Trái cây đƣợc hầu hết mọi ngƣời ƣa thích vì mùi vị ngon ngọt và nhiều chất dinh dƣỡng. Trái cây cũng giúp cơ thể giảm thiểu rối loạn các chức năng và một số bệnh hoạn. Ăn trái cây có nhiều lợi ích nhƣ sau:
1. Trƣớc hết, ăn trái cây giải toả đƣợc sự ám ảnh với mặc cảm là đã giết các sinh vật khác để lấy thực phẩm nuôi sống bản thân.
2. Trái cây là một loại thực phẩm tuyệt hảo sẵn có trên trái đất, đƣợc thiên nhiên tạo ra để sẵn sàng phục vụ cho nhu cầu của chúng ta khi đói khát. Sau khi ăn, ta còn có thể truyền rải hạt giống, tạo ra nhiều cây trái khác, và nhƣ vậy càng tăng thêm nguồn thực phẩm thiên nhiên cho loài ngƣời.
3. Các nhà nhân chủng học tin rằng ngƣời tiền sử có cấu trúc cơ thể rất gần với loài đƣời ƣơi, vƣợn nhƣ ngày nay, nên đều ƣa thích vị ngọt của trái cây. Trái cây ít bị nhiễm độc hơn những thực phẩm khác. Ăn trái cây, ta không còn sợ mắc phải những bệnh bò điên, bệnh long móng, lở miệng, bệnh sán lãi…
4. Trái cây có đến 70% là nƣớc, cũng tƣơng tự nhƣ trong cơ thể chúng ta có đến 80% trọng lƣợng là chất lỏng. Chất lỏng đóng vai trò thiết yếu cho các chức năng của cơ thể. Vì thế, ăn trái cây là đáp ứng đƣợc một nhu cầu thiết yếu của cơ thể về chất lỏng.
4. Ăn trái cây không phải e ngại gì về cholesterol, vì trái cây không có chất béo này. Cholesterol chỉ có trong thực phẩm động vật và nếu ăn nhiều quá có nguy cơ đƣa tới các bệnh tim mạch.