PPDH theo nhóm kết hợp dạy học tình huống có vấn đề)
I. Chuẩn kiến thức và kĩ năng cần đạt I. Mục tiêu
1. Kiến thức
+HS biết:
Định nghĩa, khái niệm về anđêhit và xeton.
Đặc điểm cấu tạo phân tử, cấu trúc và phân loại của anđêhit và xeton.
Tính chất vật lí và tính chất hóa học đặc trưng của anđêhit và xeton, và ứng dụng của một số anđêhit và xeton tiêu biểu.
+HS hiểu:
Tính chất hóa học cơ bản của anđêhit và xeton.
Các phương pháp sản xuất.
Hiểu được từ bản chất và cấu trúc của anđêhit và xeton, từ đó suy ra tính chất vật lí và tính chất hóa học của chúng.
+HS vận dụng:
Viết được các phương trình hóa học thể hiện tính chất hóa học
Viết được các phương trình hóa học điều chế.
Vận dụng kiến thức để giải bài tập.
2. Về kỹ năng
Viết công thức cấu tạo, gọi tên, viết phương trình phản ứng minh họa tính chất, vận dụng làm bài tập.
Nhận biết anđêhit bằng phản ứng hóa học đặc trưng.
Dựa vào cấu trúc dự đoán được tính chất vật lí và tính chất hóa học.
Áp dụng kiến thức giải các bài tập tính toán.
3. Thái độ.
hóa học đối với cuộc sống.
4. Năng lực
Năng lực hợp tác.
Năng lực giải quyết tình huống (ở phần vận dụng)
Năng lực ngôn ngữ hóa học
Năng lực tư duy.
II. Chuẩn bị 1. Giáo viên
Giấy A3, phiếu học tập, giáo án, mô hình, máy chiếu.
Video thí nghiệm
Phiếu học tập số 1,2,3.
2. Học sinh
SGK, bút, vở.
III. Phương pháp dạy học
Phương pháp dạy học tình huống có vấn đề
Phương pháp hợp tác nhóm
Phương pháp đàm thoại
Phương pháp thuyết trình
IV. Tiến trình dạy học
1. Ổn định lớp: kiểm tra sĩ số, ổn định trật tự
2. Kiểm tra bài cũ: không
3. Nội dung bài dạy: HOẠT ĐỘNG CỦA GIÁO
VIÊN
HOẠT ĐỘNG CỦA HỌC SINH
Hoạt động 1: Quan sát mô hình và
dự đoán khả năng phản ứng của nhóm carbonyl (5 phút) Tình huống 1
- GV cho học sinh quan sát mô
- Các nhóm quan sát mô hình và nhận xét: + Liên kết >C=O và <C=C giống nhau:
CH2=CH2 và yêu cầu học sinh so sánh hai dạng liên kết, tìm ra những điểm giống và khác nhau.
HS làm việc theo cặp thảo luận và đưa ra ý kiến.
Từ đó, dự đoán khả năng phản ứng của nhóm carbonyl (HS làm việc theo cặp).
- GV mời ngẫu nhiên 2 nhóm trình bày, các nhóm còn lại lắng nghe và cho nhận xét. GV chỉnh lí bổ sung.
thái lai hóa sp2.
o Góc liên kết đều là 1200 .
o Đều có 1 liên kết bền và 1 liên kết
kém bền.
+ Khác nhau: Liên kết >C=C hầu như không phân cực, liên kết >C=O phân cực mạnh về phía nguyên tử oxi.
- HS dự đoán: anđehit và xeton tham gia phản ứng cộng, oxi hóa tại nhóm >C=O và tính chất của gốc R-.
- HS chú ý lắng nghe.
Hoạt động 2: Tính chất hóa học (27 phút)
- GV chia lớp thành 4 nhóm. - Gv yêu cầu học sinh tham khảo sách giáo khoa và hoàn thành phiếu học tập số 1. (làm việc theo nhóm 4 người)
- GV gọi ba nhóm bất kì lên kiểm tra PHT số 1, sau đó chỉnh lí bổ sung, chiếu đáp án trên máy chiếu
I. Tính chất hóa học 1. Phản ứng cộng hidro
- Cộng vào liên kết đôi >C=O: H-CH=O + H2 0, t Ni CH3OH metanal metanol CH3-CH=O + H2 0, t Ni CH3CH2OH etanal etanol phản ứng tổng quát: RCHO + H2 0, t xt RCH2OH
-Trong phản ứng trên anđehit đóng vai trò là chất oxi hóa.
- Giống anđehit, xeton cộng hidro thành ancol: CH3-CO-CH3 + H2
0,
t Ni
-GV cho HS xem video thí nghiệm tráng gương của CH3CHO cho HS quan sát. Yêu cầu mỗi nhóm quan sát, nêu hiện tượng. Phát biểu. - Tham khảo SGK, giáo viên yêu cầu các nhóm viết phương trình phản ứng vào PHT số 2. - Từ đó đưa ra phương trình dạng tổng quát.
Tình huống 2: Tại sao cứ 1 mol HCHO lại giải phóng ra 4mol Ag, trong khi các anđehit đơn chức khác chỉ giải phóng R-CO-R’ + H2 0, t Ni R-CH(OH)-R’ -Các nhóm nhận xét phần trình bày của nhóm bạn.
- HS chú ý lắng nghe GV sửa bài, rút kinh nghiệm bản thân và chép bài vào vở ghi.
2. Phản ứng oxi hóa không hoàn toàn. a) Phản ứng tráng gương
- Các nhóm phát biểu.
- Hiện tượng: thành ống nghiệm thấy có một lớp bạc màu sáng.
- HS dùng kỹ thuật khăn trãi bàn để thảo luận PHT số 2, cuối cùng đưa ra kết luận chung của nhóm. CH3-CH=O + 2AgNO3 + H2O + 3NH3 0 t CH3COONH4 + 2NH4NO3 + 2Ag H-CH=O + 2AgNO3 + H2O + 3NH3 0 t HCOONH4 + 2NH4NO3 + 2Ag R-CH=O + 2AgNO3 + H2O + 3NH3 0 t RCOONH4 + 2NH4NO3 + 2Ag
- HS làm việc theo nhóm, thảo luận và đưa ra ý kiến thống nhất, sau đó trình bày ý kiến của nhóm. Đồng thời lắng nghe và nhận xét, góp ý phần trả lời của nhóm bạn.
ra 2 mol Ag khi cho tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3?. - GV mời ngẫu nhiên 3 nhóm trình bày.
- GV nhận xét và chỉnh lí bổ sung, chiếu đáp án lên máy chiếu.
- GV nhấn mạnh: khác với anđehit, xeton không tham gia phản ứng tráng bạc.
-GV cho HS quan sát thí nghiệm phản ứng tạo kết tủa đỏ gạch của anđehit. HS quan sát và phát biểu nêu hiên tượng -Tình huống 3: Cho vào ống nghiệm một ít dung dịch CuSO4, sau đó nhỏ từ từ đến dư dung dịch NaOH vào ống nghiệm cho đến khi ta thấy trong ống nghiệm xuất hiện phức màu xanh lam thì ta tiếp tục nhỏ vào ống nghiệm dung dịch CH3CHO. Sau đó, lắc đều ống nghiệm. Tiếp đó, Ta đun
AgNO3/NH3 thì sản phẩm thu được sẽ chỉ có hai mol bạc. Đối với HCHO thì thu được 4 mol bạc vì HCHO có thể được coi là 1 anđehit đơn chức, mà cũng có thể được coi là một anđehit hai chức.
- HS trình bày phần bài làm của nhóm mình, nhận xét phần trình bày của nhóm bạn
- Chú ý lắng nghe giáo viên nhận xét, rút kinh nghiệm cho bản thân và ghi bài vào vở ghi. - HS lưu ý vào vở.
b). Phản ứng tạo kết tủa đỏ gạch của anđehit.
- HS trả lời: sau thời gian làm thí nghiệm tháy ổng nghiệm chia làm hai phần rõ rệt: phần đáy ống nghiệm có màu xanh lam, còn phần đầu ống nghiệm có kết tủa đỏ gạch.
- HS thảo luận nhóm, tự đưa ra ý kiến cá nhân vào giấy A3, sau đó bàn luận đưa ra ý kiến thống nhất và đại diện nhóm trình bày.
- Giải quyết tình huống: Dưới tác dụng của nhiệt độ, anđehit đã phản ứng với Cu(OH)2. Khi ta nhỏ từ từ đến dư dung dịch NaOH vào dd CuSO4 thấy xuất hiện màu xanh lam của phức Cu(OH)2. Phức này lại tác dụng với CH3CHO dưới tác dụng của nhiệt độ.
CH3CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH t0
phần trên của ống nghiệm trên ngọn lửa đèn dầu. Sau một thời gian ta thấy ống nghiệm chia làm hai phần rõ rệt: phần đáy ống nghiệm có màu xanh lam, còn phần đầu ống nghiệm có kết tủa đỏ gạch. Tại sao trong hõn hợp lại chia ra làm hai phần như vậy?
- GV mời các nhóm trình bày phần bài làm, các nhóm còn lại chú ý lắng nghe và nhận xét. - GV chỉnh lí, bổ sung, chiếu đáp án trên máy chiếu và rút ra kết luận.
- Kết luận: Vậy khi cho anđehit tác dụng với Cu(OH)2/NaOH sẽ tạo ra kết tủa đỏ gạch. Ta có thể dùng phản ứng này để nhận biết các chất có chứa nhóm chức anđehit.
- Các nhóm trình bày và đồng thời lắng nghe, nhận xét phần trình bày của nhóm bạn.
- Các nhóm lắng nghe phần nhận xét, chỉnh lí bổ sung của giáo viên, theo dõi đáp án trên máy chiếu và ghi bài vào vở.
Hoạt động 3: Điều chế (5 phút)
-GV yêu cầu HS tham khảo sgk phần điều chế. Hoàn thành phiếu học tập số 4 theo nhóm - GV gọi ngẫu nhiên hai nhóm lên bảng trình bày phần bài làm của mình. Các nhóm chú lắng nghe và nhận xét.
II. Điều chế 1. Từ ancol
- Oxi hóa ancol bậc I thu được anđehit tương ứng.
CH3CH2OH+CuO t0 CH3CHO + H2O+Cu RCH2OH+CuO t0 RCHO + H2O+Cu
- Oxi hóa ancol bậc II thu được xeton tương ứng. R-CO-R’+H2
0,
t Ni
-GV chiếu phần phần điều chế và giải thích.
-HS chăm chú lắng nghe và chép bài vào vở ghi.
2. Từ hidrocacbon
- Oxi hóa metan có xúc tác thu được anđehit fomic.
CH4 + O2
0,
t xt
HCHO + H2O
- Oxi hóa không hoàn toàn axetilen thu được anđehit axetic.
2CH2=CH2 + O2
0,
t xt
2CH3-CHO
- Oxi hóa không hoàn toàn cumen thu được xeton và phenol.
C6H5-CH-(CH3)2 + CuO O H O H SO2, 2 , 2 4 CH3-CO-
CH3 + C6H5-OH
- Các nhóm trình bày và đồng thời lắng nghe, nhận xét phần trình bày của nhóm bạn.
- Các nhóm lắng nghe phần nhận xét, chỉnh lí bổ sung của giáo viên, theo dõi đáp án trên máy chiếu và ghi bài vào vở.
Hoạt động 4: Ứng dụng (7 phút)
- GV yêu cầu học tham khảo SGK, phát biểu ứng dụng của anđêhit và xeton. Viết phương trình và chép bài vào vở
-GV yêu cầu HS thảo luận theo nhóm giải quyết tình huống ở PHT số 4.
Tình huống 4: Tủ mới khi
mua về thường phát ra mùi
III. Ứng dụng
- HS phát biểu ứng dụng trong sgk.
- Giải quyết tình huống: Để khử mùi của chúng bạn có thể mua một bịch trà khô (100-200 gram). Dùng chày giã hay máy xay làm nhiễng lá trà khô. Cho vào túi vải mùng 4 lớp, phun rất nhẹ một màng sương nước lên túi. Để vào hộc tủ, sau một thời gian mùi sẽ giảm đi rất nhiều. Khi túi hơi khô lại thì phun sương lần nữa.
- Lý do ta có thể làm vậy là do trong trà có chất cephatin là một chất hấp thụ mạnh và trung hòa
hăng cay rất khó chịu trong hộc tủ. Mùi hăng cay đó là do anđehit gây ra. Trong công nghiệp, người ta thường sử dụng ván ép, keo dán có chứa anđehit HCHO. Do đó, mắt ta thường bị cay là do HCHO. Để làm mất mùi hăng của anđêhit thì ta nên làm gì? Tại sao lại làm như vậy?
- GV mời ngẫu nhiên 2 nhóm trình, các nhóm khác chú ý lắng nghe, nhận xét. GV chỉnh lí, bổ sung và kết luận
HCHO có chứa trong keo dán.
- Hai nhóm trình bày, các nhóm còn lại lắng nghe đồng thời đưa nhận xét, góp ý phần trình bày của nhóm bạn.
- Các nhóm lắng nghe phần nhận xét, chỉnh lí bổ sung của giáo viên, theo dõi đáp án trên máy chiếu và ghi bài vào vở.
Hoạt động 5: Củng cố kiến thức và dặn dò (1 phút)
- GV nhấn mạnh trọng tâm bài học
- Dặn dò học sinh về nhà làm bài tập và chuẩn bị bài luyện tập cho tiết học sau.
-HS chú ý lắng nghe thầy cô dặn dò.
NỘI DUNG CÁC PHIẾU HỌC TẬP 1.Phiếu học tập số 1.
PHIẾU HỌC TẬP SỐ 1
Bài 44: ANĐÊHIT – XETON (tiết 2) Nhóm:...Lớp:...
I. Tính chất hóa học 1. Phản ứng cộng hidro
H-CH=O + H2 0, t Ni ... CH3-CH=O + H2 0, t Ni ... phản ứng tổng quát: ... -Trong phản ứng trên anđehit đóng vai trò là ... - Giống anđehit, xeton cộng hidro thành ancol:
CH3-CO-CH3 + H2 0, t Ni ... R-CO-R’ + H2 0, t Ni ……… 2. Phiếu học tập số 2. PHIẾU HỌC TẬP SỐ 2
Bài 44: ANĐÊHIT – XETON (tiết 2) Nhóm:...Lớp:...
2. Phản ứng oxi hóa không hoàn toàn.
a) Phản ứng tráng gương CH3-CH=O + 2AgNO3 + H2O + 3NH3 0 t ... H-CH=O + 2AgNO3 + H2O + 3NH3 0 t ... Phương trình tổng quát: ...
Tình huống 2: Tại sao cứ 1 mol HCHO lại giải phóng ra 4mol Ag, trong khi các anđehit đơn chức khác chỉ giải phóng ra 2 mol Ag khi cho tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3.
Giải quyết tình huống:... ... ...
...
Tình huống 3: Cho vào ống nghiệm một ít dung dịch CuSO4, sau đó nhỏ từ từ đến dư dung dịch NaOH vào ống nghiệm cho đến khi ta thấy trong ống nghiệm xuất hiện phức màu xanh lam thì ta tiếp tục nhỏ vào ống nghiệm dung dịch CH3CHO. Sau đó, lắc đều ống nghiệm. Tiếp đó, Ta đun phần trên của ống nghiệm trên ngọn lửa đèn dầu. Sau một thời gian ta thấy ống nghiệm chia làm hai phần rõ rệt: phần đáy ống nghiệm có màu xanh lam, còn phần đầu ống nghiệm có kết tủa đỏ gạch. Tại sao trong hõn hợp lại chia ra làm hai phần như vậy?
Giải quyết tình huống:
... ... ...
3. Phiếu học tập số 3.
PHIẾU HỌC TẬP SỐ 3
Bài 44: ANĐÊHIT – XETON (tiết 2) Nhóm:...Lớp:...
Thảo luận nhóm và hoàn thành các phương trình hóa học điều chế sau:
Điều chế 1. Từ ancol
- Oxi hóa ancol bậc I thu được anđehit tương ứng.
CH3CH2OH + CuO t0 ………..
RCH2OH+CuO t0 ……….
- Oxi hóa ancol bậc II thu được xeton tương ứng. R-CO-R’ + H2 0, t Ni ……….. CH3-CO-CH3 + H2 0, t Ni ……… 2. Từ hidrocacbon
- Oxi hóa không hoàn toàn axetilen thu được anđehit axetic. 2CH2=CH2 + O2
0,
t xt
……….
- Oxi hóa không hoàn toàn cumen thu được xeton và phenol.
C6H5-CH-(CH3)2 + CuO O H O H SO2, 2 , 2 4 ………
4. Phiếu học tập số 4.
PHIẾU HỌC TẬP SỐ 4
Bài 44: ANĐÊHIT – XETON (tiết 2) Nhóm:...Lớp:...
Tình huống 4: Tủ mới khi mua về thường phát ra mùi hăng cay rất khó chịu trong hộc tủ. Mùi hăng cay đó là do anđehit CHO gây ra. Trong công nghiệp, người ta thường sử dụng ván ép, keo dán có chứa anđehit HCHO. Do đó, mắt ta thường bị cay là do HCHO. Để làm mất mùi hăng của anđêhit thì ta nên làm gì? Tại sao lại làm như vậy?
Giải quyết tình huống:
……… ……… ……… ………
Phân tích: “Bài 44: Anđêhit và xeton – tiết 2” tiến hành theo PPDH theo nhóm kết hợp dạy học tình huống có vấn đề nhằm mục đích:
- Nâng cao NLHT cho học sinh thông qua các hoạt động nhóm
- Kích thích hứng thú và tinh thần thi đua học tập giữa các nhóm. Cụ thể, cho các nhóm hoạt động giải quyết các nhiệm vụ PHT trong khoảng thời gian nhất định.
- GV đưa ra các tình huống để các nhóm thảo luận nhằm giúp các em vận dụng kiến thức đã học vào các tình huống thực tiễn cuộc sống, từ đó giúp HS mở rộng kiến thức, hiểu bài sâu, nhớ bài lâu.
- Hoạt động dạy học theo nhóm kết hợp dạy học tình huống có vấn đề không chỉ giúp các em nâng cao NLHT trong quá trình làm việc nhóm mà còn giúp các em phát triển năng lực tư duy, năng lực giao tiếp khi giải quyết các tình huống trong nội
dung bài học.
Lưu ý:Trong quá trình làm việc nhóm, GV nên quan sát nhắc nhở các em năng động hăng say tham gia vào các hoạt động chung của nhóm. Các thành viên trong nhóm phải luân phiên nhau trình bày kết quả, nâng cao hiệu quả hoạt động nhóm. Nhóm hoạt động hiệu quả là nhóm mà các thành viên trong nhóm đều hiểu tường tận công việc và kết quả của nhóm mình. Như vậy, HS trong nhóm mới có điều kiện giúp đỡ