2.1.5.1. Nhúm yếu tố về điều kiện tự nhiờn
- Thời tiết: Việt Nam nằm trong vựng nhiệt đới giú mựa là điều kiện thuận lợi để phỏt triển sản xuất đa dạng cỏc giống cõy trồng. Cõy vụ đụng chủ yếu được sản xuất ở miền bắc, thời tiết vụ đụng của khu vực miền bắc thường ớt mưa ở đầu vụ, nhiệt độ thấp, khụng khớ khụ, giú bắc nhiều thuận lợi cho cỏc cõy rau vụ đụng ưa nhiệt độ thấp phỏt triển (nhiệt độ thớch hợp là khoảng 150C – 200C). Nếu thời tiết vụ đụng ớt rột và độ ẩm cao thỡ đú là điều kiện cú tỏc động khụng tốt đến cõy trồng vụ đụng. Trong vài năm gần đõy diễn biến thời tiết cú nhiều bất thường, rột thường đến muộn hơn, mưa đầu mựa khi ớt khi nhiều, cú những năm hầu như khụng cú rột, nhiệt độ cao, thời tiết nắng núng nhưng cũng cú năm khụ hạn, rột đậm kộo dài, sương muối cõy dễ chết, dễ bị quăn lỏ, rụng hoa, thối quả làm ảnh hưởng tới khối lượng và chất lượng cõy vụ đụng. Chớnh vỡ vậy yếu tố về thời tiết đó cú tỏc động rất lớn đến năng suất và chất lượng cõy vụ đụng.
- Đất đai: Đất đai là tư liệu sản xuất đặc biệt, khụng thể thiếu được đối với hoạt động sản xuất nụng nghiệp. Số lượng, chất lượng của đất đai qui định lợi thế so sỏnh của mỗi vựng, cũng như cơ cấu sản xuất của từng nụng trại và cả vựng. Mặc dự hiện nay với sự phỏt triển của khoa học cụng nghệ, cú một số loại rau quả sản xuất khụng dựng đất, song nhỡn chung chỳng chỉ được ỏp dụng trong một số trường hợp cụ thể, khụng thể thay thế được đất đaị
Đất đai là một yếu tố phản ỏnh quy mụ của sản xuất, trong điều kiện sản xuất vụ đụng theo hướng chuyờn mụn hoỏ cần phải quy hoạch vựng để sản xuất. Mặt khỏc đất đai cú đặc điểm là cố định về vị trớ, giới hạn về diện tớch, chất lượng khụng đồng đềụ Do vậy, chất lượng sản phẩm và năng suất của cỏc loại rau quả ở cỏc địa điểm là khỏc nhaụ Vỡ vậy, trong quỏ trỡnh sử dụng đất cần phải liờn tục bảo vệ bồi dưỡng đất, tớch cực mở rộng diện tớch đất bằng cỏch khai hoang tăng vụ, đẩy mạnh đầu tư chiều sõu thõm canh sản xuất, coi thõm canh là con đường phỏt triển chủ yếu (Nguyễn Quang Chớnh, 2013).
Đối với sản xuất cõy vụ đụng, đất là yếu tố quan trọng tỏc động trực tiếp đến năng suất cũng như chất lượng cõy vụ đụng. Mỗi chủng loại cõy thớch hợp với loại đất cú thành phần cơ, lý, hoỏ học khỏc nhaụ Nắm bắt
được từng loại đất, hộ nụng dõn sẽ sử dụng đầy đủ và hợp lý, khai thỏc triệt để tiềm năng của đất đaị
2.1.5.2. Nhúm yếu tố về điều kiện kinh tế - xó hội
Sản xuất vụ đụng cũng như cỏc loại cõy trồng khỏc nú chịu sự chi phối của cỏc quy luật như quy luật cung cầu, quy luật cạnh tranh, cỏc chớnh sỏch của nhà nước... và chịu tỏc động của rất nhiều cỏc yếu tố đầu vào, quy mụ sản xuất, cỏc nguồn lực như đất đai, lao động, vốn sản xuất, thị trường, kinh nghiệm sản xuất, tiến bộ KHKT ỏp dụng vào sản xuất...
- Nguồn lực: Nguồn lực hiểu theo nghĩa rộng là tiềm năng phục vụ cho sản xuất: vốn, lao động, tri thức, khả năng tổ chức, điều kiện tự nhiờn. Trong sản xuất kinh doanh, cỏc nguồn lực được hiểu đú là giỏ trị đầu vào, là điều kiện vật chất cần thiết để tiến hành sản xuất kinh doanh. Người sản xuất chủ động về nguồn lực sẽ thực hiện tốt hơn quỏ trỡnh sản xuất.
+ Về lao động: Lao động là hoạt động cú mục đớch của con người thụng qua cụng cụ lao động tỏc động lờn đối tượng lao động. Tuy nhiờn, lao động của cỏc nụng hộ cú đụng về số lượng nhưng về cơ bản vẫn là lao động thủ cụng, năng suất lao động thấp, trỡnh độ văn hoỏ, khoa học kỹ thuật và kiến thức kinh doanh theo cơ chế thị trường cũn hạn chế. Để phỏt triển sản xuất cõy vụ đụng yờu cầu trước mắt và lõu dài là phải bồi dưỡng một đội ngũ lao động cú chất lượng cao phự hợp với tỡnh hỡnh mớị
+ Trỡnh độ, kinh nghiệm của người nụng dõn trong việc sản xuất cõy vụ đụng: Cõy vụ đụng đũi hỏi sự chăm súc kịp thời và đỳng quy trỡnh kỹ thuật mới làm cho năng suất tăng, chất lượng tốt. Nếu chủ hộ cú trỡnh độ văn hoỏ cao, cú kinh nghiệm trồng và chăm súc cõy vụ đụng sẽ lựa chọn giống cõy trồng, biện phỏp canh tỏc, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật và phõn bún một cỏch hợp lý. Từ đú cõy sinh trưởng, phỏt triển tốt tạo ra năng suất cao, chất lượng tốt. Ngược lại, chủ hộ cú trỡnh độ văn hoỏ thấp, thiếu kinh nghiệm trong sản xuất cõy vụ đụng sẽ khụng nắm bắt được kỹ thuật thõm canh, chăm súc khụng đỳng quy trỡnh kỹ thuật sẽ cho kết quả và hiệu quả thấp.
+ Chớnh sỏch của Nhà nước: Trong cơ chế phỏt triển của nền kinh tế thị trường, dưới tỏc động từ nhiều phớa cỏc hoạt động kinh tế và cỏc chớnh sỏch Nhà nước ban hành nhằm đỏp ứng nhu cầu cụ thể cho mỗi đối tượng trong mọi lĩnh vực. Trong những năm gần đõy Nhà nước đó ban hành rất nhiều chớnh sỏch phỏt triển sản xuất nụng nghiệp, khuyến khớch nụng dõn tớch cực sản xuất, đưa tiến bộ KHKT mới
vào để tăng cao hiệu quả kinh tế trong sản xuất. Nhiều chớnh sỏch khi ỏp dụng đó thực sự gúp phần thỳc đẩy nền sản xuất phỏt triển (Nguyễn Quang Chớnh, 2013).
2.1.5.3. Nhúm yếu tố kỹ thuật
- Giống: Giống là yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến quỏ trỡnh sản xuất. Những giống cõy trồng cú khả năng thớch nghi với điều kiện khớ hậu, đất đai, chịu thõm canh và cú khả năng chống chịu sõu bệnh sẽ cho năng suất cao, chất lượng sản phẩm tốt. Ngày nay, với trỡnh độ khoa học phỏt triển, ngày càng cú nhiều giống tốt đưa vào sản xuất. Tuy nhiờn, ngoài việc được hướng dẫn cụ thể về quỏ trỡnh sản xuất của từng giống thỡ người nụng dõn cũng cần phải cú một trỡnh độ canh tỏc nhất định để khai thỏc cú hiệu quả cỏc loại giống tốt, thớch nghi với điều kiện sản xuất cụ thể.
- Thời vụ gieo trồng: Cỏc loại cõy trồng đều cú đặc điểm sinh trưởng và quy luật phỏt triển riờng. Đối với cõy vụ đụng, thời vụ gieo trồng được tớnh từ khi đặt giống, gieo hạt, qua quỏ trỡnh sinh trưởng, phỏt triển và đến thời kỳ thu hoạch. Do vậy cũng giống như cỏc loại cõy trồng khỏc, nếu cõy vụ đụng gieo trồng khụng đỳng thời vụ thỡ sẽ gặp khú khăn về thời tiết, sõu bệnh… làm cõy sinh trưởng chậm, phỏt triển kộm, năng suất thấp.
Thời vụ gieo trồng được xỏc định trong quỏ trỡnh sản xuất. Lịch gieo trồng được nghiờn cứu trờn cơ sở kết hợp giữa quy luật sinh trưởng và phỏt triển của cõy trồng. Như vậy, để nõng cao hiệu quả sản xuất cõy vụ đụng, người nụng dõn khụng chỉ biết cú chăm súc đầy đủ, hợp lý mà cũn phải biết bố trớ cơ cấu giống cõy trồng mựa vụ thớch hợp.
- Kỹ thuật chăm súc: Đối với sản xuất cõy vụ đụng thỡ kỹ thuật chăm súc là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng sản phẩm. Người sản xuất phải tuõn thủ nghiờm quy trỡnh kỹ thuật từ làm đất, xử lý giống, trồng, chăm bún và phũng trừ sõu bệnh (Nguyễn Thị Hồng, 2013).
So với cỏc cõy trồng khỏc, cõy vụ đụng thường bị nhiều loài sõu bệnh gõy hạị Sõu bệnh hại cõy vụ đụng nhiều về chủng loại, thường sinh ra với số lượng lớn, mật độ cao, hầu như quanh năm và phỏt triển ở khắp mọi vựng trồng cõy vụ đụng với mức độ gõy hại thường là rất lớn. Để bảo vệ cõy vụ đụng chống cỏc loại sõu bệnh gõy hại một cỏch cú hiệu quả cần ỏp dụng hệ thống phũng trừ tổng hợp. Hệ thống này bao gồm những yếu tố cơ bản sau:
+ Tỡm kiếm và sử dụng cỏc giống cõy vụ đụng chống chịu sõu bệnh. Cần nắm được những thụng tin cần thiết và kịp thời về cỏc giống cõy vụ đụng cú khả
năng chống chịu ở từng vựng sản xuất.
+ Áp dụng cỏc biện phỏp kỹ thuật canh tỏc tiờn tiến phự hợp với cỏc yờu cầu và giai đoạn phỏt triển của cõy raụ
+ Thường xuyờn kiểm tra phỏt hiện sõu bệnh kể cả trong vườn ươm cũng như ở ruộng sản xuất.
+ Sử dụng cỏc biện phỏp phũng trừ sõu bệnh một cỏch thận trọng và hợp lý.
2.1.5.4. Cỏc yếu tố về thị trường tiờu thụ sản phẩm và quy hoạch vựng sản xuất
Trong điều kiện nền kinh tế thị trường hiện nay, vấn đề thị trường tiờu thụ sản phẩm sản xuất ra là đặc biệt quan trọng, việc tổ chức tiờu thụ sản phẩm vụ đụng cho cỏc hộ cần được quan tõm đặc biệt, đầu tiờn là cung cấp thụng tin nhu cầu của thị trường về cỏc loại sản phẩm tiờu thụ nhiều, giỏ cao giảm thiểu được những rủi ro về giỏ khi tham gia thị trường qua đú hỡnh thành cỏc kờnh phõn phối và tiờu thụ sản phẩm hợp lý và hiệu quả nhất cú lợi cho nụng dõn trỏnh sự cạnh tranh thiếu lành mạnh. Nếu cú điều kiện cú thể tổ chức dự trữ, bảo quản sản phẩm.
* Nhúm yếu tố về quy hoạch vựng sản xuất cõy vụ đụng.
Dựa vào cỏc tớnh chất đất đai, điều kiện thổ nhưỡng, khớ hậu và lợi thế của từng địa phương, cơ quan quản lý nhà nước cần cú sự bố trớ sử dụng đất đai cú hiệu quả, định hướng phỏt triển cỏc cõy trồng vụ đụng cú thế mạnh và hiệu quả kinh tế caọ Đõy là một yếu tố vụ cựng quan trọng nú cú ý nghĩa thỳc đẩy phỏt triển sản xuất cõy vụ đụng tập trung, , đồng thời tạo điều kiện thuận lợi để ỏp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào trong sản xuất (Nguyễn Thị Hương, 2014).