lân cận. Tuy nhiên, do diện tích sản xuất RAT còn ít nên sản lƣợng còn thấp và chiếm tỷ trọng nhỏ trong tổng sản lƣợng. Xét theo địa bàn sản xuất, năm 2020, sản lƣợng RAT tại huyện Quảng Điền và thị xã Hƣơng Trà chiếm 85,4% tổng sản lƣợng. Trong đó, huyện Quảng Điền chiếm 71,4% và thị xã Hƣơng Trà chiếm 14,0%.
Tóm lại, trong giai đoạn 2016 - 2020 diện tích và sản lƣợng RAT của tỉnh Thừa Thiên Huế có xu hƣớng tăng lên, mặc dù quy mô sản xuất còn nhỏ, chƣa đạt đƣợc theo quy hoạch sản xuất RAT. Tuy nhiên, cơ cấu sản xuất nông nghiệp đang thay đổi theo
Biểu đồ 3.3. Cơ cấu sản lƣợng rau tỉnh Thừa Thiên Huế theo địa phƣơng năm 2020 Thiên Huế theo địa phƣơng năm 2020
(Nguồn: Niên giám thống kê tỉnh TT Huế 2021)
Biểu đồ 3.4. Cơ cấu sản lƣợng RAT tỉnh Thừa Thiên Huế theo địa phƣơng năm 2020 Thiên Huế theo địa phƣơng năm 2020
hƣớng chuyển các diện tích trồng cây hàng năm hiệu quả thấp sang phát triển sản xuất rau và RAT. Bên cạnh đó, nhu cầu thị trƣờng về sản phẩm rau đặc biệt là RAT ngày càng tăng. Điều này cho thấy, phát triển sản xuất RAT của tỉnh Thừa Thiên Huế là hƣớng đi hợp lý, phù hợp với định hƣớng phát triển sản xuất nông nghiệp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và bền vững.
3.1.2. Phát triển các hình thức tổ chức sản xuất rau an toàn
Hiện nay, trên địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế có 3 hình thức tổ chức sản xuất RAT gồm hộ sản xuất đơn lẻ, hộ tham gia vào HTXNN và doanh nghiệp. Số lƣợng cơ sở sản xuất tham gia sản xuất RAT theo các hình thức tổ chức sản xuất đƣợc thể hiện qua số liệu Bảng 3.3.