5. Bố cục của đề tài
3.1.4 Những ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng McDonald’s Việt Nam
Cách li toàn xã hội (1/4 -30/4/2021) (9/7/2021) Cấấm bán mang vềề Cho phép bán mang vềề tr ở l i (8/9/2021)ạ (30/9/2021) N i l ng giãn ớ ỏ cách xã h iộ
Các doanh nghiệp hoạt động tại Việt Nam trải qua một năm vô cùng khó khăn do các ch+nh sách đối phó với đại dịch Covid của nhà nước.
Mặc dù tại Việt Nam, các biện pháp phIng chống dịch đã được triển khai và bắt buộc thực hiện đối với mọi công dân, nhưng như th, là chưa đủ. Các bi,n chủng mới xuất hiện và ti,p tục lây lan nhanh chóng, bất chấp ngưOi dân có thực hiện các biện pháp phIng dịch hay không. Cuối cùng, nhà nước Việt Nam quy,t định cách li diện rộng trên toàn xã hội, phong tỏa các hoạt động kinh doanh, sản xuất để chống dịch. Cách li toàn xã hội vào tháng 4/2021 giáng một đIn mạnh vào nLn kinh t, Việt Nam, làm điêu đứng các chuỗi cung ứng.
15 nhà hàng McDonald’s tại khu vực TP.HCM đã phải đóng cửa trong một thOi gian dài, dẫn đ,n những tQn thất nặng nL đ,n không chỉ họ mà toàn bộ chuỗi cung ứng ph+a sau. Đối với thị trưOng Việt Nam, McDonald’s phải định vị doanh nghiệp cao hơn nhiLu so với các thị trưOng khác, và khách hàng xem các cửa hàng thức ăn nhanh McDonald’s là những nhà hàng trung cấp. Do đó, doanh thủ của McDonald’s trước đây chủ y,u đ,n từ các khách hàng dùng bữa trực ti,p tại nhà hàng, cho đ,n khi các ông lớn Grab, Baemin hay Gojek xuất hiện và thay đQi thói quen tiêu dùng của ngưOi Việt Nam. Dù vậy, tỉ trọng doanh thu đ,n từ mảng Take away của McDonald’s tại Việt Nam chắc chắn không thể so với các cửa hàng S thị trưOng nước khác.
Một trong những khó khăn dễ nhận thấy nhất mà McDonald’s gặp phải, đó là vấn đL vL chi ph+ mặt bằng. Giá thuê mặt bằng tại khu vực TP.HCM, cụ thể là những vị tr+ th+ch hợp cho việc kinh doanh mà McDonald’s đang thuê cực kì cao, giao động từ 80-200 triệu/ tháng. Hơn nữa, sự không chắc chắn trong các ch+nh sách của nhà nước khi,n việc hoạch định của McDonald’s gặp khó khăn, khi,n họ đã phải rút những triển vọng phát triển của mình như đã nói S trên.
Nguy hiểm hơn đó là sự đứt gãy chuỗi cung ứng của họ S thị trưOng Việt Nam. Tại thOi điểm này, các dịch vụ logistic toàn cầu bị đình trệ, do đó việc nhập khẩu hàng hóa tại Việt Nam trS nên khó khăn và đắt đỏ. Một thùng Contaiter đi đưOng biển có khi đắt gấp 10 so với bình thưOng. ThOi gian giao hàng cũng kéo dài, khi,n cho việc bảo quản thực phẩm gặp nhiLu thách thức.
Các chuỗi thức ăn nhanh Việt Nam phải cạnh tranh gay gắt với nhau nên họ đã tìm các nguồn cung cấp nội địa cho những nguyên liệu chủ đạo của họ. Nhưng lần này may mắn đã không mỉm cưOi với họ, bSi những nguồn cung ứng dù chỉ nằm rải rác quanh khu vực TP.HCM nhưng không thể nhập vào do các chỉ thị cách li xã hội. Nên nhớ rằng các nguồn cung này không chỉ cung cấp cho mỗi McDonald’s mà cIn rất nhiLu các khách hàng khác. Hậu quả là các nhà cung ứng này có thể sẽ phải ngừng hoạt động, và McDonald’s phải cấu trúc lại các hoạt động mua sắm của mình. Các tiêu chuẩn của McDonald’s đặt ra cho các nhà cung cấp rất khắt khe, khi,n việc tái cấu trúc tốn rất nhiLu thOi gian và chi ph+.