Tỷ lệ phần trăm cỡ củ phân theo đường kính (tỷ lệ cỡ củ) là một đặc tính khá quan trọng, đây cũng là một yếu tố cấu thành năng suất bởi vì tỷ lệ cỡ củ liên quan chặt chẽ đến khối lượng trung bình củ. Nó còn phản ánh chất lượng sản phẩm thu hoạch và tiềm năng hàng hóa của một dòng. Sau khi thu hoạch thí nghiệm củ của các dòng khoai tây được chúng tôi phân loại theo đường kính củ
thành ba loại, củ to có kích thước trên 5cm, củ có kích thước trung bình từ 3 – 5 cm và củ có kích thước nhỏ hơn 3cm. Kết quả phân loại được trình bày ở bảng 4.8 và biểu diễn ở đồ thị 4.2.
Bảng 4.8. Tỷ lệ phần trăm cỡ củ của các dòng khoai tây triển vọng, vụ Đông năm 2018
Dòng, giống Tỷ lệ cỡ củ (%) theo khối lượng
>5cm 3-5cm <3cm 1-39 47,38 47,02 5,60 1-87 59,16 37,86 2,97 1-128 67,85 28,16 3,99 1-187 37,88 57,97 4,14 2-12 59,49 33,51 7,00 4-35 53,20 41,26 5,54 6-77 44,91 49,21 5,88 10-79 61,02 35,62 3,37 10-83 64,22 32,99 2,79 10-167 (KT6) 71,41 25,62 2,97 Solara (Đ/c) 63,60 33,02 3,38
Hình 4.2. Tỷ lệ phần trăm cỡ củ của các dòng khoai tây triển vọng, vụ Đông năm 2018
Kết quả trình bày ở bảng 4.8 và biểu diễn ở đồ thị 4.2 cho thấy:
Củ to có kích thước trên 5cm: Đây là một trong những chỉ tiêu vô cùng quan trọng trong công tác chọn giống. Vì dòng/giống khoai tây nào có tỷ lệ cỡ củ to hay củ thương phẩm càng cao thì giá trị kinh tế đem lại càng lớn. Kết quả nghiên cứu cho thấy, dòng KT6 có tỷ lệ cỡ củ to cao nhất đạt 71,41%, tiếp theo là các dòng 1-128 (67,85%), 10-83 (64,22%). Các dòng này có tỷ lệ cỡ củ to cao hơn giống đối chứng Solara (63,60%). Các dòng còn lại có tỷ lệ cỡ củ to dao động từ 37,88 – 61,02% và thấp hơn giống đối chứng Solara.
Củ trung bình có kích thước từ 3 – 5cm: Các dòng có tỷ lệ cỡ củ trung bình dao động từ 25,62-57,97%, cao nhất ở dòng 1-187 và thấp nhất ở dòng KT6. Ngược lại với tỷ lệ cỡ củ to thì các dòng 10-83 (32,99%), 1-128 (28,16%) và KT6 (25,62%) có tỷ lệ cỡ củ trung bình thấp hơn giống đối chứng Solara (33,02%). Các dòng còn lại có tỷ lệ củ trung bình cao hơn giống đối chứng.
Củ nhỏ có kích thước nhỏ hơn 3cm: Hầu hết các dòng nghiên cứu có tỷ lệ cỡ củ nhỏ (củ loại) đạt dưới 5%. Tỷ lệ loại củ này cao nhất ở dòng 2-12 đạt 7,00 %, thấp nhất ở dòng 10-83 đạt 2,79%. Các dòng/giống còn lại có tỷ lệ cỡ củ nhỏ dao động từ 2,97 – 5,88%.