Tớnh bỡnh quõn 1 hạ Đơn vị tớnh: triệu đồng
Cụng thức luõn canh Thu nhập hỗn hợp
1. Lỳa Xuõn - Lỳa Mựa – Ngụ 47,12
2. Lỳa Xuõn- Lỳa – Mựa – Đậu tương 32,96
3. Lỳa Xuõn - Lỳa Mựa – Bớ xanh 75,88
4. Lỳa Xuõn - Lỳa Mựa – Bớ đỏ 63,62
5. Lỳa Xuõn- Lỳa Mựa 21,36
Nguồn: Tổng hợp điều tra từ cỏc hộ nụng dõn (2016)
4.1.6.8. Thu nhập từ sản xuất cõy vụ đụng trong cơ cấu thu nhập của cỏc hộ
Vụ đông 25 Trồng trọt khác 29.167 Chăn nuôi 45.833 100 25% 29% 46%
Biểu đồ 4.1. Cơ cấu thu nhập nông nghiệp của các hộ năm 2015
Vụ đông Trồng trọt khác Chăn nuôi
Biểu đồ 1 cho thấy thu nhập từ cõy vụ đụng chiếm 25% tổng thu nhập từ nụng nghiệp của hộ trong năm, thấp hơn so với thu nhập của chăn nuụi và thu nhập của trồng trọt (khụng tớnh thu nhập của cõy vụ đụng). Tuy nhiờn thực tế thời gian lao động dành cho hoạt động trồng trọt của hộ cú thể gấp đến 2 lần so với thời gian dành cho cõy vụ đụng vỡ thế đứng trờn gúc độ sử dụng lao động thỡ đầu tư cho cõy vụ đụng mang lại hiệu quả lớn hơn so với đầu tư cho hoạt động trồng trọt.
4.1.7. Tổ chức tiờu thụ sản phẩm cõy vụ đụng của huyện
- Kờnh thị trường tiờu thụ
Kờnh thị trường tiờu thụ là yếu tố quan trọng phản ỏnh khả năng tiờu thụ sản phẩm đồng thời nú cũn phản ỏnh giỏ trị của mỗi sản phẩm cõy vụ đụng. Để phản ỏnh được sự ảnh hưởng của thị trường tiờu thụ sản phẩm vụ đụng tối tiến hành điều tra nghiờn cứu cỏc kờnh tiờu thụ trờn bốn đối tượng cõy trồng chủ yếu của huyện là ngụ, đậu tương, bớ xanh và bớ đỏ.
Tiờu thụ trực tiếp tức là cỏc hộ bỏn sản phẩm trực tiếp cho người tiờu dựng. Đõy là hỡnh thức mà cỏc hộ sản xuất vụ đụng mang cỏc sản phẩm vụ đụng ra chợ bỏn sản phẩm trực tiếp cho người tiờu dựng mà khụng qua cỏc khõu trung gian. Đõy là hỡnh thức cỏc sản phẩm vụ đụng được đưa nhanh vào trong quỏ trỡnh tiờu thụ, giỏ trị sản phẩm cỏc hộ được hưởng toàn bộ mà khụng phải chi phớ cho cỏc khõu trung gian. Tuy nhiờn thực tế hiện nay tỉ lệ cỏc sản phẩm được tiờu thụ thụng qua tiờu thụ trực tiếp của cỏc hộ nụng dõn sản xuất vụ đụng là tương đối ớt do hỡnh thức này tương đối mất thời gian,hoạt động bỏn hàng diễn ra chậm. Thực tế cỏc sản phẩm đưa ra tiờu thụ trực tiếp chủ yếu là cỏc sản phẩm cú hỡnh thức và chất lượng thấp, khụng tiờu thụ giỏn tiếp được.
Tiờu thụ giỏn tiếp tức là cỏc hộ bỏn sản phẩm cho cỏc đối tượng trung gian là người thu gom (cú thể là cỏ nhõn đứng ra thu gom hoặc HTX) và người bỏn buụn. Đối với người thu gom thường thu mua cỏc sản phẩm vụ đụng với số lượng lớn để bỏn ra cỏc thị trường khỏc hoặc làm nguyờn liệu đầu vào cho cỏc ngành cụng nghiệp, chế biến. Với hỡnh thức tiờu thụ giỏn tiếp, hộ nụng dõn cung cấp sản phẩm cõy vụ đụng ra thị trường thụng qua cỏc yếu tố trung gian, do đú họ phải chia sẻ lợi nhuận cho cỏc khõu trung gian. Cỏc yếu tố trung gian cú thể là người bỏn buụn hoặc người thu gom để đưa cỏc sản phẩm đến người tiờu dựng. Người tiờu dựng ở đõy cú thể là người tiờu dựng cụ thể hoặc tới cỏc cụng ty chế biến cỏc sản phẩm vụ đụng. Đối với hỡnh thức này, cỏc hộ nụng dõn cú thể tự bảo quản cỏc sản phẩm tại gia đỡnh để khi giỏ cao bỏn ra đối với cỏc sản phẩm cú thể bảo quản trong thời gian dài như bớ xanh, bớ đỏ,.... (Sơ đồ 4.2).
Sơ đồ 4.2. Kờnh tiờu thụ sản phẩm vụ đụng
Qua số liệu từ chi cục Thống kờ huyện năm 2015 về tỡnh hỡnh tiờu thụ sản phẩm vụ đụng cho thấy kờnh tiờu thụ giỏn tiếp chiếm tỷ lệ cao hơn kờnh tiờu thụ trực tiếp, kờnh giỏn tiếp gồm 2 đối tượng trung gian thu mua chớnh là người thu gom bỏn buụn và đại lý bỏn lẻ. Trong đú tỷ trọng lượng sản phẩm tiờu thụ qua đối tượng là thu gom bỏn buụn chiếm tỷ lệ cao hơn do cỏc tiện lợi của việc thụng qua người thu gom đem lại là người thu gom sẽ đến tận hộ sản xuất để thu gom cỏc sản phẩm vụ đụng, mặt khỏc người thu gom thường sẽ phải thu gom số lượng sản phẩm vụ đụng lớn để tiờu thụ ở cỏc thị trường khỏc hoặc là đầu vào cho cỏc cụng ty chế biến. Trong cỏc loại cõy vụ đụng của huyện thỡ trờn cõy bớ xanh, bớ đỏ cú tỉ lệ sản lượng sản phẩm cung cấp ra thị trường qua người thu gom bỏn buụn cao nhất chiếm 90,18% sản lượng, cõy khoai lang chiếm 72,98%. Lý do là do sản lượng của bớ xanh cao, cỏc đầu mối thu gom sản phẩm trờn địa bàn huyện nhiều, chủ yếu là tư thương đứng ra thu gom. Ở kờnh tiờu thụ trực tiếp thỡ sản phẩm ngụ cú tỉ lệ tiờu thụ cao nhất chiếm 13,73% sản lượng, cõy bớ cú sản lượng tiờu thụ thấp nhất chiếm 2,47% sản lượng. Giải thớch điều này là do cõy ngụ được bỏn trực tiếp cho người tiờu dựng một phần và một phần lớn hơn được bỏn cho cỏc hộ chăn nuụi, sử dụng ngụ làm thức ăn trong chăn nuụị Tuy tỉ lệ sản lượng cõy bớ cú tỉ lệ tiờu thụ qua kờnh trực tiếp thấp nhất nhưng khối lượng sản phẩm cung cấp qua kờnh trực tiếp tương đối cao, chủ yếu là phục vụ tiờu dựng vỡ cõy bớ cú sản lượng caọ
Người sản xuất Người thu gom Người tiờu dựng Người bỏn buụn