6. Cấu trúc báo cáo nghiên cứu
2.2.3. Thực trạng ứng dụng cơng nghệ số trong thực đơn điện tử
Đi cùng sự phát triển của cơng nghệ số thì những hoạt động gọi mĩn bằng cách ghi chép vào giấy như ngày xưa cũng khơng cịn được sử dụng nữa thay vào đĩ các nhà hàng sẽ dùng các cơng cụ phần mềm để hỗ trợ trong việc order mĩn ăn.
Hiện nay rất nhiều nhà hàng đã chuyển sang dùng tồn bộ thực đơn điện tử bởi lợi ích đáng kể mà nĩ mang lại như giúp cho khách hàng chủđộng trong việc lựa chọn mĩn ăn và các yêu cầu khác cũng được nhanh chĩng thực hiện. Điều này mang lại tâm lý thoải mái, yên tâm và hài lịng cho khách hàng. Về phía nhà hàng, hệ thống này giúp xử lý tức thời các yêu cầu của khách hàng, khơng để cho khách hàng phải chờ đợi quá lâu. Chỉ cần vài nhân viên phục vụcũng đủđáp ứng nhanh chĩng và chính xác yêu cầu của một lượng lớn khách hàng. Ngồi ra, việc nhận thực đơn và phân phối mĩn ăn cho đầu bếp thực hiện hồn tồn tựđộng và tuyệt đối chính xác. Hiệu quả mang lại từ hệ thống là rõ ràng và đáng suy nghĩ.
Một trong những chuỗi nhà hàng lớn áp dụng thực đơn điện tử kkhơng thể khơng kể đến là hệ thống nhà hàng lẩu Haidilao. Nhà hàng dùng tồn bộ là thực đơn điện tử trên ipad, mỗi bàn sẽđược cung cấp 1 chiếc ipad, trong ipad là thực đơn điện tử bao gồm hình ảnh
mĩn ăn chân thực sinh động, giá tiền ngồi ra giao diện dễ sử dụng bắt mắt cũng là một điểm cộng, cĩ lẽ sự tiện ích nhất là khách hàng được tự do chọn các mĩn ăn bằng cách chọn trực tiếp trên ipad chứ khơng cần nhân viên đứng order hay ghi chép, điều này đem lại sự thoải mái tựdo và cũng giúp nhân viên khơng cần order mà order qua ipad thì sự chính xác là tuyệt đối nên sẽ khơng bao giờcĩ trường hợp nhầm mĩn, nhầm tiền….v…v..
Tuy nhiên hiện tại trên địa bàn Hà Nội vẫn cĩ rất nhiều nhà hàng sử dụng thực đơn truyền thống điều này cũng khơng hẳn là tệ vì bây giờ các nhà hàng đã cĩ các cơng cụ phần mềm quản lý và order làm trợ thủđắc lực vậy nên tỉ lệ việc sai sĩt lẫn lộn khi order cũng được hạn chế nhất cĩ thể.
Một trong những phần mềm quản lý được ưa chuộng nhất được nhiều cửa hàng kinh doanh lựa chọn là sản phẩm đến từ iPOS.vn. iPOS.vn là đơn vị uy tín cung cấp các giải pháp quản lý bán hàng và quản trị chuyên biệt và tồn diện dành cho ngành F&B tại Việt Nam. iPOS.vn đã hợp tác cùng 30.000 quán trà sữa, quán cafe, nhà hàng,… thuộc nhiều phân khúc khác nhau
Phần mềm order iPOS.vn sở hữu tính năng giúp chủ kinh doanh tối ưu quy trình order gọi mĩn, tất cả các bộ phận đều cập nhật và theo dõi thơng tin order trên một hệ thống để đảm bảo tính chính xác, tăng tốc độ của đơn hàng. Hơn nữa, phần mềm cịn được tích hợp đa dạng các giải pháp khác để tối ưu bài tốn hỗ trợ thanh tốn đa dạng hình thức, quản lý nhân viên, hệ thống báo cáo, phần mềm quản lý kho iPOS Inventory, phần mềm kế tốn chuyên biệt cho ngành F&B iPOS Accounting, giải pháp chăm sĩc khách hàng iPOS CRM, menu điện tửO2O…
Một ưu điểm nổi bật khác của phần mềm order iPOS.vn là sản phẩm khá linh hoạt trong việc kết nối với các đơn vịgiao hàng như Grab, app đặt đồonline như Grab, ví điện tửMomo, VNPay, ZaloPay,…
Hiện tại trên địa bàn Hà Nội hầu hết các nhà hàng lớn nhỏđều đang sử dụng các cơng cụ phần mềm quản lý , nổi bật nhất là The Coffee House, Thế Giới Hải Sản, ToCoToCo, Pizza 4ps…đang sử dụng phần mềm POS.
Ngồi ra cịn rất nhiều phần mềm quản lý và order khác đang được các nhà hàng, quán ăn sử dụng như Sapo FnB, Cukcuk.
Được biết đến là phần mềm order nhà hàng – order gọi mĩn nhà hàng, café chuyên nghiệp, phục vụ nhu cầu tựđộng hĩa trong chu trình phục vụ, quản lý tốt nhất dành cho các chủ nhà hàng, cà phê với chi phí rất thấp. Điểm ưu việt của phần mềm Sapo FnB chính là giao diện hiện đại, dễ sử dụng, trải nghiệm mượt mà. Giúp tồn bộ chu trình xếp bàn, gọi mĩn cho đến thanh tốn được diễn ra đồng nhất, nhanh chĩng chỉ với vài thao tác đơn giản. Sapo FnB hỗ trợ giới thiệu mĩn và tạo order cho khách ngay tại bàn qua điện thoại, máy tính bảng. Sau đĩ tựđộng chuyển order tới các bộ phận chế biến, hạn chế tối đa nhầm lẫn, sai sĩt, giảm thời gian và chi phí. Tính năng thơng minh cho phép Sapo FnB hiển thị đầy đủ những thơng tin order chi tiết như danh sạch, sốlượng mĩn đặt, thời gian và yêu cầu đặc biệt về chế biến để bộ phận bếp khơng bị nhầm lẫn…Đồng thời, cịn hỗ trợđồng bộ tựđộng vềthanh tốn dưới nhiều hình thức. Với thể mạnh về nền tảng cơng nghệ của mình, Sapo FnB xứng đáng là ứng cử viên sáng giá hàng đầu mà các chủ nhân nhà hàng, quán cà phê khơng nên bỏ qua.