Phần 4 Kết quả nghiên cứu và thảo luận
4.1. Thực trạng phát triển sản xuất thanh long ruột đỏ trên địa bàn huyện Diễn
4.1.5. Kết quả sản xuất Thanh Long ruột đỏ của các hộ điều tra
4.1.5.1. Chi phí sản xuất Thanh Long ruột đỏ
Thanh Long là cây ăn qua lâu năm, có chu kỳ khai thác dài, lại được trồng phân tán và theo hình thức xen ghép, do đó khó tách được các chi phí đầu tư cho cây Thanh Long ruột đỏ. Đặc biệt cây sớm cho thu hoạch, chỉ sau khi trồng một năm, Thanh Long đã cho quả với nhiều đợt thu hái trong năm. Từ năm thứ 2 trở đi, năng suất quả cao gấp đôi năm thứ nhất, đến năm thứ 3 sẽ gấp 3 lần và bắt đầu ổn định về năng suất. Do đó, năng suất Thanh Long ruột đỏ không ổn định làm cho việc tính toán chi phí sản xuất và hạch toán kinh tế của hộ trồng Thanh Long rất khó khăn.
Để đơn giản cho việc tính toán, nghiên cứu sử dụng phương pháp hiện tại hóa các dòng đầu tư và thu nhập từ Thanh Long rọt đỏ qua các giai đoạn khác nhau. Dựa trên số liệu về đầu tư và thu nhập trồng từ Thanh Long của các hộ điều tra, nghiên cứu phân theo các giai đoạn và độ tuổi cây để hạch toán kinh tế sản xuất Thanh Long ruột đỏ. Sử dụng phương pháp hạch toán chi phí sản xuất, số liệu được phân loại, xử lý và tính quy đổi bình quân/sào. Dựa vào các đặc tính của cây, nghiên cứu tính mức đầu tư chi phí cho 2 giai doạn là giai đoạn kến thiết cơ bản (KTCB) và giai đoạn sản xuất kinh doanh và tăng năng suất (SXKD).
a. Chi phí giai đoạn kiến thiết cơ bản (KTCB)
Trong thời kỳ kiến thiết cơ bản, các hoạt động bắt đầu cho quá trình sản xuất Thanh Long được coi là có chi phí tương đối cao. Bởi để trồng cây Thanh Long, người nông dân thường đổ trụ bê tông, các khoản chi phí cho đào hố trồng, giống… Trong giai đoạn kiến thiết cơ bản, phân hữu cơ và phân hóa học cũng được dùng để tăng khả năng sinh trưởng của cây. Đặc điểm sử dụng phân trong giai đoạn này như sau: Có thể sử dụng phân chuồng hoai hoặc hữu cơ 20- 50kg/trụ/năm. Đối với phân hoá học: Có thể sử dụng phân NPK 20-20-15 hoặc đơn phân Urea, DAP, KCl, tùy theo mục đích.. Sử dụng cho ra hoa và nuôi quả cần chú ý hàm lượng lân và kali cao, kích thích cây ra cành mới cần bón đạm cao. Lượng bón cho thời kỳ kiến thiết cơ bản khoảng 200-300g phân/đợt/trụ (phân hỗn hợp hoặc phân đơn).
Kết quả khảo sát cho thấy, tổng chi phí bình quân/sào Thanh Long ruột đỏ của các hộ điều tra khoảng 11.186 nghìn đồng. Trong đó chi phí trung gian bao gồm: Giống, phân bón, thuê lao động, trụ Thanh Long và thuốc BVTV chiếm cao
nhất, với 52,26% tổng chi phí. Ngoài ra các khoản chi phí khác như hom giống bình quân là 1.440 nghìn đồng/sào. Bên cạnh đó, thời kỳ này cũng cần lượng lao động gia đình tương đối lớn, với tổng chi phí (sau khi quy đổi) là 4.360 ngàn đồng/sào, chiếm 38,98% tổng kinh phí trong giai đoạn kiến thiết cơ bản… Theo đánh giá của các hộ nông dân, chi phí đầu tư ban đầu tuy lớn, nhưng họ đều cho rằng sau năm đầu tiên. Các khoản chi phí cho những năm tiếp theo sẽ thấp hơn rất nhiều và hù lại, nguồn thu từ quả Thanh Long ruột đỏ sẽ có đều. Chỉ 2 năm sau khi trồng họ có thể bù đắp toàn bộ chi phí đầu tư ban đầu.
Bảng 4.16. Chi phí thời kỳ kiến thiết cơ bản của cây Thanh Long ruột đỏ trên địa bàn huyện Diễn Châu
(Tính bình quân/1 sào)
STT Hạng mục Đơn vị lượng Số Đơn giá (1000đ) (1000đ) Giá trị Cơ cấu (%) I Chi phí trung gian 5.846 52,26
1 Giống Hom 144 10 1440 12,87 2 Phân bón 1.896 16,95 2.1 Phân hóa học Kg 87,2 12,11 1.056 9,44 2.2 Phân chuồng Tạ 5,4 100 540 4,83 2.3 Rơm ủ gốc 300 2,68 3 Thuê lao động 720 6,44 4 Trụ Thanh Long Trụ 36 40 1440 12,87 5 Thuốc BVTV 350 3,13 II Khấu hao TSCĐ 684 6,11 IV Lao động gia đình 4360 38,98 VI Khác 296 2,65 Tổng số 11.186 100,00
Nguồn: Tổng hợp từ kết quả điều tra (2017)
b. Chi phí giai đoạn sản xuất kinh doanh (SXKD)
Đến giai đoạn sản xuất kinh doanh của cây Thanh Long, cũng giống như các loại cây ăn quả lâu năm khác, những hạng mục như giống, trụ bê tông trong sản xuất cây Thanh Long sẽ không phải đầu tư mà được tính khấu hao trong giai đoạn sản xuất. Do đó, trong giai đoạn này chỉ có 4 loại chi phí vật chất chủ yếu, bao gồm: phân chuồng hoai mục, phân NPK, các loại rơm rạ, thuốc BVTV. Khấu hao tài sản cố định sẽ được bắt đầu tính từ năm thứ 2 trở đi. Điều này cũng đồng nghĩa với các vườn Thanh Long bắt đầu sang năm thứ 2 thì sẽ chỉ có các loại chi
phí trên. Trong nghiên cứu này, để phân tích chi phí trồng Thanh Long và hiệu quả kinh tế của cây Thanh Long ruột đỏ, đề tài tiến hành phân loại theo tuổi cây, tương ứng với các năm sinh trưởng và phát triển của cây. Do đặc tính của cây Thanh Long là từ năm thứ 4 trở đi, các khoản chi phí vật chất thường không thay đổi nhiều, cùng với đó là năng suất cây từ 4 tuổi trở đi sẽ ổn định. Bởi vậy, nghiên cứ này chỉ phản ánh hiệu quả sản xuất của cây Thanh Long ruột đỏ phân theo độ tuổi. Do cây Thanh Long ruột đỏ mới được đưa vào sản xuất trên địa huyện Diễn Châu được dưới 5 năm, do đó nghiên cứu chỉ phản ánh được hiệu quả theo từng nhóm tuổi của cây, chứ chưa phân tích được cả 1 thời kỳ sản xuất của Thanh Long ruột đỏ (thông thường từ 7 đến 10 năm).
Bảng 4.17. Chi phí chăm sóc cây Thanh Long ruột đỏ ở giai đoạn sản xuất trên địa bàn huyện Diễn Châu
(Tính bình quân/1 sào) ĐVT: 1000 đồng STT Hạng mục Từ 1 - dưới 2 năm Từ 2 - dưới 3
năm Từ 3 - 4 năm Trên 4 năm Giá trị (1000đ) Cơ cấu (%) Giá trị (1000đ) Cơ cấu (%) Giá trị (1000đ) Cơ cấu (%) Giá trị (1000đ) Cơ cấu (%) I Chi phí trung gian 2.680 32,25 2.809 32,33 2.952 32,92 2.954 32,08 1 Phân bón 2.025 24,37 2.113 24,32 2.196 24,49 2.156 23,41 - Phân hóa học 1.443 17,36 1.504 17,31 1.510 16,84 1.521 16,52 - Phân chuồng 404 4,86 414 4,77 476 5,31 417 4,53 - Rơm ủ gốc 178 2,14 195 2,24 210 2,34 218 2,37 2 Thuê lao động 78,91 0,95 90,52 1,04 115,47 1,29 122,35 1,33 3 Thuốc BVTV 576 6,93 605 6,96 641 7,15 676 7,34 II Khấu hao TSCĐ 684 8,23 684 7,87 684 7,63 684 7,43 IV Lao động gia đình 4771 57,41 4956 57,05 5036 56,15 5.248 56,99 VI Khác 175 2,11 239 2,75 296 3,30 322,00 3,50 Tổng số 8.310 100,00 8.688 100,00 8.968 100,00 9.208 100,00
Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng, chi phí trung gian cho sản xuất Thanh Long ruột đỏ trong thời kỳ sản xuất có xu hướng tăng dần từ năm thứ 2 đến hết năm thứ 3, nếu những vườn cây độ tuổi từ 1 đến dưới 2 năm (sang năm thứ 2) thì chi phí trung gian là 2.680 nghìn đồng/sào/năm, đến những vườn có cây từ 2 đến dưới 3 năm thì chi phí này là 2.809 nghìn đồng/sào/năm và sang năm thứ 3 đế
năm thứ 4 trở đi gần như không có biến động lớn, giao động ở mức 2.952 đến
2.954 nghìn đồng/sào/năm. Nguyên nhân chủ yếu là những năm đầu của giai đoạn sản xuất kinh doanh cây Thanh Long ruột đỏ cần ít dinh dưỡng hơn, tán nhỏ và bởi vậy lượng phân chuồng, phân NPK cũng như rơm rạ và thuốc BVTV sử dụng ít hơn những năm sau này. Trong chi phí phân bón phục vụ giai đoạn sản xuất kinh doanh của cây Thanh Long ruột đỏ thì chi phí cho phân NPK là cao nhất, chiếm khoảng trên 50% tổng chi phí phân bón. Bởi lẽ theo khuyến cáo về mặt kỹ thuật chăm sóc cây Thanh Long, trong giai đoạn này lượng NPK cần được tăng cường để thân nhánh cứng cấp hơn, đồng thời cho năng suất và chất lượng quả tốt hơn. Chi phí về rơm rạ các loại được tính vào chi phí phân bón thông bởi lẽ ngoài lượng rơm rạ của hộ tự có, hộ cần số lượng rơm rạ lớn hơn do đó hộ trồng Thanh Long ruột đỏ phải mua rơm rạ x từ quá trình sản xuất lúa của các hộ khác. Chi phí cho rơm rạ cũng tương đối lớn, đối với những cây có độ tuổi từ 1 đến dưới 2 năm chi phí này khoảng trên 178 nghìn/sào/năm và cũng có xu hướng tăng dần qua tưng tuổi cây, đối với những cây có độ tuổi trên 4 năm, chi phí cho rơm rạ tăng lên 218 nghìn đồng/sào/năm.
Kết quả nghiên cứu cũng cho thấy các hộ nông dân trồng Thanh Long ruột đỏ tính khấu hao cho các hạng mục đầu tư bao gồm: Giống Thanh Long, chi phí xây dựng trụ cột bê tông, chi phí hàng rào (một số hộ có), máy bơm nước, hệ thống dàn đỡ nhánh Thanh Long, thiết bị cắt tỉa, máy phun thuốc BVTV… chi phí khấu hao tài sản cố định được các hộ ap dụng phương pháp khấu hao theo đường thẳng, thời gian khấu hao sẽ được tính phụ thuộc vào thời gian dự báo thu hồi vốn, thông thường là 10 năm. Theo tính toán, chi phí khấu hao bình quân cho 1 sào Thanh Long khoảng 684 nghìn đồng/sào/năm.
Chi phí quy đổi từ công lao động gia đình cũng tăng dần qua các năm, lý do chủ yếu là trong giai đoạn sản xuất, số tuổi cây càng lớn thì tán cây rậm và phân nhiều nhánh hơn, đồng thời cũng là thời kỳ bắt đầu thu hoạch quả với xu hướng năng suất sẽ tăng dần. Do đó, ngoài công làm cỏ, công lao động gia đình phục vụ cho công đoạn tỉa cành, thu hái cũng tăng dần theo độ tuổi của cây. Chi
phí quy đổi công lao động gia đình chiếm trên 50% tổng chi phí trong giai đoạn sản xuất của cây Thanh Long ruột đỏ.
4.1.5.2. Kết quả và hiệu quả sản xuất Thanh Long ruột đỏ
Cơ sở quan trọng cho phát triển sản xuất một sản phẩm gì đó cần đặc biệt quan tâm đến hiệu quả kinh tế của quá trình sản xuất sản phẩm đó mang lại. Trong sản xuất Thanh Long ruột đỏ cũng vậy, kết quả và hiệu quả kinh tế là cơ sở quan trọng để phát triển sản xuất. Theo đánh giá của các hộ nông dân có Thanh Long ruột đỏ đang trong giai đoạn sản xuất kinh doanh, các hộ đều cho rằng trồng Thanh Long ruột đỏ đem lại hiệu quả kinh tế cao. Thật vậy, kết quả tổng hợp, phân tích hiệu quả kinh tế cho thấy hầu hết những hộ có vườn đang trong thời kỳ sản xuất kinh doanh (cây từ 1 tuổi trở lên) đều có mức thu nhập hỗn hợ/sào ở mức tương đối cao. Cụ thể như sau:
Trong năm đầu tiên (thời kỳ kiến thiết cơ bản) do chưa có nguồn thu từ Thanh Long nên thu nhập hỗn hợp sẽ mang số âm, đúng bằng chi phí đầu tư ban đầu. Bắt đầu sang năm thứ 2, Thanh Long bắt đầu cho quả và có doanh thu. Trong năm 2016, ở những vườn Thanh Long có tuổi cây từ 1 đến dưới 2 năm, với giá bán bình quân trong năm đạt ở mức 25 nghìn đồng/kg thì năng suất Thanh Long đạt ở mức 320,5kg/sào/năm cho giá trị sản xuất là 8.013 nghìn đồng, năng suất có xu hướng tăng dần theo tuổi của cây, đối với những vườn Thanh Long có độ tuổi từ 2 đến dưới 3 năm, năng suất bình quân đạt 408,05kg/sào/năm và cho giá trị sản xuất ở mức 10.201 nghìn đồng/sào/năm và những vườn từ 3 đến dưới 4 năm tuổi cho năng suất bình quân là 450,02 kg/sào/năm và cho giá trị ở mức 11.255 nghìn đồng/sào/năm, cuối cùng đối với những vườn Thanh Long từ trên 4 năm, năng suất bình quân đạt 492,08kg/sào/năm và cho giá trị sản xuất đạt 12,302 nghìn đồng/năm. Như vậy có thể thấy, năng suất Thanh Long ruột đỏ có xu hướng tăng và với điều kiện giá bán không đổi thì giá trị sản xuất Thanh Long ruột đỏ bình quân/sào có xu hướng tăng dần theo độ tuổi của cây.
Từ đó góp phần làm tăng giá trị gia tăng trong sản xuất Thanh Long ruột đỏ. Có thể thấy độ tuổi cây Thanh Long ruột đỏ càng lớn, giá trị gia tăng càng lớn và ngược lại, hay nói cách khác giá trị gia tăng trong sản xuất Thanh Long sẽ có xu hướng tăng dần từ năm thứ 2. Đối với những cây có độ tuổi từ 1 – dưới 2 năm, giá trị gia tăng chỉ đạt 5.333 nghìn đồng/sào thì đối với những cây trên 4 tuổi đạt ở mức 9.348 nghìn đồng/sào/năm. Kéo theo đó là thu nhập hỗn hợp của hộ cũng tăng lên theo độ tuổi của cây Thanh Long ruột đỏ, tăng từ 4.649 nghìn
đồng/sào/năm đối với cây từ 1 – 2 năm lên 8.664 nghìn đồng/sào/năm (đối với những cây trên 4 năm).
Bảng 4.18. Kết quả và hiệu quả trồng Thanh Long ruột đỏ thời kỳ sản xuất kinh doanh của các hộ khảo sát
(Tính bình quân/1 sào)
STT Diễn giải ĐVT
Thời kỳ sản xuất kinh doanh Từ 1 - dưới 2 năm Từ 2 - dưới 3 năm Từ 3 - 4 năm Trên 4 năm Kết quả sản xuất 1 Giá bán* 1000đ/kg 25 25 25 25 2 Sản lượng Kg 320,5 408,05 450,2 492,08 3 Giá trị sản xuất 1000đ 8.013 10.201 11.255 12.302 4 Chi phí sản xuất (TC) 1000đ 4.110 4.238 4.382 4.384 Chi phí trung gian (IC) 1000đ 2.680 2.809 2.952 2.954 Khấu hao tài sản 1000đ 684 684 684 684 Khấu hao vườn 1000đ 745,73 745,73 745,73 745,73 5 Giá trị gia tăng (VA) 1000đ 5.333 7.392 8.303 9.348 6 Thu nhập hỗn hợp (MI) 1000đ 3.903 5.963 6.873 7.918
Hiệu quả sản xuất
GO/TC Lần 1,95 2,41 2,57 2,81 VA/TC Lần 1,30 1,74 1,89 2,13 MI/TC Lần 0,95 1,41 1,57 1,81 GO/IC Lần 2,99 3,63 3,81 4,16 VA/IC Lần 1,99 2,63 2,81 3,16 MI/IC Lần 1,46 2,12 2,33 2,68
Nguồn: Tổng hợp từ kết quả điều tra (2017) Ghi chú: * Giá bán bình quân năm 2016
Từ kết quả sản xuất Thanh Long trên có thể thấy các hộ nông dân trồng thanh trên địa bà nhuyện Diễn Châu đã và đang đạt được hiệu quả kinh tế khá cao. Cụ thể như sau:
Nếu tính trên 1 sào Thanh Long ruột đỏ, giá trị sản xuất so với tổng chi phí (GO/TC) từ năm thứ 2 trở đi có xu hướng tăng lên theo độ tuổi của cây từ 1,95 lần (đối với những vườn Thanh Long có tuổi cây từ 1 đến dưới 2 năm) lên 2,41 lần (đối với những vườn Thanh Long có tuổi cây từ 4 năm trở lên); Giá trị
gia tăng trên tổng chi phí (VA/TC) cũng tăng từ 1,3 lần (đối với những vườn Thanh Long có tuổi cây từ 1 đến dưới 2 năm) lên 2,13 lần (đối với những vườn Thanh Long có tuổi cây từ 4 năm trở lên). Đặc biệt là thu nhập hỗn hợp so với chi phí trung gian (MI/IC) cũng tăng lên đáng kế theo tuổi của cây. Như vậy có thể kết luận rằng, phát triển Thanh Long ruột đỏ là hướng đi đúng đắn và có cơ sở. Phát triển sản xuất Thanh Long ruột đỏ trên địa bàn huyện sẽ góp phần tăng thu nhập của hộ nông dân trên địa bàn huyện.