Lượng cá tra đông lạnh nhập khẩu vào Mỹ qua các năm
2.2.1.5. Xuất khẩu vào Mỹ
Các doanh nghiệp xuất khẩu cá Tra, cá Basa sang Mỹ được FDA yêu cầu phải lên kế hoạch bằng văn bản cho việc phân tích mối nguy, kiểm soát phòng ngừa và các biện pháp khắc phục để cập nhật theo mỗi thay đổi trong hoạt động ba năm một lần. Những hồ sơ này phải luôn sẵn sàng cho việc thanh tra của FDA. Chính vì vậy, trong suốt chuỗi cung ứng, các nhà nuôi và các doanh nghiệp chế biến luôn cẩn thận trong việc lưu trữ dữ liệu cần thiết và có kế hoạch
cụ thể để đáp ứng nhu cầu của nước nhập khẩu cũng như thuận lợi hơn trong quá trình truy xuất nguồn gốc. Hơn nữa, từ tháng 7/2012, Mỹ đưa ra yêu cầu các sản phẩm hàng hóa xuất vào Mỹ phải đáp ứng quy trình sản xuất đạt chuẩn HACCP. Do vậy, với tình hình sản xuất cá Tra, cá Basa của Việt Nam từ trước đến nay chủ yếu vẫn theo quy trình đó thì việc thỏa mãn yêu cầu này là không khó khăn.
Khi hàng cá Tra, cá Basa đến cửa khẩu, FDA sẽ kiểm tra từng lô hàng, nếu phát hiện có lô hàng không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì sẽ bị từ chối nhập khẩu, bị trả về nước hay bị tiêu hủy tại chỗ và doanh nghiệp không những phải chịu mọi chi phí phát sinh mà còn bị ghi tên vào mục “Cảnh báo nhanh” trên mạng Internet. Do đó, các doanh nghiệp xuất khẩu cá Tra, cá Basa của Việt Nam đã đặc biệt chú trọng đến vệ sinh an toàn thực phẩm trong suốt quá trình lựa chọn nguyên vật liệu cũng như sản xuất, chế biến và luôn có khâu kiểm tra lại trước khi đóng hàng để xuất khẩu. Vì vậy đã giảm giảm thiếu rất nhiều chi phí và thiệt hại phát sinh trong xử lí hàng bị lỗi và tăng được uy tín với người tiêu dùng.