Phần 4 Kết quả và thảo luận
4.1. Tình hình chăn nuơi gia cầm tại các tỉnh từ 2010 –6 tháng đầu năm 2016
THÁNG ĐẦU NĂM 2016
Từ trước tới nay, ngành chăn nuơi đặc biệt là chăn nuơi gia cầm luơn đĩng một vai trị vơ cùng quan trọng trong phát triển kinh tế đất nước. Theo số liệu của Tổng Cục Thống kê, năm 2015 cả nước cĩ khoảng 341,9 triệu con gia cầm các loại trong đĩ tập trung tại các tỉnh đồng bằng Sơng Hồng và đồng bắng Sơng Cửu Long, sản lượng thịt ước đạt hơn 908 nghìn tấn, sản lượng trứng đạt 8,87 tỷ quả. Cùng với sự tăng lên về tổng đàn gia cầm thì phương thức chăn nuơi cũng cĩ một bước dịch chuyển lớn từ chăn nuơi nơng hộ nhỏ lẻ tự cung, tự cấp sang chăn nuơi theo hướng trang trại cơng nghiệp, hàng hĩa, tập trung. Nhiều thành tựu khoa học kỹ thuật đã được áp dụng vào chăn nuơi gia cầm nhằm nâng cao năng suất, chất lượng của trứng, thịt đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước và hướng tới xuất khẩu. Cũng khơng nằm ngồi xu thế đĩ, tại các tỉnh Hải Phịng, Lạng Sơn và Quảng Ninh chăn nuơi gia cầm cũng đang nhận được sự quan tâm của chính quyền các cấp và sự đầu tư của các tập đồn kinh tế. Tình hình chăn nuơi gia cầm tại các tỉnh này từ 2010 - 6 tháng đầu năm 2016 được thể hiện qua biểu đồ 4.1, chi tiết ở phụ lục 4.1.
Qua biểu đồ 4.1 cho thấy:
Mặc dù sự phát triển mạnh mẽ của cơng nghiệp đã lấy đi nhiều diện tích đất cho phát triển chăn nuơi nhưng do nhận được sự quan tâm của các cấp chính quyền và sự đầu tư của người chăn nuơi, của các doanh nghiệp nên tổng đàn gia cầm tại các địa phương luơn được duy trì ổ định. Tuy nhiên ngồi một số trang trại cơng nghiệp được đầu tư kỹ thuật tốt thì phương thức chăn nuơi tại các địa phương nay đa số vẫn là chăn nuơi nhỏ lẻ, tận dụng thức ăn, phụ phẩm nơng nghiệp dư thừa. Tình hình chăn nuơi, phương thức chăn nuơi tại các tỉnh cụ thể như sau:
- Tại Hải Phịng: tổng đàn gia cầm cao nhất trong 3 tinh giám sát, luơn dao động trong khoảng 6,4 - 7,6 triệu con, trong đĩ gà chiếm tỷ lệ lớn giao động trong khoảng 72,7 - 83,1% tổng đàn, tiếp đĩ là đàn vịt chiếm tỷ lệ 14,5 - 20,8% cịn lại là các loại gia cầm khác chiếm tỷ lệ 0,6 - 10,1%. Trên địa bàn thành phố cĩ 140 trang trại chăn nuơi tập trung, cịn lại là hình thức chăn nuơi gia trại, chăn nuơi nhỏ lẻ; chưa cĩ trang trại nào được cơng nhận an tồn dịch bệnh (Cơ quan Thú y vùng II, 2016).
- Tại Lạng Sơn: tổng đàn gia cầm trong các năm dao động trong khoảng 3,6 – 4,4 triệu con, trong đĩ đàn gà chiếm tỷ lệ 82,4 – 86,4%, tiếp đĩ là đàn vịt với tỷ lệ 11,5 – 15,5%, các loại gia cầm khác chiếm tỷ lệ 1,7 – 2,3%. Trên địa bản tỉnh mới cĩ 12 trang trại chăn nuơi gia cầm với quy mơ trên 1000 con cịn lại là hình thức nuơi gia trại, chăn nuơi nơng hộ, nhỏ lẻ; chưa cĩ trang trại nào được cơng nhận an tồn dịch bệnh (Cơ quan Thú y vùng II, 2016).
- Tại Quảng Ninh: tổng đàn gia cầm trong các năm dao động trong khoảng 2,1 - 3,3 triệu con, trong đĩ đàn gà chiếm tỷ lệ 75,1 - 79,7%, tiếp đĩ là đàn vịt chiếm tỷ lệ 14,8 - 17,6%, các loại gia cầm khác chiếm tỷ lệ 5,3 - 7,6%. Tồn tỉnh cĩ 75 trang trại chăn nuơi gia cầm tập trung và cũng mới chỉ cĩ 4 trang trại được cơng nhận an tồn dịch bệnh đối với 2 bệnh cúm gia cầm và Newcastle, cịn lại là chăn nuơi theo hình thức gia trại, nơng hộ nhỏ lẻ (Cơ quan Thú y vùng II, 2016).
Do cĩ nhiều điều kiện thuận lợi hơn các tỉnh khác như địa hình bằng phẳng, diện tích đất nơng nghiệp lớn, cĩ nhiều huyện thuần nơng, giao thơng thuận tiện, kinh tế phát triển cũng như được sự quan tâm của chính quyền các cấp và sự đầu tư của người dân, của các cơng ty nước ngồi nên tổng đàn gia cầm đặc biệt là đàn gà tại Hải Phịng luơn cao hơn 2 tỉnh Lạng Sơn và Quảng Ninh. Tại 2 tỉnh này do địa hình đồi núi phức tạp, đi lại khĩ khăn, chủ yếu phát triển cơng nghiệp,
du lịch, khai khống, thương mại vùng biên, lâm nghiệp... nên chăn nuơi gia cầm ít được đầu tư hơn.
Do phương thức chăn nuơi gia cầm tại các tỉnh này chủ yếu là chăn nuơi nhỏ lẻ nên kéo theo đĩ là phương thức buơn bán, giết mổ cũng chủ yếu là giết mổ nhỏ lẻ, ít cĩ sự kiểm sốt của cơ quan quản lý nhà nước chuyên ngành thú y. Việc giết mổ gia cầm khơng rõ nguồn gốc, gia cầm nhập lậu diễn ra hàng ngày (6 tháng đầu năm 2016, Chi cục Thú y Quảng Ninh đã phát hiện và xử lý tiêu hủy 31.200 con gà nhập lậu, con số này tại Lạng Sơn là 30.020 con), cơ sở giết mổ khơng đảm bảo yêu cầu vệ sinh thú y do đĩ nguy cơ mất an tồn vệ sinh thực phẩm, nguy cơ chợ gia cầm, cơ sở giết mổ gia cầm là nơi phát sinh lây lan dịch bệnh trong đĩ cĩ bệnh cúm gia cầm rất cao (Cơ quan Thú y vùng II, 2016). Số liệu tại các tỉnh cụ thể như sau:
- Tại Hải Phịng cĩ 259 chợ cĩ hoạt động buơn bán, giết mổ gia cầm, 338 cơ sở giết mổ gia cầm nhỏ lẻ và chỉ cĩ 2 cơ sở giết mổ gia cầm tập trung được đầu tư các trang thiết bị và đảm bảo điều kiện vệ sinh thú y. Cả 259/259 chợ và 2 cơ sở giết mổ tập trung (100%) là cĩ kiểm sốt của cơ quan thú y cịn lại các cơ sở giết mổ gia cầm nhỏ lẻ thì khơng quản lý được.
- Tại Lạng Sơn cĩ 54 chợ cĩ hoạt động buơn bán giết mổ gia cầm, 61 cơ sở giết mổ gia cầm nhỏ lẻ. Tất cả các chợ và 58/61 cơ sở giết mổ nhỏ lẻ (95,09%) cĩ sự kiểm tra, giám sát của cán bộ thú y địa phương.
- Tại Quảng Ninh cĩ 138 chợ cĩ hoạt động buơn bán, giết mổ gia cầm, 127 cơ sở giết mổ gia cầm nhỏ lẻ trong đĩ cĩ 108/138 chợ (78,26%) cĩ sự giám sát của cán bộ thú y cịn lại các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ thì cũng khơng được kiểm sốt tương tự như tại Hải Phịng. Tuy nhiên cơng tác kiểm tra, giám sát tại các chợ ở 3 tỉnh này nhiều khi chỉ mang tính qua loa, hình thức, mang tính chất cảm quan là chính.
Mặc dù cĩ sự kiểm sốt tại các chợ, các điểm giết mổ gia cầm của cơ quan Thú y tại các địa phương nhưng trên thực tế cơng tác kiểm sốt này nhiều khi cũng chỉ mang tính hình thức. Hoạt động kiểm tra, kiểm sốt giết mổ chủ yếu là thăm khám tra lâm sàng là chính cho nên vẫn cĩ khả năng bỏ sĩt, khơng phát hiện được gia cầm mắc bệnh nhất là bệnh cúm gia cầm.
Bên cạnh đĩ Hải Phịng, Quảng Ninh, Lạng Sơn là các tam giác phát triển kinh tế của khu vực đồng bằng Bắc Bộ. Quảng Ninh và Lạng Sơn cĩ đường biên giới kéo dài với nước bạn Trung Quốc, hoạt động buơn bán gia cầm nhập lậu qua Biên giới diễn ra rất phức tạp, khơng được kiểm dịch, kiểm sốt. Gia cầm từ Biên
giới qua địa bàn 2 tỉnh này và tỏa vể các tỉnh khác trong đĩ cĩ Hải Phịng và được bày bán cùng với gia cầm tại địa phương, do đĩ nguy cơ virus cúm từ gia cầm nhập lậu lây lan cho đàn gà của các địa phương này là rất cao.