5. Kết cấu luận văn
4.2.5. Đầu tư khoa học công nghệ vào sản xuất và chế biến sản phẩm
Chất lượng sản phẩm chịu ảnh hưởng rất lớn từ khoa học và công nghệ của cơ sở sản xuất. Trong khi hiện nay trên địa bàn huyện Thạch An chưa có tổ hợp tác,hợp tác xã hay doanh nghiệp nào sản xuất thạch đen. Quy trình sản xuất thạch đen vẫn thủ công lạc hậu. Do vậy, để phát triển sản xuất kinh doanh thạch đen nói chung, để phát triển thương hiệu “thạch đen Cao Bằng” nói riêng thì cần có các giải pháp như:
- Hỗ trợ các hộ sản xuất thạch đen tập trung vào công nghệ sản xuất từ giống thạch, quy trình chăm sóc thạch đen đảm bảo chất lượng, đảm bảo không chứa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật theo quy định.
- Hỗ trợ các hộ liên kết với nhau hình thành nên các tổ hợp tác, hợp tác xã, cùng giúp đỡ nhau trong sản xuất, chế biến thạch, cùng hỗ trợ nhau đầu ra sản phẩm thích hợp.
- Khuyến khích, hỗ trợ các hộ đầu tư máy móc vào sản xuất, hiện nay việc sản xuất thủ công năng suất không cao, thời gian bảo quản thấp, làm giảm giá trị sản phẩm. Do vậy, cần hỗ trợ cho hộ quy trình sản xuất phù hợp, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giữ thời gian bảo quản lâu hơn. Qua đó, nâng cao giá trị sản phẩm thạch đen mang nhãn hiệu “thạch đen Cao Bằng”.
4.2.6. Nhóm giải pháp thưc hiện quản lý và phát triển thương hiệu “thạch đen Cao Bằng”
*Giải pháp đăng ký thương hiệu: Việc đăng ký thương hiệu sản phẩm
nông sản được UBND tỉnh Cao Bằng đặc biệt quan tâm, do vậy UBND tỉnh phối hợp với Sở Khoa học và công nghệ tỉnh Cao Bằng tìm đơn vị có đủ năng lực để đăng ký thương hiệu cho sản phẩm “thạch đen Cao Bằng” qua đó giúp cho tỉnh Cao Bằng đăng ký với Cục sở hữu trí tuệ về thương hiệu sản phẩm đặc trưng của tỉnh.
*Hoàn thiện khung pháp lý nhà nước về quản lý thương hiệu sản phẩm
“thạch đen Cao Bằng”: trong đó quy định rõ những hộ có sản phẩm đảm bảo
quy định không có dư lượng thuốc trừ sâu, về vệ sinh an toàn thực phẩm... quy định nguồn gốc nguyên liệu như nguyên liệu để sản xuất thạch đen thành phẩm phải là thạch đen được trồng tại Thạch An,... quy định rõ quyền, lợi ích của các bên tham gia,... quy định về phương pháp khoanh vùng nguyên liệu,...
* Phát triển và bảo vệ thương hiệu “thạch đen Cao Bằng” theo các quy
định của phấp luật về quyền sở hữu trí tuệ, và các chế tài xử phạt đối với các cá nhân tổ chức vi phạm quy định của pháp luật.
* Định giá thương hiệu: Việc định giá thương hiệu phụ thuộc vào uy tín
của thương hiệu trên thị trường do vậy cần tuyên truyền rộng rãi thương hiệu “thạch đen Cao Bằng” trên các phương tiện thông tin đại chúng, cần thiết phải đưa các sản phẩm thạch đen của tỉnh đi giới thiệu tại các hội chợ trưng bày giới thiệu sản phẩm. Qua đó tuyên truyền đến người tiêu dùng về những đặc điểm nhận diện và truy xuất nguồn gốc của sản phẩm thạch đen mang thương hiệu “thạch đen Cao Bằng”.
4.3. Kiến nghị
4.3.1 Kiến nghị với chính phủ
- Tiếp tục bổ sung và hoàn thiện hệ thống pháp luật về tự do hóa thương mại, về quyền sở hữu trí tuệ đối khi Việt Nam hội nhập ngày càng
xâu rộng.
- Đưa ra các chính sách khuyến khích phát triển hàng nông sản đặc trưng của từng vùng miền, hướng tới xuất khẩu thông qua việc đăng ký bảo hộ nhãn hiệu.
- Đẩy mạnh công tác xuất khẩu các mặt hàng nông sản ra các nước trên thế giới, trong đó xuất khẩu thạch đen khô cũng cần được đẩy mạnh.
4.3.2. Kiến nghị với UBND tỉnh Cao Bằng
- Tiếp tục khuyến khích, hỗ trợ phát triển các mặt hàng nông sản đặc trưng của địa phương như: sáo trúc, lê Đông Kê, Thạch đen Thạch An, vịt cỏ Trùng Khánh, hạt dẻ Trùng Khánh,...
- Hỗ trợ các sản phẩm địa phương đăng ký thương hiệu, để từ đó giúp nâng cao nhận thức của người dân, cũng như nâng cao giá trị sản phẩm thạch đen và các sản phẩm nông nghiệp khác của tỉnh.
- Tăng cường công tác quản lý trong việc xây dựng và bảo vệ thương hiệu “thạch đen Cao Bằng”
- Dự báo nhu cầu thị trường đối với sản phẩm mang thương hiệu “thạch đen Cao Bằng”, từ đó có kế hoạch cụ thể giúp người dân mở rộng quy hoạch sản xuất kinh doanh.
- Hỗ trợ, tuyên truyền các hộ dân liên kết hình thành các tổ hợp tác, hợp tác xã và doanh nghiệp để đầu tư máy móc thiết bị, nâng cao chất lượng sản phẩm, thời gian bảo quản, đảm bảo truy xuất nguồn gốc cho các sản phẩm mang thương hiệu “thạch đen Cao Bằng”
4.3.3. Kiến nghị với UBND huyện Thạch An
UBND huyện Thạch An là tổ chức quản lý thương hiệu “Thạch đen Cao Bằng” do vậy, để xây dựng và phát triển thương hiệu thạch đen Cao Bằng thì cần có giải pháp sau:
- Tiếp tục nghiên cứu cải tạo đất trồng cây thạch đen của huyện.
cây thạch.
- Tổ chức tuyên truyền, phổ biến cho các xã, thôn, xóm và người dân về vai trò của thương hiệu “thạch đen Cao Bằng”, sự cần thiết phải bảo vệ thương hiệu cho huyện và cho tỉnh.
- Tổ chức các lớp tập huấn về trồng, chăm sóc, chế biến các sản phẩm từ cây thạch đen cho các hộ dân sản xuất và kinh doanh thạch đen trên địa bàn.
- Thường xuyên kiểm tra, kiểm soát hoạt động sản xuất kinh doanh các sản phẩm thạch đen mang thương hiệu “thạch đen Cao Bằng” trên địa bàn, nhằm hạn chế tối đa nạn hàng giả, hàng nhái trên thị trường.
- Tích cực tuyên truyền, hỗ trợ các hộ dân tham gia đăng ký sử dụng thương hiệu “thạch đen Cao Bằng”, hỗ trợ các hộ có sử dụng tem mác có ghi rõ nguồn gốc xuất xứ sản phẩm.
- Tạo hành lanh pháp lý, thu hút các doanh nghiệp, các tổ chức đầu tư sản xuất kinh doanh thạch đen Cao Bằng vào huyện, qua đó vừa tạo thị trường đầu ra cho sản phẩm thạch đen trên địa bàn, vừa tạo công ăn việc làm cho người dân địa phương.
- Liên kết với các tổ chức, hệ thống các siêu thị để đưa sản phẩm ra ngoài thị trường đến tay người tiêu dùng.
4.3.4. Kiến nghị với doanh nghiệp, các hộ kinh doanh khai thác sử dụng thương hiệu thương hiệu
- Tích cực tham gia đầu tư vào sản xuất và kinh doanh sản phẩm mang thương hiệu “thạch đen Cao Bằng”.
- Chấp hành nghiên chỉnh các quy định của chính quyền địa phương về an toàn thực phẩm, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trên cây thạch.
- Nâng cao nhận thức về vai trò của thương hiệu sản phẩm, giá trị thương hiệu mang lại cho các hộ dân và tính bền vững đối với các sản phẩm thạch đen được mang thương hiệu “thạch đen Cao Bằng”.
KẾTLUẬN
Trong điều kiện hội nhập toàn của Việt Nam hiện nay thì xây dựng và phát triển thương hiệu đối với sản phẩm hàng hóa, đặc biệt là sản phẩm nông sản Việt là điều kiện sống còn của các cá nhân và tổ chức sản xuất kinh doanh. Nghiên cứu đề tài phát triển thương hiệu “thạch đen Cao Bằng” ở
huyện Thạch An, tỉnh Cao Bằng đã thu được những kết quả chính như sau:
Thứ nhất, đã hệ thống hóa được những vấn đề chung về thương hiệu, vai trò của thương hiệu đối với sản phẩm nông sản hiện nay; đặc trưng của những sản phẩm mang thương hiệu được chứng nhận; các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển thương hiệu; bài học kinh nghiệm về phát triển thương hiệu của Chè Thái Nguyên và thương hiệu Nghệ Chí Tân, bài học rút ra cho tỉnh Cao Bằng trong việc xây dựng và phát triển thương hiệu “Thạch đen Cao Bằng”.
Thứ hai, đề tài đã phân tích được thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh của các hộ nông dân trồng thạch đen, sản xuất kinh doanh thạch đen tại huyện Thạch An, tỉnh Cao Bằng giai đoạn 2016-2018 với quy mô diện tích tăng từ 187 ha năm 2016, lên 215 ha năm 2018, số hộ sản xuất kinh doanh thạch đen trên địa bàn tăng từ 1.053 hộ lên 1.103 hộ, thu nhâp bình quân một hộ sản xuất kinh doanh thạch đạt 55 triệu đồng/ năm (năm 2018); đã phân tích được quy trình xây dựng thương hiệu “thạch đen Cao Bằng” của tỉnh Cao Bằng gồm các bước: Nghiên cứu thị trường, xây dựng tầm nhìn thương hiệu, hoạch định chiến lược phát triển thương hiệu, định vị thương hiệu, xây dựng hệ thống nhận diện thương hiệu, phát triển thương hiệu và bảo vệ thương hiệu.
Thứ ba, kết quả khảo sát hộ dân sản xuất, kinh doanh thạch đen và khách hàng mua thạch tại huyện Thạch An, tỉnh Cao Bằng đã chỉ ra các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển thương hiệu “thạch đen Cao Bằng” gồm: Công cụ quản lý nhà nước về thương hiệu, bảo hộ thương hiệu; nhận thức về thương hiệu của người dân, của các cơ sở sản xuất và của khách hàng;
trình độ khoa học kỹ thuật của hộ; sự gắn kết trong các công đoạn sản xuất sản phẩm, từ khâu sản xuất đến khâu tiêu thụ sản phẩm thạch đen; nguồn lực tài chính của hộ.
Thứ tư, trên cơ sở những hạn chế và nguyên nhân của những hạn chế, tác giả đã đề xuất một số giải pháp chủ yếu đối để phát triển thương hiệu “thạch đen Cao Bằng” trong thời gian tới gồm: hoạch định chiến lược phát triển thương hiệu “thạch đen Cao Bằng”; mở rộng quy mô sản xuất thạch đen cho huyện Thạch An, tỉnh Cao Bằng; nâng cao nhận thức cho người dân về vai trò của thương hiệu; nâng cao chất lượng sản phẩm thạch đen Cao Bằng; đầu tư khoa học công nghệ vào sản xuất và chế biến sản phẩm; nhóm giải pháp thưc hiện quản lý và phát triển thương hiệu “thạch đen Cao Bằng”. Đồng thời, kiến nghị tới các cơ quan quản lý nhà nước: chính phủ, UBND tỉnh Cao Bằng, UBND huyện Thạch An, các doanh nghiệp, các cơ sở sản xuất và các hộ sản xuất và chế biến thạch đen tại huyện Thạch An, tỉnh Cao Bằng nhằm xây dựng và phát triển thương hiệu “thạch đen Cao Bằng” bền vững.
DANHMỤCTÀILIỆUTHAMKHẢO
1. Bộ Khoa học & Công nghệ (2007), Thông tư số 01/2007/TT- BKHCN ngày 14/02/2007 của Bộ Khoa học và Công nghệ hướng dẫn thi hành Nghị định số 103/2006/NĐ-CP
2. Chi cục Thống kê huyện Thạch An (2019), Niên giám thống kê huyện Thạch An 2018.
3. Chính phủ (2018), Nghị định 57/2018/NĐ-CP về cơ chế chính sách khuyến khích DN đầu tư vào nông nghiệp, nông thôn.
4. Chính Phủ (2006), Nghị định số 103/2006/NĐ - CP, quy định chi tiết và hướng dẫn thi hành một số điều của Luật sở hữu trí tuệ về sở hữu công nghiệp, xác lập quyền sở hữu công nghiệp, chủ thể, nội dung, giới hạn
quyền sở hữu công nghiệp, chuyển giao quyền sở hữu công nghiệp.
5. Chính Phủ (2013), Nghị định số 185/2013/NĐ-CP quy định về xử phạt hành chính trong hoạt động thương mại, sản xuất buôn bán hàng giả,
hàng cấm và bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng.
6. Cục sở hữu trí tuệ, Bộ Khoa học và công nghệ (2007), Bảo hộ sở hữu trí
tuệ đối với địa danh dùng cho đặc sản của địa phương, Hà nội.
7. Dương Ngọc Dũng, Phan Đình Quyền(2005), Định vị thương hiệu, NXB Thống kê, Hà Nội.
8. Đảng Cộng sản Việt Nam (2016), Nghị quyết Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XII về nông nghiệp, nông dân, nông thôn
9. Hoàng Trọng, Chu Nguyễn Mộng Ngọc (2008), Phân tích dữ liệu nghiên
cứu với SPSS, NXB Hồng Đức.
10. Hội đồng nhân dân tỉnh Cao Bằng (2018), Nghị quyết số 25/2018/NQ-HĐND về Kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội năm 2019
ngày 12 tháng 12 2018
11. Lê Xuân Tùng (2011), Xây dựng và phát triển thương hiệu, NXB Lao Động Xã Hội
12. Nguyễn Thị Huyền (2017), Phát triển thương hiệu chè Thái
Nguyên, Luận văn Thạc sỹ Trường ĐH Kinh tế & QTKD Thái Nguyên.
13.Nguyễn Văn Ngọc (2010), Từ điển Kinh tế học, Đại học Kinh tế Quốc dân, Hà Nội.
14. Patricia F. Nicolino (2005),“Kiến Thức Nền Tảng - Quản Trị
Thương Hiệu”, Dịch giả: Nguyễn Minh Khôi, NXB Lao động - Xã hội.
15. Philip Kotler (2001), Quản trị Marketing, NXB Thống kê, Hà Nội.
16. Quốc hội (2005), Luật sở hữu trí tuệ, Nhà xuất Chính trị quốc gia, Hà Nội
17. Quốc hội (2007), Luật Chất lượng sản phẩm và hàng hóa số 05/2007/QH12 được Quốc Hội thông qua ngày 21/11/2007
18. Quốc hội (2015), Luật hình sự.
19.Richard Moore (2004), “Thương hiệu dành cho nhà lãnh đạo”, T23, NXB Thành phố Hồ Chí Minh.
20.Sở khoa học và Công nghệ Hưng Yên (2018), Dự án “Xây dựng, quản lý và phát triển nhãn hiệu chứng nhận “Nghệ Chí Tân” dùng cho các sản
phẩm liên quan đén nghệ của huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên”.
21.Thời báo Tài chính, Định giá thương hiệu: Rào cản “giết chết” các thương vụ M&A, http://thoibaotaichinhvietnam.vn/pages/kinh- doanh/2015-03-30/dinh-gia-thuong-hieu-rao-can-giet-chet-cac-thuong- vu-m-a-19333.aspx
22.Thủ tướng chính phủ (2012), Quyết định số 225/QĐ-TTg ngày 22/2/2012 về việc Phê duyệt dự án "Thúc đẩy hoạt động năng suất và chất lượng" thuộc Chương trình quốc gia "Nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm, hàng hóa của doanh nghiệp Việt Nam đến năm 2020". 23.Thủ tướng chính phủ (2012), Quyết định số 418/QĐ-TTg ngày 11 tháng
triển khoa học công nghệ giai đoạn 2011 – 2020.
24.Thủ tướng chính phủ (2013), Quyết định số 899/QĐ-TTg, ngày 10 tháng 6 năm 2013 của Thủ tướng Chính phủ, phê duyệt Đề án “Tái cơ cấu ngành nông nghiệp theo hướng nâng cao giá trị gia tăng và phát triển
bền vững”.
25.Thủ tướng chính phủ (2016), Quyết định số 1062/QĐ-TTg, ngày 14 tháng 6 năm 2016 của Thủ tướng Chính phủ, về việc phê duyệt Chương trình phát triển tài sản trí tuệ giai đoạn 2016-2020.
26.Tổ chức sở hữu trí tuệ thế giới - WIPO (2004), Những điều chưa biết về sở hữu trí tuệ.
27.UBND huyện Thạch An (2016,2017,2018), Báo cáo tổng kết đánh giá
kết quả thực hiện nhiệm vụ kinh tế xã hội năm 2016,2017,2018.
28.UBND tỉnh Cao Bằng (2012), Dự án xây dựng mô hình xưởng chế biến
một số sản phẩm từ cây thạch đen tỉnh Cao Bằng hàng hóa.
29.UBND tỉnh Cao Bằng (2016), Quyết định số 49/2016/QĐ-UBND tỉnh Cao Bằng, ngày 19 tháng 12 năm 2016 về Ban hành quy định quản lý nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp tỉnh sử dụng ngân sách nhà nước trên địa bàn tỉnh Cao Bằng
30.UBND tỉnh Cao Bằng (2016), Quyết định số 695/QĐ-UBND tỉnh Cao Bằng ngày 19 tháng 5 năm 2016 về việc ban hành Đề án Tái cơ cấu ngành nông nghiệp tỉnh Cao Bằng giai đoạn 2016-2020
31.UBND tỉnh Cao Bằng (2017) đã ra Quyết định số 2468/QĐ-UBND tỉnh Phê duyệt đề án “tìm kiếm thị trường tiêu thụ nội địa và xây dựng thương hiệu cho các sản phẩm hàng hóa của Cao Bằng đặc biệt là các sản phẩm
từ lĩnh vực nông, lâm nghiệp giai đoạn 2017-2020” ngày 21 tháng 12
năm 2017
32.VCCI, Hiệp định nông nghiệp – Hệ thống ngắn gọn về WTO và các cam kết gia nhập của Việt Nam.
33.Võ Văn Quang, 12 tiêu chí đánh giá thương hiệu của Paul Temporal. https://www.brandsvietnam.com/36-12-tieu-chi-danh-gia-thuong-hieu- cua-Paul-Temporal
PHỤ LỤC1 PHIẾU KHẢO SÁT
(Phiếu khảo sát hộ sản xuất kinh doanh thạch đen tại huyện Thạch An tỉnh Cao Bằng)
Xin chào các Ông/bà
Tôi là học viên cao học đến từ Trường Đại học Kinh tế và Quản trị kinh doanh Thái Nguyên và đang tiến hành nghiên cứu đề tài “Phát triển thương hiệu “thạch đen Cao Bằng” ở huyện Thạch An, tỉnh Cao Bằng”. Rất mong
muốn được quý ông/ bà bớt chút thời gian cho biết ý kiến của mình thông qua bảng câu hỏi kèm theo dưới đây. Mỗi ý kiến của ông/ bà đều là sự đóng góp rất lớn cho sự thành công luận văn của tôi.