CHƯƠNG 1 : GIỚI THIỆU VỀ SANDY BEACH NON NUOC RESORT
3.4. Tăng cường công tác kiểm tra và giám sát
Về công tác kiểm tra giám sát bắt buộc trưởng bộ phận và các giám sát phải luôn trau dồi kỹ năng lãnh đạo và quản lý, luôn học hỏi, nâng cao kinh nghiệm và kiến thức trong ngành dịch vụ. Có nguyên tắc quản lí riêng và khả năng tạo động lực cho nhân viên khi làm việc. Là người đứng đầu bộ phận, trực tiếp lãnh đạo một tập thể, các trưởng bộ phận phải là người nắm rõ nhất những quy định, những quy trình làm việc để huấn luyện nhân viên làm đúng và đảm bảo theo tiêu chuẩn của khách sạn. Ngoài ra, cần:
Công tác kiểm tra:
− Tăng cường giám sát làm việc trong ca tối
− Tăng thời gian đi kiểm tra nhân viên trong mỗi ca làm
− Vào định kỳ mỗi tháng nên tổ chức kiểm tra trình độ chuyên môn cũng như ngoại ngữ để đánh giá chính xác khả năng làm việc của nhân viên.
Giám sát, đào tạo:
− Sắp xếp lịch làm việc của nhân viên công bằng, tránh thiên vị, các ca làm việc phải đồng đều nhau.
− Có chính sách khen thưởng đối với những nhân viên làm việc xuất sắc cũng như xử phạt công bằng với những nhân viên làm sai.
− Tổ chức các cuộc họp định kỳ để nhân viên có thể ngồi lại với nhau cùng nhau bàn bạc, đưa ra ý kiến đóng góp giúp bộ phận ngày càng hoàn thiện hơn.
− Lắng nghe và tiếp thu ý kiến đóng góp của nhân viên .
− Trưởng bộ phận và các giám sát luôn quan sát, lắng nghe ý kiến phản hồi từ khách hàng, hoàn thiện những thiếu sót mà khách hàng đóng góp để cải thiện chất lượng và xây dựng niềm tin với khách hàng.
− So sánh kết quả đạt được qua từng tháng để biết được chính sách quản lý đang áp dụng có mang lại hiệu quả không từ đó thay đổi, bổ sung để đem lại chính sách quản lý hiệu quả nhất.
Chính sách khen thưởng, xử phạt
− Tổ chức khen thưởng định kỳ hàng tháng với những nhân viên làm việc xuất sắc giúp nhân viên có động lực làm việc, làm tấm gương cho các nhân viên còn lại noi theo.
− Tổ chức sinh nhật, tặng quà với nhân viên có cùng tháng sinh, các hoạt động ngoại khóa giúp tăng tính đoàn kết, sự thấu hiểu giữa nhân viên và quản lý.
− Xử phạt nghiệm ngặt với các nhân viên không tuân theo quy trình phục vụ, làm việc sơ sài thái độ phục vụ với khách. Hoàn thành trễ công việc hằng ngày ảnh hưởng đến qua trình phục vụ khách không chuyên nghiệp.