Lượng cá tra đông lạnh nhập khẩu vào Mỹ qua các năm
2.2.2.2.2. Thiếu tính quy hoạch, thống nhất trong dây chuyền cung ứng
cung ứng
Một tồn thực trạng đáng buồn là người nuôi và doanh nghiệp luôn bất đồng nhau. Nếu giá cá trên thị trường giảm thì doanh nghiệp sẵn sàng ép giá người nuôi. Giữa hai bên chưa có sự chia sẻ lợi ích và rủi ro trên nguyên tắc đồng thuận, điều tiết giữa sản xuất và tiêu thụ cùng có lợi.
Sự thiếu liên kết luôn dẫn đến tình trạng mất ổn định trong đầu ra cho cá thương phẩm của người nuôi và nguồn nguyên liệu đầu vào cho các doanh nghiệp chế biến. Mặc dù lợi ích của các doanh nghiệp chế biến xuất phát từ người nuôi nhưng doanh nghiệp lại chưa có sự quan tâm đúng mức tới những khó khăn của người nuôi. Trước tình trạng người nuôi đa số nuôi theo kinh nghiệm, bị hạn chế về kiến thức cũng như kỹ thuật nuôi trồng nhưng doanh nghiệp lại không có bất kỳ động thái nào cùng nông dân khắc phục điều bất cập
này mà vẫn cứ “việc ai người ấy làm”. Đến khi thu hoạch cá bán cho các nhà máy chế biến thì rất nhiều nhà máy từ chối vì cá không đảm bảo chất lượng. Tiếp đến, khi thị trường xuất khẩu gặp khó khăn, các doanh nghiệp thi nhau giảm giá nguyên liệu trong nước để cố gắng hạ giá thành sản xuất nhưng lại không nghĩ tới việc ép giá nguyên liệu, làm cho nông dân thua lỗ họ sẽ treo ao, bán hầm, đến mùa cao điểm sẽ xuất hiện tình trạng khan hiếm nguyên liệu.
Về phía người nuôi, khi khan hiếm nguyên liệu họ cũng không ngần ngại “trả đũa” lại các doanh nghiệp chế biến. Họ giữ cá và chờ giá tăng, mặc cho các nhà chế biến khổ sở tìm kiếm nguyên liệu đáp ứng các đơn hàng đã đến hạn với các nhà nhập khẩu. Khi nuôi trồng và chế biến xuất khẩu đều tự phát, manh mún, sẵn sàng “chụp giật” lẫn nhau thì sự khốn đốn của người nuôi cũng như những rối ren trong kinh doanh mặt hàng Cá Tra của các doanh nghiệp chế biến hiện nay là không thể tránh khỏi.
Chưa dừng lại ở đó, việc các doanh nghiệp xuất khẩu đối phó cùng nhau giảm giá là một nguyên nhân khác khiến dây chuyền cung ứng cá Tra, cá Basa của Việt Nam luôn trong tình trạng bất ổn. Năm 2008, trước tình trạng dư cung cá Tra trong khi nền kinh tế của các nước đang gặp khó khăn, dẫn đến sản lượng xuất khẩu giảm đáng kể. Khó khăn trong khâu tiêu thụ là nguyên nhân chính khiến cho các doanh nghiệp chế biến xuất khẩu thi nhau giảm giá. Mặt khác, sự thiếu liên kết giữa các doanh nghiệp chế biến đã dẫn đến tình trạng không bảo vệ được lợi ích chung cho toàn ngành. Cũng trong thời gian này, để xuất được hàng, nhiều doanh nghiệp tranh thủ chào bán với giá thấp ở các thị trường mới, đặc biệt tại Mỹ. Do không bị Mỹ áp dụng thuế bán phá giá, hưởng thuế suất bằng 0% nên một số doanh nghiệp chào bán sản phẩm Cá Tra, Cá Basa với giá 2,3-2,4 USD/kg – một mức giá thấp chưa từng thấy. Các nhà xuất khẩu trong nước lo sợ mùa xuất khẩu qua đi mà không bán được hàng nên chỉ cần có lãi là sẵn sàng ký hợp đồng. Điều này cũng đã kìm hãm giá giá Cá Tra, Cá Basa nguyên liệu trong nước không thể tăng được.
Một vấn đề khác là các doanh nghiệp xuấ khẩu còn thiếu sự liên kết với các nhà nhập khẩu. Có thể nói nguyên nhân khách hàng không bị ràng buộc vào
doanh nghiệp là vì đầu ra chúng ta hoàn toàn phụ thuộc vào khách hàng. Thực tế cho thấy, Việt Nam có nhiều doanh nghiệp xuất khẩu cá Tra, cá Basa rất lớn nhưng số lượng các hợp đồng dài hạn với các nhà nhập khẩu là rất ít và dường như cũng không có bất kỳ ràng buộc nào đối với nhà nhập khẩu. Khi phát sinh nhu cầu, các nhà nhập khẩu chủ động tìm đến các doanh nghiệp đặt đơn hàng. Nhiều doanh nghiệp sản xuất và in ấn nhãn mác, bao bì hoàn toàn theo quy cách và yêu cầu của các nhà nhập khẩu. Những hợp đồng thương mại giữa doanh nghiệp và khách hàng thường chỉ là những hợp đồng ngắn hạn một lần. Sự thiếu liên kết này chính là nguyên nhân dẫn đến sự bấp bênh trong khâu tiêu thụ của nhiều doanh nghiệp xuất khẩu và chế biến Cá Tra, Cá Basa của Việt Nam