CHƯƠNG 12 ĐỘC HỌC MÔI TRƯỜNG VỀ THUỐC LÂ
12.3.2. Phđn bố nicotin trín lâ thuốc
Hăm lượng nicotin trong lâ thuốc chịu ảnh hưởng rõ rệt tâc động của câc biện phâp kỹ thuật nông nghiệp vă điều kiện ngoại
cảnh. Giống Virginia trồng ở những vùng khí hậu nhiệt đới, cđy sinh trưởng mạnh, thường có lượng nicotin cao hơn vùng ôn đới. Bón phđn đạm quâ nhiều, hoặc bón đạm không cđn đối với câc loại phđn khâc, bón quâ trễ thời vụ… đều lăm cho nicotin tăng lín đâng kể.
Thănh phần hóa học trong lâ thuốc rất phong phú vă đa dạng. Có khoảng 1000 chất trong lâ thuốc nhưng nổi bật lă nicotin. Nicotin thuộc nhóm alccaloide pyridin. Ngoăi nicotin còn có nornicotin vă anabasin. Nicotin lă sản phẩm thứ cấp trong cđy, được tổng hợp ở rễ, sau đó vận chuyển vă tích luỹ trín câc bộ phận của cđy thuốc lâ. Cùng với sự sinh trưởng của lâ, nicotin tích luỹ tăng dần vă đạt cao nhất khi lâ chín kỹ thuật. Trước đđy người ta quan niệm nicotin như chất “băi tiết” của cđy vă không có chức phận sinh lí năo đối với cđy. Ngăy nay, người ta biết được nicotin có vai trò trong hoạt động sống của cđy thuốc lâ, khi biến đổi nhóm ankaloit pirydin.
Nicotin → Khử CH2 → Anabasin
Câc dạng N–oxit của ankaloit có thể dễ dăng cho oxy để tạo thănh axit ascorbic, axit linonic, hydroquinol…
Nicotin có hai dạng trong cđy thuốc lâ: dạng kết hợp vă dạng tự do.
¾ Nicotin kết hợp: Dạng năy ít ảnh hưởng đến tính chất hút của thuốc lâ. Nó thường kết hợp với câc axit hữu cơ để tạo thănh muối axit tartric, axit limonic… Khi đốt chây sẽ tạo câc hạt nicotin trong khói, không ngậm nước, bay theo khói ra ngoăi, ít bâm dính văo miệng vă cơ quan hô hấp.
¾ Nicotin tự do: lă thănh phần quan trọng quyết định đến độ nặng sinh lý của thuốc điếu. Khi hút, 70% nicotin tự do bị quâ trình nhiệt phđn, còn lại 30% có tâc dụng kích thích. Lượng kích thích năy sẽ văo cơ thể 50%, còn lại được thải theo khói.
Ngoăi yếu tố giống, nicotin thay đổi rất khâc nhau trín câc bộ phận cđy thuốc lâ, câc vị trí vă ngay trín cùng một lâ. Theo Shmuk, nicotin phđn bố như sau:
Bộ phận % nicotin – Phiến lâ 1,84 – 3,12 – Cuống lâ 0,28 – Gđn phụ lâ 0,18 – Gốc thđn 0,32 – Giữa thđn 0,18 – Ngọn thđn 0,09 – Rễ non 0,80 – Rễ giă 0,78
Hình 12.1: Trín một lâ thuốc, nicotin phđn bố rất khâc nhau. Hăm lượng nicotin giảm dần từ vị trí số một đến vị trí số 9 trín lâ thuốc.