trên rau xanh
- Thu thập trứng giun bằng phương pháp ngâm, rửa rau trong các dung dịch hóa chất. Phân ly trứng giun và ấu trùng giun bằng phương pháp ly tâm tìm trứng và ấu trùng giun.
+ Đánh giá sức sống của trứng giun đũa qua phương pháp nuôi trứng trong nước sinh lý, xác định tỷ lệ trứng không phát triển thành trứng có ấu trùng.
* Bố trí thí nghiệm
- Địa điểm và số lượng mẫu thu thập + Địa điểm thu mẫu rau
Bảng 3.1. Địa điểm thu mẫu rau
TT Tên vùng trồng rau/chợ Địa điểm
1 Hợp tác xã dịch vụ Đức Huy Xã Nhân Nghĩa, huyện Lý Nhân 2 C.ty Trách nhiệm Hữu hạn đầu tư Sản
xuất Phát triển nông nghiệpVinEco
Xã Xuân Khê, huyện Lý Nhân 3 Hộ trồng rau Nguyễn Văn Tín Xã Văn Lý huyện Lý nhân
4 Chợ Vĩnh Trụ Thị trấn Vĩnh Trụ, huyện Lý Nhân
5 Chợ Mạc Hạ Xã Công Lý, huyện Lý Nhân
6 Chợ Chanh Xã Chân Lý, huyện Lý Nhân
7 Hợp tác xã nông nghiệp Cát Lại Xã Ngô Khê, huyện Bình Lục 8 Hộ trồng rau Đặng Xuân Thế Xã Mỹ thọ, huyện Bình Lục
9 Chợ Vọc Xã Vũ Bản, huyện Bình Lục
10 Chợ Bình Mỹ Xã Bình Mỹ, huyện Bình Lục
11 Chợ Song Xã Ngô Khê, huyện Bình Lục
12 Hợp tác xã nông sản hữu cơ Phù Vân Xã Phù Vân, tp. Phủ Lý 13 Hộ trồng rau Nguyễn Văn Sơn Xã Phù Vân, tp. Phủ Lý
14 Chợ Bầu P. Lương Khánh Thiện, tp. Phủ Lý
15 Chợ Châu Sơn P. Lê Hồng Phong, tp. Phủ Lý 16 Công ty thực phẩm sạch GreenFood Đ. Lê Công Thanh, tp. Phủ Lý
+ Số lượng và chủng loại rau thu thập
Trong thời gian nghiên cứu, tại 7 vùng trồng rau và 9 chợ thuộc 2 huyện và 1 thành phố của tỉnh Hà Nam, chúng tôi đã tiến hành thu thập được 390 mẫu rau các loại, trong đó mỗi loại rau thu thập là 78 mẫu đều cho cả vùng trồng rau và chợ.
Bảng 3.2. Tổng hợp số lượng và chủng loại mẫu rau thu thập
Loại mẫu
Địa điểm và số lượng mẫu thu thập
Tổng mẫu
Huyện Lý Nhân Huyện Bình Lục Tp. Phủ Lý
Vùng trồng rau Chợ Vùng trồng rau Chợ Vùng trồng rau Chợ Rau muống 13 13 13 13 13 13 78 Rau cải 13 13 13 13 13 13 78 Rau cần 13 13 13 13 13 13 78 Rau xà lách 13 13 13 13 13 13 78 Cải xoong 13 13 13 13 13 13 78 Tổng mẫu 65 65 65 65 65 65 390
* Xử lý rau với 4 phương pháp
- Tương ứng với mỗi hóa chất thử nghiệm, dùng 4 chậu nhựa có đường kính 25cm, sâu 15cm. Mỗi chậu dùng cho thí nghiệm 1 nồng độ hóa chất thử nghiệm.
- Trứng thu được sau khi ngâm trong hóa chất với các nồng độ và thời gian khác nhau khác nhau được thu thập qua ly tâm và nuôi trong nước sinh lý để theo dõi sự phát triển của trứng tới giai đoạn ấu trùng.
- Rau rửa qua vòi nước vào một chậu nhựa mỗi lần đều thu thập trứng qua ly tâm nước.
- Đưa 1,5lit nước máy vào soong inox, đun sôi nước rội nhúng rau. Để nguội nước ly tâm lấy căn tìm trứng quan sát dưới kính hiển vi và nuôi trứng tìm hiểu sự phát triển của phôi trứng. Tìm hiểu sự tác động của nhiệt tới độ tươi của rau.
+ Ngâm, rửa rau trong nước muối ở các nồng độ 2%, 5%, 10%;
+ Ngâm, rửa rau trong thuốc tím KMnO4 ở các nồng độ 0,1%, 0,3% và 0,5% theo các mốc thời gian 5 phút, 15 phút và 30 phút;
+ Rửa rau dưới vòi nước chảy nhiều lần + Nhúng rau trong nước nóng.
- Chỉ tiêu theo dõi:
+ Sự ảnh hưởng của hoá chất ở các nồng độ khác nhau tới sự phát triển của trứng giun.
+ Sự tác động của hoá chất tới sự phát triển của trứng giun ở các mốc thời gian khác nhau.
+ Nuôi trứng giun đũa trong nước sinh lý 20 ngày để xác định khả năng diệt trứng của các hoá chất.
+ Quan sát và nhận xét sự phát triển của tế bào phôi trứng + Độ sạch của trứng sau khi rửa rau nhiều lần
+ Sức sống của trứng giun, ấu trùng sán sau khi nhúng vòa nước sôi: 100 0C.