Đánh giá tốc độ mọc sợi của các chủng nấm và tỷ lệ nhiễm bệnh trong

Một phần của tài liệu (LUẬN văn THẠC sĩ) đánh giá năng suất và chất lượng một số chủng nấm linh chi trong điều kiện nuôi trồng tại vườn quốc gia tam đảo (Trang 37 - 39)

giai đoạn ươm sợi

Tại Việt Nam có nhiều triển vọng cho việc nuôi trồng nấm Linh Chi do có nguồn nguyên liệu và nhân lực dồi dào. Mùn cưa được sử dụng làm môi trường giá thể và chúng có hàm luợng cacbon rất cao. Tuy nhiên, mùn cưa là nguyên liệu nghèo chất dinh dưỡng. Do đó để nâng cao hiệu suất nuôi trồng nấm cũng như rút ngắn thời gian nuôi trồng thì cần thiết phải trộn thêm nhiều chất bổ sung. Chất bổ sung chủ yếu thường là cám gạo, cám ngô, đường… Các nguyên liệu này sẽ cung cấp các chất cần thiết cho hệ sợi nấm sinh trưởng nhanh.

Sau khi cấy giống bịch được chuyển sang phòng nuôi sợi, trong thời gian nuôi sợi liên tục kiểm tra để loại bỏ bịch nhiễm, phân tích nguyên nhân nhiễm và tìm biện pháp xử lý. Trong giai đoạn ươm sợi, bịch nấm bắt đầu xuất hiện nấm bệnh. Những bịch nấm không thấy hệ sợi phát triển màu trắng mà thấy bịch có hiện tượng mốc xanh hay mốc trắng đó là những bịch bị nhiễm bệnh. Hệ sợi không phát triển triển được nên ta phải loại bỏ những bịch bị nhiễm bệnh ra khỏi phòng ươm để tránh lây nhiễm sang các bịch khác.

Chúng tôi đã tiến hành khảo sát sinh trưởng nấm Linh Chi trên giá thể mùn cưa. Theo dõi sự phát triển của hệ sợi trong bịch và tỷ lệ nhiễm bệnh của của các chủng nấm Linh Chi trên giá thể mùn cưa có bổ sung dinh dưỡng, sau thời gian khoảng 40-50 ngày, khi hệ sợi lan kín bịch nguyên liệu, bịch được chuyển sang phòng nuôi có ánh sáng khuyếch tán, độ ẩm gần như bão hòa, thông khí, bắt đầu cho sự hình thành quả thể.

Kết quả theo dõi giai đoạn ươm sợi chúng tôi thu được kết quả được trình bày trong bảng 4.1.

Tốc độ sinh trưởng của hệ sợi khá chậm vào khoảng 49-55 ngày tùy từng chủng, do nhiệt độ giai đoạn này ở ngưỡng hơi thấp. Nhiệt độ đo được thường là

biệt nhau quá lớn. Chủng GA1 thời gian hệ sợi mọc kín đáy bịch trung bình là ngắn nhất, thời gian hệ sợi mọc kín bịch nguyên liệu là 49 (ngày). Tiếp đến là chủng nấm GA10, thời gian hệ sợi mọc kín bịch nguyên liệu là 52 (ngày). Chủng GA2 VÀ GA4 có thời gian hệ sợi mọc kín bịch nguyên liệu lần lượt là 53 ngày. Chủng GA3 có thời gian hệ sợi mọc kín bịch nguyên liệu là chậm nhất đạt 55 ngày.

Bảng 4.1. Thời gian hệ sợi mọc kín bịch nguyên liệu của các chủng nấm và tỷ lệ nhiễm bệnh

Chủng nấm

Thời gian hệ sợi mọc kín bịch nguyên liệu (ngày) Tỷ lệ nhiễm bệnh (%) Đặc điểm hệ sợi nấm GA1 49 10,0

Hệ sợi khi non màu trắng muốt, sợi nấm dày, sợi nấm nhanh ngả màu vàng, nhanh hình thành mô sẹo so với các chủng cùng nghiên cứu

GA2 53 6,7

Hệ sợi khi non màu trắng muốt, sợi nấm đậm, mật độ sợi dày, sợi mượt như nhung, sợi nấm chậm ngả màu, khi già hình thành mô sẹo nhiều.

GA3 55 6,7

Hệ sợi khi non màu trắng, mật độ sợi phân bố đồng đều. Khi trưởng thành hệ sợi dày hơn, khi già không chuyển màu, không có mô sẹo.

GA4 53 8,9

Hệ sợi khi non màu trắng muốt, sợi nấm đậm, mật độ sợi dày, sợi mượt như nhung, sợi nấm chậm ngả màu, khi già hình thành mô sẹo nhiều. Hệ sợi chủng Ga-4 có nhiều đặc điểm giống hệ sợi chủng Ga-2

GA10 52 10,0

Hệ sợi khi non màu trắng muốt, sợi nấm mảnh, mật độ sợi trung bình, sợi nấm nhanh chuyển màu vàng, hình thành mô sẹo nhiều

Theo dõi về đặc điểm hệ sợi chúng tôi thu được kết quả ở cột 4 bảng 4.1. Đặc điểm hệ sợi của các chủng nấm khác nhau là khác nhau. Chủng nấm GA4 có

Theo dõi về tỷ lệ nhiễm bệnh trong giai đoạn ươm sợi, chúng tôi thu được kết quả ở cột 3 bảng 4.1.

Kết quả cho thấy giữa các giống khác nhau tỷ lệ nhiễm bệnh khác nhau, tuy nhiên tỷ lệ nhiễm bệnh không có sự chênh lệnh quá lớn. Giống có tỷ lệ nhiễm bệnh thấp nhất là giống GA2, GA3 đạt trung bình là 6,7% , tiếp đến là GA4 đạt trung bình là 8,9%. Tỷ lệ nhiễm bệnh cao nhất là giống GA10 và giống GA1 đạt trung bình lần là 10,0 % .

Một phần của tài liệu (LUẬN văn THẠC sĩ) đánh giá năng suất và chất lượng một số chủng nấm linh chi trong điều kiện nuôi trồng tại vườn quốc gia tam đảo (Trang 37 - 39)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(80 trang)