Phần 1 Mở đầu
2.1. Cơ sở lý luận
2.1.4. Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển Thanh Long ruột đỏ
2.1.4.1. Điều kiện tự nhiên
Sự phát triển sinh trưởng của các loài động vật, sinh vật trong tự nhiên đếu phụ thuộc vào những quy luật nhất định, các quy luật này lại chịu sự khống chế bởi điều kiện thiên nhiên phức tạp. Do vậy điều kiện tự nhiên có ảnh hưởng lớn đến phát triển sản xuất nông nghiệp cả về chất lượng, số lượng. Đất nước khí hậu và thời tiết – cây trồng – vật nuôi có mối quan hệ khăng khít với nhau bằng những quy luật chặt chẽ, phức tạp; chúng ta cần phải hiểu và nắm chắc các quy luật đó để vận dụng chúng vào trong sản xuất (Hoàng Minh Tấn và cs., 2000).
Thanh Long Ruột Đỏ thích hợp trồng ở vùng có khí hậu nóng, đất đồi gò cằn cỗi. Giống Thanh Long Ruột Đỏ có chất lượng tốt hơn các loại Thanh Long Ruột Trắng như màu sắc bắt mắt hơn, ngon ngọt hơn, nhưng chỉ cho năng suất
tương đương 60-70% cây Thanh Long Ruột Trắng, khó trồng và dễ bị các sâu hại tấn công hơn. Vì thế điều kiện tự nhiên có ảnh hưởng đến việc trồng, phát triển quy mô sản xuất Thanh Long đặc biệt là Thanh Long ruột đỏ (Hoàng Minh Tấn và Nguyễn Quang Thạch, 1993).
2.1.4.2. Chủ trương, chính sách về phát triển sản xuất
Chính sách là công cụ quản lý của Nhà nước. Thông qua các chính sách tác động trực tiếp hay gián tiếp đều ảnh hưởng tới cung và cầu của sản phẩm hàng hóa như các chính sách về giá cả, thuế, tín dụng, xuất nhập khẩu, đầu tư (Vũ Văn Hùng, 2012).
Nông nghiệp đóng vai trò quan trọng trong xã hội loài người cả hiện tại và tương lai mà không ngành nào có thể thay thế được. Tuy nhiên, nông nghiệp lại là lĩnh vực có rất nhiều rủi ro mang tính khách quan thường dẫn đến thiệt hại có tính hệ thống và để lại hậu quả nghiêm trọng cho nền kinh tế. Sản xuất nông nghiệp chịu tác động mạnh của khí hậu, thời tiết, môi trường, thiên tai, dịch bệnh và hàng năm đều chịu thiệt hại lớn từ các yếu tố này đặc biệt là các hộ nông dân nghèo, cận nghèo là các đối tượng dễ bị tổn thương nhất khi xảy ra rủi ro thiên tai, dịch bệnh trong sản xuất nông nghiệp (Minh Xuân, 2015).
Nhà nước bằng các chính sách hỗ trợ vốn hoặc cho vay vốn với lãi suất ưu đãi cho người trồng trọt. Đầu tư xây dựng các cơ sở chế biến và bảo quản, đầu tư các phương tiện kỹ thuật cho các cơ sở đó, có các chính sách hỗ trợ giống để giữ các giống cao sản chất lượng tốt; xây dựng cơ sở hạ tầng, tạo điều kiện tăng cường các dịch vụ phục vụ trồng trọt, nhằm hỗ trợ trồng trọt ngày càng phát triển. Vì vậy cần có những chính sách phù hợp, nó sẽ có tác dụng khuyến khích người trồng trọt phát triển sản xuất (Viện Chính sách và chiến lược phát triển nông nghiệp và nông thôn, 2008).
Các chủ trương, chính sách như về nông nghiệp, đầu tư, khuyến nông, liên kết, thị trường, … của các ban ngành, các cấp chính quyền từ Trung ương đến địa phương có tác động trực tiếp và sâu sắc đến ngành nông nghiệp nói chung, trong đó có sản xuất Thanh Long ruột đỏ. Việc ban hành chủ trương, chính sách kịp thời, đồng bộ, đáp ứng được yêu cầu sẽ tạo điều kiện thúc đẩy các hộ/trang trại và các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh Thanh Long ruột đỏ phát triển. Chủ trương, chính sách đúng sẽ tạo sự tin tưởng cho người sản xuất kinh doanh Thanh Long ruột đỏ yên tâm đầu tư, đem lại kết quả, hiệu quả sản xuất kinh doanh ngày càng cao và ổn định (Minh Xuân, 2015).
Các chủ trương, chính sách quan trọng, chủ yếu ở trên sẽ tác động trực tiếp tới sản xuất Thanh Long ruột đỏ nói chung, sự ổn định, bền vững của phát triển sản xuất Thanh Long ruột đỏ bền vững nói riêng có vai trò, ý nghĩa rất quan trọng. Chính sách đất đai phù hợp, ổn định sẽ giúp người sản xuất Thanh Long ruột đỏ yên tâm sản xuất, đầu tư từ đó góp phần ổn định sản xuất. Chính sách đầu tư, hỗ trợ cho người nông dân, doanh nghiệp sản xuất kinh doanh Thanh Long ruột đỏ cũng góp phần quan trọng trợ giúp, hỗ trợ các ñối tượng sản xuất kinh doanh. Khi người sản xuất kinh doanh Thanh Long ruột đỏ gặp khó khăn, bất ổn trong việc tiếp cận về kỹ thuật, bổ sung nguồn lực về vốn để ổn định sản xuất thì việc đưa ra và thực hiện các chính sách như khuyến nông, liên kết, tín dụng ưu đãi là hết sức cần thiết… (Vũ Văn Hùng, 2012). Do đó, việc ban hành cũng như thực hiện tốt các chủ trương chính sách đóng vai trò quan trọng, giúp nâng cao năng lực sản xuất kinh doanh cho các cá nhân và tổ chức kinh tế, tạo nền tảng để phát triển sản xuất Thanh Long ruột đỏ bền vững. Bên cạnh đó, chính sách còn có tác ñộng thúc đẩy nâng cao hiệu quả sản xuất, thúc đẩy xuất khẩu sản phẩm và điều tiết thị trường Thanh Long ruột đỏ.
2.1.4.3. Năng lực, trình độ cán bộ
Trong xu thế hội nhập sâu rộng với khu vực và thế giới, ngành trồng trọt đang đứng trước nhiều thách thức do còn thiếu sự gắn kết chặt chẽ giữa các nhà quản lý, nhà khoa học, nhà sản xuất và doanh nghiệp để xây dựng hệ thống chuỗi sản phẩm an toàn và bền vững. Một số dịch bệnh nguy hiểm vẫn tiềm ẩn nhiều nguy cơ, công tác quản lý giống, dịch bệnh ở các địa phương còn nhiều bất cập với những tồn tại lớn và trình độ chuyên môn của cán bộ còn hạn chế.
Trước bối cảnh mới đặt ra cho ngành nông nghiệp nói chung và ngành trồng trọt nói riêng, trong đó có trồng cây ăn quả. Đòi hỏi năng lực, trình độ cán bộ trong lĩnh vực nông nghiệp luôn luôn được nâng cao. Bởi lẽ đây là yếu tố ảnh hưởng trực đến tình hình phát triển sản xuất nông nghiệp ở đạ phương, cũng như đối với phát triển sản xuất thanh long ruột đỏ. Nắm rõ được tình hình, bối cảnh sản xuất ngành trồng trọt, hiểu biết về thị trường sâu rộng của đội ngũ cán bộ c sẽ giúp cho việc giảm thiểu rủi ro cho các cơ sở chăn nuôi.
2.1.4.4. Nhận thức, hiểu biết của người dân
Nhận thức của người dân địa phương là nhân tố trước nhất phải được chú ý bởi quyết định sản xuất Thanh Long ruột đỏ hay không là do ứng xử của các hộ
nông dân trước những yêu cầu sản xuất và thị trường. Hộ sản xuất Thanh Long ruột đỏ phải nhận rõ tính ưu việt và hiệu quả kinh tế, xã hội và môi trường, yêu cầu của hoạt động sản xuất đó thì họ mới chủ động thực hiện đúng và đầy đủ quy trình kỹ thuật.
Người nông dân có trình độ học vấn và kỹ năng lao động để tiếp thu tiến bộ khoa học kỹ thuật và kinh nghiệm sản xuất tiên tiến. Trong quá trình trồng, chăm sóc, thu hoạch Thanh Long ruột đòi hỏi người nông dân phải am hiểu kỹ thuật mới dám mạnh dạn áp dụng thành tựu khoa học kỹ thuật vào sản xuất nhằm đem lại lợi nhuận cao. Trình độ học vấn và trình độ chuyên môn cũng như kinh nghiệm trồng Thanh Long ruột đỏ của chủ hộ có vị trí quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến sự thành công và thất bại trong phát triển sản xuất Thanh Long ruột đỏ.
2.1.4.5.Thị trường
Thị trường có vai trò quan trọng trọng phát triển kinh tế hàng hoá nói chung và trong phát triển sản xuất nông nghiệp nói riêng. Thị trường các chủ thể kinh tế mua bán các yếu tố, điều kiện của sản xuất, tiêu thụ sản phẩm, mua được các hàng hoá tiêu dùng và dịch vụ. Điều đó đảm bảo cho quá trình tái sản xuất được tiến hành bình thường thông suốt (Nguyễn Thế Đồng, 2013). Vì vậy, không có thị trường thì sản xuất và trao đổi hàng hoá không thể tiến hành được.
Việc lựa chọn và phối hợp các yếu tố đầu vào và việc xây dựng thị trường đầu ra với giá cả phù hợp là việc làm cần cân nhắc tính toán kỹ khi xây dựng phương án sản xuất. Vì giá cả các yếu tố đầu vào và giá đầu ra của sản phẩm nông nghiệp ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả kinh tế (Phạm Ngọc Linh, 2013).
Giá bán sản phẩm: là yếu tố tác động trực tiếp đến số lượng hàng hóa và dịch vụ cung cấp ra thị trường. Sự chênh lệch giữa giá bán và giá thành sản phẩm chính là lợi nhuận của người sản xuất, lợi nhuận của người sản xuất cao thấp tuỳ thuộc vào khoảng chênh lệch đó (Võ Phước Tấn, 2003). Giá Thanh Long ruột đỏ là một trong những yếu tố tác động trực tiếp và mang tính quyết định đến hiệu quả kinh tế của người sản xuất. Khi giá Thanh Long ruột đỏ trên thị trường tăng thì người sản xuất bán sản phẩm để có thu nhập đảm bảo cho nhu cầu tiêu dùng và chi phí để đầu tư cho vụ mùa kế tiếp, và thường trong thực tế khi giá Thanh Long ruột đỏ lên cao thì người sản xuất mở rộng diện tích trồng Thanh Long ruột đỏ. Và ngược lại khi giá cả sụt giảm mạnh hiệu quả kinh tế của người sản xuất bị
giảm sút, giảm thu nhập, khó khăn cho đầu tư và từ đó thường dẫn đến việc phá bỏ cây Thanh Long ruột đỏ để chuyển sang cây trồng khác làm cho phát triển sản xuất Thanh Long ruột đỏ kém ổn định (Bộ Nông nghiệp và PTNT, 2006).
Giá cả các yếu tố sản xuất (đầu vào): giá của các đầu vào sẽ quyết định đến chi phí của quá trình sản xuất. Nếu giá của các yếu tố đầu vào quá cao sẽ làm cho giá thành sản xuất sản phẩm hàng hóa - dịch vụ tăng lên làm giảm lợi nhuận của đơn vị sản phẩm. Trên thị trường người mua luôn muốn mua rẻ, do vậy nếu giá thành cao dẫn tới sản phẩm hàng hóa khó tiêu thụ, hàng hóa ứ đọng kìm hãm sản xuất phát triển (Nguyễn Thế Đồng, 2013).
Giá của các sản phẩm thay thế hoặc bổ sung: đây là yếu tố ảnh hưởng tới lượng cầu của hàng hóa. Vì giá cả của các loại hàng hóa có liên quan (thay thế hoặc bổ sung) ảnh hưởng tới sự lựa chọn, thu nhập của người tiêu dùng, tạo nên sự cạnh tranh về giá giữa các sản phẩm hàng hóa (Võ Phước Tấn, 2003).
Đối với thị trường tiêu thụ, mục tiêu luôn là có đầu ra cho sản phẩm Thanh Long ruột đỏ. Thị trường tiêu thụ là nơi sản phẩm Thanh Long ruột đỏ sẽ được đưa tới người tiêu dùng. Xây dựng thị trường tiêu thụ ổn định không những sẽ giúp người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận được sản phẩm mà còn giúp cho người sản xuất yên tâm ở đầu ra. Tránh tình trạng được mùa mà mất giá, hay sản lượng cao mà không có nơi tiêu thụ (Tạ Minh Tuấn và cs., 2005).