CHƯƠNG 2 NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP
2.3. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU
2.3.5. Đánh giá hiệu suất, thành phần của tinh dầu vỏ của các loại tinh
dầu
Mục đích: Xây dựng các mơ hình động học phù hợp áp dụng trên quá trình chưng cất tinh dầu vỏ bưởi dựa theo hai cơ chế: (1) Rửa: tinh dầu thu được từ các bề mặt của nguyên liệu và (2) Khuếch tán: tinh dầu đi từ bên trong nguyên liệu ra bề mặt của nguyên liệu. Hai cơ chế này là cơ sở mơ hình động học của quá trình chiết xuất tinh dầu vỏ bưởi gồm 03 mơ hình.
Quy trình thực hiện: từ kết quả tính tốn, tiến hành so sánh giữa ba mơ hình động học dựa vào hệ số xác định R2 và hằng số tốc độ k, mơ hình động học sẽ được chọn để mơ tả dữ liệu thực nghiệm của quá trình chưng cất tinh dầu vỏ bưởi bằng phương pháp chưng cất cũng như xác định cơ chế chiết xuất của vỏ bưởi, quá trình chiết xuất nhanh hay chậm, hằng số tốc độ của quá trình.
Kết quả thu nhận: Xác định được cơ chế và phương trình động học của quá trình chiết xuất các loại bưởi khu vực Đồng bằng Sông Cửu Long.
2.3.5. Đánh giá hiệu suất, thành phần của tinh dầu vỏ của các loại tinh dầu tinh dầu
Từ thông số của quy trình trích ly, tiến hành thực nghiệm q trình trích ly tinh dầu, từ đó, đánh giá hiệu suất tinh dầu và phân tích thành phần hóa học. Kết quả GC-MS thể hiện các thành phần đặc trưng của tinh dầu vỏ Bưởi da xanh (Citrus Maximax), Chanh không hạt (Citrus latifolia) và Cam sành (Citrus nobilis) khu vực ĐBSCL.
Xác định thành phần hóa học của sản phẩm tinh dầu Bưởi, Cam, Chanh bằng phương pháp sắc kí khí khối phổ (GC-MS).
Xác định thành phần hóa học của sản phẩm tinh dầu Bưởi, Cam, Chanh bằng phương pháp sắc kí khí khối phổ (GC-MS). chiết suất từ vỏ của các loại Bưởi, Cam, Chanh được trồng tại khu vực đồng bằng sông Cửu Long, làm cơ sở cho việc thu nhận và ứng dụng các loại tinh dầu này vào thực tế.