vào thị trường Australia.
3.6.1. Cơ sở của giải pháp
Australia là thị trường hấp dẫn đối với ngành chế biến thủy sản của Việt Nam. Trước đây, các mặt hàng của Công ty xuất khẩu sang thị trường này là các sản phẩm thô nguyên con và một ít đã qua sơ chế như: cá đông nguyên con, cá fillet, tôm đông, mực đông… nên hiệu quả mang lại chưa cao. Bên cạnh đó, thị trường này không những yêu cầu cao về vệ sinh an toàn thực phẩm mà cả độ khó của sản phẩm. Xu hướng tiêu thụ sản phẩm ở thị trường này hiện nay là những sản phẩm chế biến sẵn có chất lượng cao. Mục đích của việc tung ra những sản phẩm này một mặt nhằm đáp ứng xu hướng thị trường đồng thời nâng cao dần chất lượng sản phẩm xuất khẩu, một mặt đa dạng hóa các sản phẩm nhằm làm phong phú thêm các mặt hàng xuất sang thị trường Australia.
Ngoài ra, do đặc điểm có tính mùa vụ của ngành thủy sản, vào những lúc mùa vụ thì Công ty có đủ nguyên liệu đáp ứng thị trường. Nhưng vào những khi trái vụ (tháng 8 – tháng 12 hàng năm), không có đủ nguyên liệu cung cấp cho khách hàng, buộc Công ty phải có chiến lược riêng cho mình là lấy hàng thô ở những đơn vị khác cộng thêm sản phẩm thô dự trữ ở Công ty chuyển sang sản xuất các mặt hàng có giá trị gia tăng. Có thể nói, xúc tiến các mặt hàng có giá trị gia tăng cao là biện pháp tích cực và hữu hiệu để tăng doanh thu và nâng cao hiệu quả của hoạt động xuất khẩu, đồng thời giải quyết được nguồn lao động nhàn rỗi vào những lúc trái vụ.
3.6.2. Nội dung của giải pháp
Trong các thị trường xuất khẩu thì Australia không những là thị trường đòi hỏi cao về chất lượng mà còn là thị trường tiêu thụ mặt hàng thủy sản có giá trị gia tăng của công ty (Australia chỉ nhập mặt hàng phi lê không nhập mặt hàng nguyên con). Mặc dù vậy trong những năm gần đây các sản phẩm có giá trị gia tăng của Công ty ít được xuất khẩu sang thị trường này, vì vậy Công ty cần có biện pháp để phát triển mặt hàng tiềm năng này sang thị trường Australia.
Những mặt hàng có giá trị gia tăng cao như: cá ngừ hun khói, tôm lăn bột, mực khô…là loại sản phẩm chế biến sẵn có giá bán rất cao và chất lượng tốt, người tiêu dùng chỉ cần gia nhiệt là sử dụng được. Hiện nay những sản phẩm này Australia chưa từng nhập khẩu, vì vậy công ty cần có biện pháp để giới thiệu những sản phẩm này đến với khách hàng.
Bao bì của sản phẩm cũng đóng vai trò quan trọng trên thị trường Australia. Những bao bì bắt mắt, đẹp, hấp dẫn về hình thức và mang tính độc đáo riêng luôn được người tiêu dùng lựa chọn
Loại bao bì: Nên sử dụng hộp chứa đựng trong suốt, có nắp hàn kín, như vậy sẽ tạo được sự ảnh hưởng của họ về sản phẩm của Công ty đã được đóng gói kỹ, tiệt trùng. Bao bì có nắp hàn kín là loại bao bì hoàn toàn kín hơi, trong suốt, chống sự ảnh hưởng của các nhân tố bên ngoài, tiết kiệm không gian.
Màu sắc bao bì phải đẹp, sắc nét, tạo ấn tượng mạnh cho người tiêu dùng. Vì vậy, cần phải điều tra sở thích của người tiêu dùng Australia về sản phẩm thủy sản như thế nào để tạo màu sắc bao bì cho phù hợp.
Bên cạnh đó, Công ty chú trọng nâng cao chất lượng cho các sản phẩm có giá trị gia tăng. Yêu cầu chất lượng của các mặt hàng ngoài việc đảm bảo độ vi sinh, tuân thủ những quy định nghiêm ngặt về chất lượng của thị trường này, Công ty còn phải đảm bảo độ chính xác về kích thước và trọng lượng của sản phẩm. Chẳng hạn, tiêu chuẩn mỗi lát cá phải đảm bảo đúng trọng lượng là 50 gram, nếu vượt quá hoặc thấp hơn trọng lượng trên chưa thể gọi đạt chất lượng. Hay quy định kích thước mỗi lát cá hố phải là 5 – 12 cm. Do những yêu cầu cao như vậy, đòi hỏi công nhân của Công ty không những khéo léo mà cần phải hết sức tỷ mỉ khi tiến hành giai đoạn cắt khúc cá.
Mục đích của việc tung ra những sản phẩm này một mặt nhằm đáp ứng cho nhu cầu thị trường trong xu hướng hiện nay đồng thời nâng cao dần chất lượng sản
phẩm xuất khẩu, một mặt đa dạng hóa các sản phẩm nhằm làm phong phú thêm các mặt hàng xuất sang thị trường Australia.
3.6.3. Điều kiện khả thi của giải pháp
Đối với những sản phẩm có giá trị cao của Công ty đã sản xuất mà chưa được xuất sang thị trường Australia thì công ty cần đầu tư về chi phí vào họat động chiêu thị cho sản phẩm mới này. Đối với những sản phẩm mới dự kiến sản xuất, Công ty cần phải điều tra được sở thích, nhu cầu của người tiêu dùng về những mặt hàng có giá trị cao. Sau khi có được những thông tin về nhu cầu đó của người tiêu dùng Công ty sẽ dựa trên những điều kiện sẵn có và đầu tư thêm máy móc thiết bị cần thiết để sản xuất nhằm tạo ra những sản phẩm thỏa mãn được nhu cầu khách hàng từ đó đa dạng hóa được sản phẩm, tăng khả năng cạnh tranh cho Công ty.