Nghiên cứu còn có một số hạn chế: Đề tài được thực hiện với cỡ mẫu 198 là khá nhỏ. Ngoài ra, mẫu này được thu thập ngẫu nhiên và giới hạn tại một vài chợ trên địa bàn thành phố Vũng Tàu nên tính tổng quát của đề tài nghiên cứu chưa cao. Do đó, nghiên cứu tiếp theo nên được thực hiện với cỡ mẫu lớn hơn và tại nhiều chợ hơn để dữ liệu thu thập có sự hiệu quả và chính xác hơn. Mở rộng giới hạn nghiên cứu ra nhiều tỉnh thành khác cũng rất cần thiết.
Ngoài ra, 07 yếu tố đưa vào mô hình nghiên cứu vẫn còn có nhiều yếu tố khác ảnh hưởng đến nhu cầu mua sắm của NTD tại CTT mà tại nghiên cứu này chưa bao quát hết. Các nghiên cứu tiếp theo có thể khám phá thêm sự ảnh hưởng của các yếu tố khác.
Các nghiên cứu tiếp theo có thể kiểm định thêm sự khác biệt theo thu nhập, trình độ, học vấn, nghề nghiệp, đặc điểm gia đình, nhóm tuổi,…
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Bộ Công thương, Nghị định số 11/VBHN-BCT, ngày 23/01/2014 về phát triển và quản lý chợ.
2. Chính phủ, 2011. Nghị định số 84/2011/ NĐ-CP ngày 20 tháng 09 năm 2011 quy định về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực giá. Hà Nội, tháng 09 năm 2011.
3. Nguyễn Xuân Lãn, Phạm Thị Lan Hương và Đường Thị Liên Hà, 2010. Hành vi người tiêu dùng. Hà Nội: Nhà xuất bản Tài Chính.
4. Vương Quang Lượng (2020), Phát triển chợ nông thôn: Mục tiêu và động lực của quá trình xây dựng nông thôn mới, Tạp chí Công thương, tháng 4.
5. Nguyễn Lê Bảo Ngọc, 2013, Sự lựa chọn mua sắm ở chợ truyền thống của người tiêu dùng thành phố Hồ Chí Minh, Luận văn Thạc Sỹ Kinh Tế, Đại học Kinh Tế thành phố Hồ Chí Minh.
6. Nguyễn Thị Thảo, Mai Thị Hồng Nhung và Nguyễn Thị Tiến (2020), Các nhân tố ảnh hưởng đến hành vi lựa chọn nơi mua sắm tại siêu thị của người tiêu dùng trên địa TP. Đà Nẵng, Tạp chí Kinh tế và Dự báo, số 3, tháng 1/2020
7. Nguyễn Đình Thọ (2011), Phương pháp nghiên cứu khoa học trong kinh doanh, Nhà xuất bản Lao động – Xã hội.
8. Hoàng Trọng, Chu Nguyễn Mộng Ngọc (2008), Phân tích dữ liệu nghiên cứu với SPSS Tập 2, NXB Hồng Đức.
9. Ngô Anh Tuấn (2015), Giải pháp phát triển chợ tuyền thống tại thành phố Đà Nẵng, Luận văn Thạc sĩ, Đại học Đà Nẵng.
10.Ajen, I., 1988. Attitudes, Personality and Behaviour. Open University Press, Milton- Keynes
11.Ajzen, I., 1991. The Theory of Planned Behaviour. Organizational Behaviour and Human Decision Process, 179-211.
12.Westbrook, R.A. and Black, W.C., 1985. A motivaton-based shopper typology. Journal of Retailing, 61: 78-103.
PHỤ LỤC 1
TỔNG QUAN VỀ CHỢ TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ VŨNG TÀU
Theo Sở Công Thương của tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu, hệ thống phân phối thương mại tại TP Vũng Tàu gồm 32 chợ trong quy hoạch, trong đó có 19 chợ thành thị và 13 chợ nông thôn. Trong đó, nổi lên một số chợ sau: Chợ tổng hợp loại 1 (gồm chợ Vũng Tàu, Chợ Rạch Dừa), chợ tổng hợp loại 2 (gồm chợ phường 11, chợ phường 8, Thắng Nhất), và các chợ tổng hợp loại 3 (gồm chợ Phường 1, chợ Bến Đình).
Chợ Vũng Tàu được xây dựng năm 1985, trên diện tích đất rộng 13.370m2 (chợ loại 1). Trong những năm đầu mới đưa vào hoạt động, chợ gồm có 1.765 quầy, sạp (trong đó có 46 ki ốt). Sau 35 năm khai thác, mặc dù nhiều lần được sửa chữa nhỏ, nhưng hiện nhiều hạng mục của chợ đã xuống cấp. Đặc biệt, vào tháng 12/2006, cơn bão số 9 đổ bộ vào tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu làm thiệt hại nghiêm trọng quầy sạp và hàng hóa của các khu nhà lồng chợ.
Chợ Rạch Dừa (TP. Vũng Tàu), Đây chợ hải sản dân sinh của người dân xung quanh phường Rạch Dừa. Người dân được mua sắm trong không gian tương đố mát mẻ, sạch sẽ và được nhân viên phục vụ khá chu đáo.
Chợ mới Phường 11 (số 1033, đường 30/4, TP. Vũng Tàu), do Công ty TNHH thương mại - dịch vụ Năm Linh đầu tư với tổng vốn 54 tỷ đồng; là chợ hạng 2, có tổng diện tích 8.347m2 với 369 lồng sạp. Chợ đi vào hoạt động từ ngày 13/9/2014. Theo đại diện BQL chợ mới Phường 11, đến nay hơn 6 năm đi vào hoạt động, chợ vẫn trong tình trạng kinh doanh khó khăn. Đối với số hộ đã đăng ký kinh doanh tại chợ mới Phường 11, BQL đã tạo điều kiện cho họ chuyển ra khu vực trước cổng chợ để buôn bán tạm.
Chợ Phường 8 (số 5, Đội Cấn, TP. Vũng Tàu), do Công ty TNHH Hồng Vân làm chủ đầu tư. Chợ được xây dựng trên diện tích 2.000m2, tổng vốn 16 tỷ đồng, bao gồm 260 ô sạp, trong đó có 60 ô sạp nằm ở tầng 1, chuyên kinh doanh các mặt hàng vải, quần áo, hàng cao cấp,... 200 ô sạp tầng trệt được quy hoạch để bán các loại thực phẩm tươi sống và rau củ quả,....
Các chợ: Phường 9, Chí Linh, Năm Tầng (TP. Vũng Tàu)… đã phát huy được hiệu quả sau khi được đầu tư từ nguồn vốn XHH. Việc mua bán của tiểu thương cũng ổn định
và đáp ứng được nhu cầu của người dân trong các khu vực lân cận chợ. Trong đó, chợ Năm Tầng là chợ đầu tiên thực hiện đầu tư theo hình thức XHH trên địa bàn tỉnh (năm 1998) do Công ty TNHH Liên Minh quản lý. Đến nay chợ vẫn duy trì hoạt động của 200 quầy sạp với 110 hộ kinh doanh thường xuyên, đáp ứng nhu cầu mua sắm của người dân không chỉ trên địa bàn phường 7 mà còn là của các phường lân cận.
Hình thành từ năm 1995 với mô hình “chợ tạm”, ngày 17 tháng 04 năm 2000, chợ Thắng Nhất được UBND thành phố ra quyết định số: 127/QĐ.UB là chợ loại 2 với tổng diện tích đất sử dụng là 2.533m2. Năm 2009, chợ Thắng Nhất đã được xây dựng mới lại khu nhà lồng chợ cho các khu A (bán hàng khô, tạp hóa), khu B (bán rau), khu C (bán thịt heo, thịt bò, thịt gà), khu D (bán quần áo), khu E (bán cá), khu F (bán đồ ăn), với tổng vốn đầu tư là 2.401.709.000 đồng. Năm 2012, UBND thành phố Vũng Tàu cấp kinh phí xây dựng mới lại văn phòng Ban quản lý chợ Thắng Nhất với tổng diện tích xây dựng là 141m2, nguồn vốn ngân sách là 1.736.797.000 đồng.
Theo chủ trương thực hiện đề án “Nhân rộng mô hình thí điểm chợ bảo đảm an toàn thực phẩm” năm 2020, chợ Thắng Nhất (TP.Vũng Tàu) sẽ được nâng cấp, cải tạo với tổng kinh phí dự toán ước tính hơn 3,2 tỷ đồng. Chợ Thắng Nhất hiện có 185 quầy sạp kinh doanh thực phẩm, gồm: 35 quầy rau, củ, quả; 78 quầy kinh doanh mặt hàng thịt và 72 quầy hải sản.
PHỤ LỤC 2
DÀN BÀI THẢO LUẬN NHÓM TẬP CHUNG A. Bảng câu hỏi gạn lọc
Xin chào Anh/Chị!
Tôi là học viên cao học ngành Quản trị kinh doanh của trường Đại học Bà Rịa - Vũng Tàu. Tôi đang tiến hành nghiên cứu khoa học về các yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu mua sắm của người tiêu dùng. Kính xin Anh/Chị dành ít thời gian trả lời giúp tôi một số câu hỏi như sau: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
S1: Anh/Chị hay bất kỳ thành viên nào trong gia đình có làm việc trong các lĩnh vực sau:
Công ty nghiên cứu thị trường 1 Ngưng
Công ty quảng cáo, quan hệ cộng đồng 2 Ngưng
Đài phát thanh, truyền hình, báo chí 3 Ngưng
Đơn vị kinh doanh siêu thị, trung tâm thương
mại, cửa hàng tiện lợi 4 Ngưng
Không thuộc các lĩnh vực trên 5 Tiếp tục
S2: Trong thời gian 06 tháng vừa qua, anh/chị có tham gia một chương trình thảo luận về các dịch vụ bán lẻ, chợ hay siêu thị chưa?
Có 1 Ngưng
Không 2 Tiếp tục
S3: Anh/Chị thường đi chợ khoảng mấy lần/tuần?
Dưới 2 lần 1 Ngưng
Từ 2 lần trở lên 2 Tiếp tục
B. Dàn bài thảo luận nhóm
Xin chào Anh/Chị!
Tôi là học viên cao học ngành Quản trị kinh doanh của trường Đại học Bà Rịa - Vũng Tàu. Tôi đang tiến hành nghiên cứu khoa học về các yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu mua sắm của người tiêu dùng trên địa bàn thành phố Vũng Tàu. Trước tiên, tôi xin trân trọng
cảm ơn mọi người đã dành thời gian tham gia thảo luận với tôi về chủ đề này. Mọi ý kiến của các bạn đều được ghi nhận và có ý nghĩa quan trọng cho nghiên cứu của tôi, vì vậy không có câu trả lời nào là đúng hay sai mà chỉ là quan điểm riêng của các bạn về chủ đề này.
Thời gian dự kiến là một giờ. Rất mong anh chị nhiệt tình đóng góp ý kiến để buổi thảo luận của chúng ta đạt hiệu quả cao nhất. Tôi xin chân thành cảm ơn.
Trước tiên, xin các anh chị lưu ý, khái niệm chợ truyền thống ở đây được hiểu là chợ tổng hợp bán lẻ - là nơi diễn ra các hoạt động mua bán thông thường hàng ngày. Từ “truyền thống” không phải để chỉ loại hình chợ chuyên mua bán các mặt hàng truyền thống và cũng không phải là chợ được xây dựng từ xưa, có truyền thống lịch sử lâu đời. Gọi là chợ truyền thống để xác định đây là một loại hình phân phối hàng hóa đã có từ rất lâu ở nước ta so với các mô hình phân phối hiện đại mới xuất hiện ở Việt Nam vào đầu những năm 90 như siêu thị, trung tâm thương mại hay cửa hàng tiện lợi.
Và dưới đây là một số câu hỏi, gợi ý liên quan đến đề tài nghiên cứu:
1. Anh/Chị thường đi mua sắm ở chợ nào? Vì sao lại lựa chọn mua sắm ở chợ truyền thống
2. Sự lựa chọn một nơi mua sắm không phải chỉ thể hiện ở việc có đến nơi đó mua sắm hay không mà còn được phản ánh qua những khía cạnh khác như là nghĩ đến nơi đó đầu tiên khi muốn đi mua sắm, việc mua lặp lại và cam kết tiếp tục mua trong tương lai. Vậy sự lựa chọn mua sắm ở chợ truyền thống của anh chị thể hiện như thế nào? 3. Anh chị có đồng ý rằng việc lựa chọn một nơi mua sắm nào đó trước hết là dựa vào thái độ hay đánh giá cá nhân của anh chị về nơi mua sắm đó hay không? Tức là các chị cảm thấy thích nơi mua sắm đó, tin rằng nơi mua sắm tốt và mình có được nhiều lợi ích khi đi mua sắm ở đó dẫn đến quyết định lựa chọn đi mua sắm ở nơi đó của anh chị?
4. Vậy, thái độ hay đánh giá tổng thể của anh chị về chợ truyền thống như thế nào? Những yếu tố nào về thuộc tính của chợ truyền thống dẫn đến thái độ hay đánh giá đó của anh chị?
5. Theo anh chị, nếu các thuộc tính của chợ truyền thống được phân thành 5 nhóm gồm hàng hóa, giá cả, sự thuận tiện, chính sách bán hàng và sự phục vụ của người bán thì có hợp lý không? Có cần điều chỉnh hay bổ sung nhóm thuộc tính nào không? 6. Anh chị hãy nêu những nhận định của mình về các nhóm thuộc tính trên của chợ
truyền thống?
7. Anh chị có chịu ảnh hưởng từ những người xung quanh (ví dụ như: người thân trong gia đình/bạn bè/đồng nghiệp/hàng xóm) trong việc lựa chọn mua sắm ở chợ truyền thống hay không? Nếu có thì xin cho biết những ảnh hưởng đó thể hiện như thế nào? 8. Theo anh chị, những kiến thức, kỹ năng và kinh nghiệm gì cần phải có khi đi mua sắm tại chợ truyền thống? Việc có hay không những kiến thức, kỹ năng và kinh nghiệm đó có tác động đến sự lựa chọn mua sắm ở chợ truyền thống?
9. Ngoài nhiệm vụ chính là mua sắm, anh chị có quan tâm đến các yếu tố thuộc về trải nghiệm cảm xúc khi lựa chọn mua sắm ở chợ truyền thống hay không? Nếu có thì xin cho biết những trải nghiệm cảm xúc đó thể hiện như thế nào?
DANH SÁCH THẢO LUẬN NHÓM Danh sách các tiểu thương tham gia thảo luận nhóm:
Họ và tên Chợ kinh doanh Mặt hàng kinh doanh
Lê Thị Duyên Thắng Nhất Thịt lợn (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Hà Công Cường Thắng Nhất Rau củ
Đào Thị Liễu Thắng Nhất Hải Sản
Đoàn Thị Bích Rạch Dừa Thịt Lợn
Nguyễn Thị Xuân Rạch Dừa Hoa quả
Danh sách người tiêu dùng tham gia thảo luận nhóm
Tên thành viên Tuổi Nghề nghiệp Số điện thoại
Hà Thị Hương 44 Nội trợ 0367249878
Nguyễn Viết Nhân 21 Sinh viên 0836890468
Nguyễn Trung Hiếu 24 Người tiêu dùng CT 0386731812
Đoàn Văn Trí 23 Công nhân 0965805400
Trần Văn Dương 44 Công nhân 0904935589
Lê Thị Nhị Quỳnh 45 Người tiêu dùng CT 0384211689
Nguyễn Thị Bảo Ngọc 48 Giáo viên 0909816667
Hoàng Thùy Oanh 42 Giáo viên 0982060901
Nguyển Ngọc Tú 20 Sinh viên 0369702216
Hà Thị Thông 52 Buôn bán 0912299204
Nguyễn Thái Đăng Thanh 41 Người tiêu dùng CT 0898503902
PHỤ LỤC 3
PHIẾU KHẢO SÁT
NGƯỜI TIÊU DÙNG MUA SẮM TẠI CÁC CHỢ TRUYỀN THỐNG TẠI THÀNH PHỐ VŨNG TÀU
Kính chào Anh/Chị!
Tôi là học viên cao học ngành Quản trị kinh doanh của trường Đại học Bà Rịa - Vũng Tàu. Tôi đang thực hiện khảo sát phục vụ cho đề tài “Các yếu tố ảnh hưởng đến nhu cầu mua sắm của người tiêu dùng tại chợ truyền thống trên địa bàn thành phố Vũng Tàu”. Bài nghiên cứu này là để phục vụ mục đích khoa học, không có mục đích kinh doanh. Rất mong Anh/Chị dành chút ít thời gian để trả lời bảng câu hỏi. Xin lưu ý với Anh/Chị ở đây không có quan điểm nào đúng hay sai, mọi ý kiến đều rất có giá trị cho nghiên cứu của tôi. Xin Anh/Chị vui lòng cho biết mức độ đồng ý của Anh/Chị về các phát biểu dưới đây khi Anh/Chị đi mua sắm tại chợ truyền thống với quy ước:
1. Hoàn toàn không đồng ý 2. Không đồng ý
3. Không có ý kiến 4. Đồng ý
5. Hoàn toàn đồng ý
(Lưu ý: Anh/Chị đồng ý ở mức độ nào thì khoanh tròn vào mức độ đó)
Phát biểu Mức độ đồng ý
Hàng hóa (4)
Hàng hóa đầy đủ, đa dạng, chủng loại phong phú 1 2 3 4 5 Hàng hóa có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho việc sử dụng 1 2 3 4 5
Nhìn chung hàng hóa đảm bảo chất lượng 1 2 3 4 5 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Các mặt hàng thực phẩm (thịt cá, rau củ quả) tươi mới hơn mua ở siêu thị
1 2 3 4 5
Giá cả (4)
Có thể lựa chọn, so sánh giữa nhiều người bán khác nhau để mua được với giá phù hợp nhất
1 2 3 4 5
Nhìn chung giá cả hàng hóa rẻ hơn so với ở siêu thị hoặc các kênh bán hàng hiện đại khác
1 2 3 4 5
Giá cả phù hợp với chất lượng hàng hóa 1 2 3 4 5
Sự phục vụ của người bán (5)
Người bán hàng gần gũi, vui vẻ, thân thiện 1 2 3 4 5
Người bán mời chào mua hàng nhiệt tình 1 2 3 4 5
Người bán đưa ra các hướng dẫn, gợi ý trong việc lựa chọn hàng hóa
1 2 3 4 5
Người bán giải đáp tận tình các thắc mắc của người tiêu dùng
1 2 3 4 5
Người bán vẫn vui vẻ dù người tiêu dùng lựa chọn mua ít hay không mua
1 2 3 4 5
Sự thuận tiện (4)
Vị trí thuận tiện đi lại, gần nơi sinh sống hoặc nơi làm việc 1 2 3 4 5 Việc gởi xe khi đi mua sắm ở chợ thuận lợi và dễ dàng 1 2 3 4 5 Hàng hóa được phân bán theo từng khu vực nên dễ dàng
cho việc tìm kiếm
1 2 3 4 5
Không mất thời gian chờ thanh toán như ở siêu thị 1 2 3 4 5
Sự thích thú trong mua sắm (5)
Mua sắm ở chợ là trải nghiệm thú vị 1 2 3 4 5
Với tôi, việc mua sắm ở chợ truyền thống như là một sự trải nghiệm và khám phá văn hóa
1 2 3 4 5
Sự giao tiếp giữa người mua và người bán ở chợ mang lại cho tôi cảm nhận về sự gần gũi, thân thiện, cởi mở
1 2 3 4 5
Thời gian có thể mua sắm của tôi phù hợp với thời gian hoạt động của chợ hơn là siêu thị, trung tâm thương mại
Tôi có hiểu biết và kinh nghiệm để có thể mua được hàng hóa chất lượng và đảm bảo an toàn tại chợ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
1 2 3 4 5
Thái độ đối với chợ truyền thống (4)
Tôi quen/có thiện cảm đối với chợ truyền thống 1 2 3 4 5 Tôi tin rằng chợ truyền thống là nơi mua sắm tốt 1 2 3 4 5