6. Kết cấu của đề tài nghiên cứu
3.1.2. Ứng dụng mô hình kinh doanh của gốm Bát Tràng trên trang TMĐT
3.1.2.1. Phân khúc khách hàng:
Thứ nhất các sản phẩm của làng nghề Bát Tràng xét theo ý nghĩa sử dụng thì được phân làm ba loại chính là đồ gốm gia dụng, đồ gốm dùng làm đồ thơ cúng và đồ trang trí cho thấy các sản phẩm của làng nghề đa dạng và chủ yếu hướng tới các khách hàng tầm trung trở lên- những người có yêu cầu về chất lượng của sống tốt vì thế nên các sản phẩm, vật dụng trong gia đình cũng được làm bằng chất liệu tốt hoặc có mẫu mã đẹp.Thứ hai, các sản phẩm của làng nghề gốm Bát Tràng là sản phẩm mỹ nghệ, được tạo chủ yếu bởi bàn tay và trí óc của người nghệ nhân là chủ yếu, máy móc chỉ hỗ trợ một phần trong công đoạn tạo ra sản phẩm cho nên giá thành của những sản phẩm này cũng khá cao. Vì thế, đối tượng khách hàng mà làng nghề gốm Bát Tràng hướng tới là khách hàng tầm trung trở lên.
Ngoài ra, để hiểu thêm về thị hiếu của khách hàng về mẫu mã của các sản phẩm, đối với trang website chính thức của làng nghề sẽ có thêm mục thiết kế riêng với nhóm đồ gia dụng và nhóm đồ trang trí. Đối với khách hàng cá nhân họ thường thiết kế các
53
họa tiết hoa văn trên những mẫu mã truyền thống hoặc có thể thiết kế các hoa văn truyền thống trên những mẫu mã hiện đại có khi là những mẫu mã và kiểu dáng hoàn toàn khác, tùy theo nhu cầu của khách hàng. Điều này vừa giúp cho khách hàng có thể có được những sản phẩm như mong muốn và cho làng nghề hiểu hơn về khách hàng của mình. Mặc khác, đối với khách hàng là doanh nghiệp, làng nghề sẽ có các dịch vụ in logo và những thông điệp mà doanh nghiệp đó muốn gửi đến khách hàng hoặc đối tác của họ.
3.1.2.2. Đề xuất giá trị:
Giá trị mà làng nghề gốm Bát Tràng muốn đem đến cho khách hàng của họ đó là sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại. Trước hết, làng nghề truyền thống là làng nghề được hình thành từ lâu đời vì thế các sản phẩm của làng nghề luôn giữ các hồn của truyền thống, tinh hoa của dân tộc. Kinh doanh các sản phẩm truyền thống theo mô hình kinh doanh hiện đại- kinh doanh trên kênh trực tuyến- cho thấy đây là một sự kết nối giữa truyền thống với hiện đại. Ngoài hình thức kinh doanh hiện đại, thì mẫu mã của các sản phẩm cũng là sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại. Một số mẫu mã của làng nghề Bát Tràng mang nét trang trí truyền thống nhưng kiểu dáng lại mang nét hiện đại.
Hình 3.1. Bộbát đĩa bằng gốm Bát Tràng.
(Nguồn:trích từ “ https://battrangonline.vn/”)
Thêm vào đó, khi website chính thức của làng nghề ra mắt còn có thêm mục thiết kế, ngoài việc giúp cho làng nghề đáp ứng được nhu cầu khách hàng và hiểu hơn về
54
khách hàng thì các sản phẩm thiết kế này là những sản phẩm có sự pha trộn giữa nét truyền thống và hiện đại. Truyền thống trong công đoạn, thành phần chế tác nhưng hiện đại trong họa tiết và mẫu mã.
Ngày nay, khi kinh doanh trực tuyến đang là xu hướng của nhà nhà người người, nếu như các sản phẩm truyền thống không thay đổi hình thức kinh doanh thì sẽ không cạnh tranh được với các sản phẩm hiện đại. Mặc khác, việc kinh doanh trên mạng còn giúp cho mọi người biết đến sản phẩm của làng nghề nhanh hơn. Thêm vào đó, do ảnh hưởng của dịch Covid, lượng khách du lịch đến các làng nghề bị giảm sút, tình hình xuất khẩu các sản phẩm của làng nghề Bát Tràng cũng gặp không ít những khó khăn, vì thế việc chuyển đổi kinh doanh là thật sự cần thiết. Thường những gì mang nét truyền thống tâm lý chung của mọi người sẽ là những thứ khó thay đổi. Việc làng nghề nói chung và làng nghề gốm Bát Tràng nói riêng thay đổi hình thức kinh doanh đã cho thấy được nét nghĩ hiện đại, mới mẻ. Chuyển đổi để thích nghi vừa giúp thay đổi sự nhìn nhận của mọi người đối với các sản phẩm làng nghề vừa giúp cho các làng nghề tồn tại được giữa tình hình khó khăn do dịch bệnh hiện nay.
Hình 3.2.Làng gốm Bát Tràng vắng khách mùa dịch.
55
Tiếp đến, hiện nay có rất nhiều các doanh nghiệp nhỏ lẻ kinh doanh trên mạng các sản phẩm của làng nghề Bát Tràng nhưng trên các sản phẩm đó chỉ ghi “ Gốm Bát Tràng” điều này làm cho khách hàng có tâm lý e ngại khi mua sản phẩm vì không biết có phải sản phẩm của chính làng nghề gốm Bát Tràng hay không. Vì thế, làng nghề gốm sứ Bát Tràng cần phải xây dựng logo cùng với slogan riêng cho làng nghề, để chỉ cần nhìn logo đó, người dùng sẽ nghĩ ngay đến thương hiệu của làng nghề gốm Bát Tràng từ đó tạo được uy tín, thương hiệu trong lòng khách hàng.
Cuối cùng, trong thời gian gần đây, Nhà nước cũng đề xuất mọi người nên hạn chế dùng tiền mặt thanh toán để ngăn cản sự lây lan dịch bệnh vì thế để cho khách hàng có những trải nghiệm tốt nhất trong quá trình mua sắm, thuận tiện trong việc mua bán cũng như để theo kịp với sự phát triển của TMĐT hiện nay thì làng nghề gốm Bát Tràng sẽ thiết lập webiste và ngay cả gian hàng trên Lazada hay Shopee hình thức thanh toán
“không tiền mặt”. Việc cải tiến này đáp ứng được nhu cầu của một số bộ phận khách hàng- những người có tâm lý e ngại sử dụng tiền mặt trong thời dịch. Đối với gian hàng chính hãng trên Lazada và Shopee thì cả hai đối tác này đã cho phép người dùng liên kết và thanh toán bằng hình thức trả thẻ hoăc qua ví điện tử vì thế, khi kinh doanh trên các gian hàng này, ở bước thanh toán, khách hàng có thể tùy thích chọn hình thức thanh toán phù hợp do đối tác Lazada và Shopee cung cấp và làng nghề gốm Bát Tràng cũng không cần xây hệ thống thanh toán điện tử.
56
(Nguồn: Tác giả tổng hợp từ nguồn “Lazada.vn” và “ Shopee.vn”)
Đối với hình thức thanh toán trên webiste, làng nghề gốm Bát Tràng, ngoài hình thức thanh toán bằng thẻ và tiền mặt thì làng nghề có thể thêm hình thức ví điện tử momo- một trong những ví điện tử nhiều người sử dụng nhất Việt Nam. Việc mở ví điện tử momo này là hoàn toàn miễn phí và thanh toán cũng dễ dàng hơn. Khách hàng chỉ cần quét mã QR của làng nghề là có thể thanh toán được thông qua ví điện tử momo.
3.1.2.3. Kênh phân phối:
Các sản phẩm của làng nghề sẽ được phân phối trực tiếp trên trang bán hàng trực tuyến và cửa hàng chính hãng trên Shopee và Lazada với hình thức thanh toán gồm 2 hình thức chính là tiền mặt và không tiền mặt. Sau khi người mua xác nhận thông tin và hình thức thanh toán của đơn hàng thì đơn hàng sẽ được giao cho đơn vị vận chuyển
57
-Đối với trang bán hàng trực tuyến làng nghề sẽ chọn những đơn vị vận chuyển (ĐVVC) uy tín để vận chuyển hàng hóa đến khách hàng của họ như Giao hàng tiết kiệm, Ninja Van và Viettel post. Đây là 3 ĐVVC uy tín và hàng đầu Việt Nam. Ngoài ra, các ĐVVC này có nhiều trụ sở trải rộng ở nhiều tỉnh vì thế dễ dàng vận chuyển sản phẩm dù cho khách hàng có đặt hàng ở đâu, thì cũng có hình thức thanh toán và vận chuyển phù hợp với khách hàng với mức chi phí hợp lý.
Hình 3.4. Các đơn vị vận chuyển hàng đầu Việt Nam.
(Nguồn: Tác giả tự tổng hợp)
58
(Nguồn: Tác giả tự tổng hợp)
-Đối với gian hàng chính hãng trên Lazada và Shopee làng nghề sẽ sử dụng những hình thức vận chuyển có sẵn trên nền tảng ứng dụng đó. Các đối tác vận chuyển của Lazada và Shopee cũng đều là những đối tác vận chuyển uy tín, chất lượng với mức giá cả hợp lý. Ngoài ra, khách hàng cũng có thể lấy những mã giảm giá mà Lazada, Shopee tung ra khi có chương trình để tiết kiệm được chi phí vận chuyển.
Hình 3.6. Quy trình giao-nhận hàng trong nước.
(Nguồn: https://www.lazada.vn) 3.1.2.4. Quan hệ với khách hàng:
Đối với khách hàng, cần xây dựng một đội ngũ nhân viên chăm sóc, tư vấn và hỗ trợ khách hàng chuyên nghiệp trên cả trang bán hàng cá nhân và gian hàng chính hãng trên Lazada và Shopee. Đội ngũ này sẽ là những người hỗ trợ khách hàng thông qua tin nhắn tự động, email và cổng thông tin khách hàng khi họ có những thắc mắc hay vấn đề liên quan đến sản phẩm, hình thức thanh toán hay hình thức vận chuyển.
Để phát triển lâu dàỉ và bền vững thì mối quan hệ tốt với khách hàng là một yếu tố hết sức quan trọng. Vì thế, ngoài hỗ trợ, tư vấn và giải đáp những thắc mắc của khách hàng trong quá trình mua hàng thì cần phải lắng nghe ý kiến từ khách hàng. Sau khi mua
59
hàng, đối với website chính thức của làng nghề thì khách hàng có thể gửi góp ý qua email hoặc tại mục khách hàng ở trên trang web còn đối với gian hàng chính hãng trên trang Lazada hay Shopee thì khách hàng có thể đánh giá, góp ý và phản hồi cho người bán ngay dưới phần bình luận/ đánh giá sản phẩm. Luôn lắng nghe từ những góp ý của khách hàng để hoàn thiện sản phẩm sẽ giúp cho mối quan hệ hợp tác giữa đôi bên càng bền vững hơn.
Hình 3.7. Chăm sóc khách hàng.
(Nguồn: Trích từ “https://bit.ly/3xnkkja”)
3.1.2.5. Doanh thu:
Doanh thu của làng nghề gốm Bát Tràng sẽ từ hai hoạt động chính đó là từ việc bán các sản phẩm có sẵn và thiết kế trên webisite chính thức và trên gian hàng chính hãng trên Lazada và Shopee. Riêng đối với gian hàng chính hãng trên Lazada và Shopee người bán sẽ nhận được tiền thanh toán khi người mua xác nhận đã nhận được hàng và nếu 7 ngày sau khi đơn vị vận chuyển thông báo đơn hàng đã giao thành công mà người mua chưa xác nhận về việc nhận hàng thì Lazada và Shopee cũng sẽ thanh toán tiền hàng cho người bán.
60
(Nguồn: Trích từ “https://shopee.vn/” ) 3.1.2.6. Nguồn lực chính:
Làng nghề gốm Bát Tràng có đội ngũ nhân công sản xuất đông cùng với nhiều nghệ nhân có trình độ chuyên môn, kỹ thuật cao với những thành tựu nhất định. Đây được xem là nguồn lực chính để tạo ra những sản phẩm hoàn mỹ và tinh xảo nhất đến tay người tiêu dùng. Ngoài ra, thương hiệu cũng là một yếu tố giúp cho Bát Tràng phát triển. Các sản phẩm của làng gốm Bát Tràng đã nổi tiếng từ lâu đời cùng với trong đợt bình xét cho Chương trình OCOP năm 2019, Hà nội có 6 sản phẩm tiềm năng 5 sao thì riêng Bát Tràng đã có 5 sản phẩm càng làm cho thương hiệu của Bát Tràng ngày càng được cũng cố hơn. Trước khi có các sản phẩm chính thức trên kênh bán hàng trực tuyến, các sản phẩm của Bát Tràng đã tạo được cho khách hàng sự uy tín trong chất lượng sản phẩm vì thế khi làng nghề có được một webisite chính thức hay gian hàng chính hãng trên sàn TMĐT thì sẽ càng tạo thêm được uy tín, lòng tin cùng với sự ủng hộ từ khách hàng.
3.1.2.7. Các hoạt động chính:
Làng nghề gốm Bát Tràng sẽ kết hợp cùng với các tổ chức, các cơ quan và chính quyền địa phương cho ra mắt website chính thức của của làng nghề cung cấp cho người tiêu dùng một nơi mua sắm uy tín. Ở trang web này, các sản phẩm sẽ được sắp xếp theo
61
ngành hàng và có các thanh công cụ lọc sản phẩm theo mức giá hoặc những sản phẩm mới nhất để khách hàng có thể dễ dàng tìm kiếm những sản phẩm mong muốn.
Ngoài ra, website chính thức còn cung cấp cho người dùng một dịch vụ thiết kế riêng phục vụ cho cả khách hàng là cá nhân và doanh nghiệp. Khách hàng cá nhân thường chủ yếu sẽ đặt làm những sản phẩm với mẫu mã và họa tiết hoa văn riêng, mới lạ tùy theo sở thích của từng người. Còn đối với khách hàng là doanh nghiệp thì thường đặt những sản phẩm có sẵn nhưng chèn thêm logo hoặc những lời cảm ơn, tri ân của doanh nghiệp đó đến đối tác, khách hàng của họ.
Hình 3.9. Sản phẩm làm theo yêu cầu của doanh nghiệp.
(Nguồn: Tác giả tổng hợp từ https://battrangvn.vn)
Ngoài bán hàng trên webisite chính thức, làng nghề gốm Bát Tràng còn phát triển mạng lưới bán hàng trên sàn TMĐT cụ thể là Lazada và Shopee bằng cách tạo ra một gian hàng chính hãng trên các sàn TMĐT này. Điều này giúp cho người tiêu dùng có thể an tâm mua sắm và có những trải nghiệm tuyệt vời nhất khi có thể lựa các sản phẩm của làng nghề gốm Bát Tràng ở bất cứ đâu tại bất cứ thời điểm nào trên tất cả các thiết bị điện tử.
62
Các cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ ngay tại làng nghề sẽ là nơi sản xuất và cung cấp sản phẩm cho làng nghề. Ngoài ra, làng nghề gốm Bát Tràng còn hợp tác với các đối tác chiến lược là Lazada và Shopee – là nơi cung cấp không gian bán hàng cũng như hỗ trợ làng nghề trong việc kinh doanh trực tuyến và đưa khách hàng đến gần hơn với những sản phẩm của làng nghề.
3.1.2.9. Chi phí:
Để có thể phát triển được mô hình kinh doanh trên mạng như trên, thì làng nghề gốm Bát Tràng cần phải bỏ ra chi phí để trả lương cho đội ngũ nhân công bao gồm nhân công sản xuất và nghệ nhân. Ngoài ra, còn một số chi phí khác như chi phí SEO, chi phí quản lý, xây dựng website và gian hàng chính hãng trên Lazada và Shopee.
Đối với phần chi phí cho gian hàng chính hãng trên sàn TMĐT, dựa theo kinh nghiệm của làng nghề Bến Tre, làng nghề gốm Bát Tràng có thể phối hợp cùng với các cơ quan và hiệp hội gốm sứ Bát Tràng kết hợp cùng với Lazada và Shopee để hỗ trợ trong việc tập huấn, đạo tạo đội ngũ nhân viên bán hàng trên mạng. Như vậy chi phí đào tạo có thể được giảm thiểu. Ngoài ra, hỗ trợ trong việc đào tạo đội ngũ nhân viên thì Lazada và Shopee hỗ trợ marketing và trong việc thiết kế gian hàng chính hãng đối với các đối tác của mình. Vì vậy, chi phí đào tạo và chi phí Marketing cho các gian hàng chính hãng sẽ được đối tác Lazada và Shopee hỗ trợ làng gốm Bát Tràng.
Đối với chi phí xây dựng website thì làng gốm Bát Tràng cần phải tốn chi phí xây dựng website, chi phí quản lý, chi phí SEO. Hiện nay, có một số công ty có nhận xây dựng webiste bán hàng trọn gói, như vậy làng nghề gốm Bát Tràng có thể hợp tác cùng với những công ty này. Đối với xây dựng website chuyên nghiệp thì giá sẽ giao động từ 7 000 000 VNĐ cho đến 30 000 000 VNĐ tùy thuộc thuộc theo giá của từng công ty và theo ý khách hàng.
63
(Nguồn:Trích từ “ https://www.expro.vn/”)
Hình 3.11.Bảng giá thiết kế website trên greensoft.
(Nguồn: Trích từ “ https://greensoft.vn/bang-gia-thiet-ke-website/”)