2.4.2 .Chi phí sản xuất của các hộ điều tra
3.2.2. Nâng cao hiệu quả hoạt động của các chủ thể trong chuỗi giá trị
Mỗi chủ thể trong chuỗi giá trị đều là những mắt xích rất quan trọng. Nếu một trong các chủ thể hoạt động kém hiệu quả thì mối liên kết sẽ khó bền vững. Để nâng cao chuỗi giá trị rau má an tồn, thì trƣớc hết, mỗi chủ thể trong chuỗi giá trị đó phải hoạt động thực sự hiệu quả.
- Ngƣời nông dân phải nâng cao chất lƣợng sản phẩm và tăng năng suất để giảm chi phí, tăng lợi nhuận. Để làm đƣợc việc này, ngƣời nông dân phải tăng cƣờng cơng tác chăm sóc, tăng cƣờng sử dụng phân hữu cơ, vi sinh nhằm ổn định năng suất và chất lƣợng. Đồng thời phải cải tiến kỹ thuật sản xuất nhằm giảm các chi phí đầu vào, phải đặc biệt quan tâm đến cải tiến công nghệ bảo quản sau thu hoạch nhằm giảm thất thoát, ổn định chất lƣợng sản phẩm. Tiếp tục quan tâm đẩy mạnh cơ giới hóa trong sản xuất. Đối với nhiều nông dân, do không nắm rõ kỹ thuật, nhiều ngƣời đã lạm dụng các loại thuốc, phân bón khơng đúng quy trình làm giảm chất lƣợng sản phẩm thì cần phải thƣờng xuyên nghiên cứu, tham gia các lớp tập huấn quy trình sản xuất, nâng cao trình độ, kỹ thuật trồng rau má để ln tạo ra đƣợc hiệu quả cao trong sản xuất. Chủ động đầu tƣ về khoa học công nghệ, kỹ thuật tƣới tiêu để nâng cao năng suất, chất lƣợng rau má an tồn, tránh tƣ tƣởng ỷ lại, trơng chờ vào sự hỗ trợ của nhà nƣớc.
- Các chủ thể thu mua cần tập trung các sản phẩm rau má an tồn có nguồn gốc, xuất sứ rõ ràng, đảm bảo đƣợc sản xuất đúng quy trình để tạo uy tín, thƣơng hiệu khi ra thị trƣờng trong và ngoài địa phƣơng. Tăng cƣờng việc tìm kiếm thị trƣờng tiêu thụ rau má, đặc biệt là thị trƣờng ngoài tỉnh, ngồi nƣớc. Tìm kiếm nguồn tiêu thụ ở các cửa hàng rau sạch ở Thành phố Huế và các thành phố lớn, vì đây là thị trƣờng rất tiềm năng, họ sẵn sàng bỏ ra giá cao để có đƣợc sản phẩm sạch, đặc biệt là rau má an toàn. Liên kết chặt chẽ với các chủ thể khác trong chuỗi giá trị để đảm bảo nguồn cung rau má an toàn, cũng nhƣ đáp ứng nhu cầu của các thị trƣờng nông sản sạch. Ngày nay, cùng với việc xã hội đang ngày một phát triển, nhận thức của ngƣời tiêu dùng cũng ngày càng đƣợc nâng lên và có những địi hỏi cao hơn về thực phẩm sao cho đảm bảo lợi ích sức khỏe của mình. Doanh nghiệp cần phải đƣa các thiết bị tiên tiến phục vụ cho việc truy xuất nguồn gốc và kiểm
TRƯỜ NG ĐẠI HỌC KINH T Ế HU Ế
- Để nâng cao hiệu quả kinh doanh của mình, các chủ thể bán lẻ khi đƣa sản phẩm ra thị trƣờng cần đảm bảo các yêu cầu về chất lƣợng, đảm bảo nguồn gốc, quy trình sản xuất với khác hàng. Bên cạnh đó, nếu đƣợc cần xây dựng các cửa hàng bán rau có thƣơng hiệu, có giấy chứng nhận phù hợp với vệ sinh an toàn thực phẩm. Tăng cƣờng việc quảng bá, giới thiệu với ngƣời tiêu dùng trong và ngoài địa phƣơng, đặc biệt là khách du lịch để tạo đƣợc thƣơng hiệu, uy tín của ngành hàng rau má an tồn huyện Quảng Điền, từ đó nâng cao sản lƣợng, doanh thu, thu nhập của ngƣời sản xuất và của những chủ thể tham gia vào chuỗi giá trị.