BÀI 6 KỸ NĂNG GIAO TIẾP ỨNG XỬ
1. Diện mạo người phục vụ
- Trình bày được những yêu cầu cơ bản về vê ̣sinh cá nhân và đồng phuc ̣ của người phục vụ.
- Thể hiện đúng diện mạo của nhân viên ngành du lịch.
- Có thói quen vê ̣sinh cá nhân đúng đắn, thái đô ̣giao tiếp xã giao licḥ sư,̣ chuyên nghiệp.
142
Dáng vẻ bề ngoài của người phục vụ ảnh hưởng tới ấn tượng ban đầu của khách hàng. Hàng ngày phải tắm rửa sạch sẽ, đánh răng , súc miệng thường xuyên. Không bao giờ được hút thuốc, nhai kẹo cao su, uống bia, rượu trước và trong khi làm việc.
Khơng để móng tay, móng chân quá dài hoặc sơn móng. rửa tay bằng xà phịng, nước nóng, lau tay bằng khăn khô trước khi bước vào làm việc. Tránh trang điểm quá nhiều, tránh dùng nước hoa mạnh hoặc dùng nhiều đồ trang sức.
1.2. Đồng phục:
Mỗi môi trường cơng tác đều có những loại đồng phục riêng cho mình. Trong mơi trường khách sạn cũng cần có các loại đồng phục khác nhau cho từng nghề phục vụ: đồng phục lễ tân khác với nhà bàn, nhà bar, nhà buồng...
Dù khác nhau đến mấy đồng phục trong khách sạn cũng phải đảm bảo các yêu cầu sau: - Gọn gàng, khơng diêm dúa cầu kỳ, phải kín đáo phù hợp với tính chất cơng việc từng nghề.
- Nhân viên lễ tân đồng phục phải chững chạc, đàng hoàng, lịch sự.
- Nhân viên gác cổng, gác thang máy, khuân vác hành lý đồng phục phải gọn gàng, khoẻ mạnh, vững chãi. Nhân viên bàn, bar: Đồng phục phải gọn đẹp, duyên dáng.
- Đồng phục phải sạch sẽ, là phẳng, không ngả màu, ố bẩn hoặc tuột chỉ, đứt cúc, tủa gấu...khơng đi dép lê, guốc cao gót. Giày dép phải được đánh xi thường xuyên
2. Quan hệ giao tiếp với khách hàng Muc ̣ tiêu: