Kể từ khi thành lập tới năm Công ty TNHH Hùng Cường Quảng Ninh luôn nỗ lực phát triển không ngừng nhằm duy trì và mở rộng quy mô hoạt động của Công ty.
Yếu tố về cơ sở vật chất:
Liên tục đổi mới, nâng cao chất lượng, phát triển các sản phẩm mới là cách để nước mắm Hạ Long đã làm trong thời gian qua để khẳng định thương hiệu, thế mạnh của sản phẩm truyền thống. Sản phẩm sản xuất ra tới đâu tiêu thụ hết tới đó, được người dân, du khách trong ngoài tỉnh ưa chuộng.
Một trong những yếu tố cốt yếu mà đơn vị luôn coi trọng, đưa lên hàng đầu để đảm bảo sản phẩm thơm ngon là khâu lựa chọn và nhập nguyên liệu: cá nhâm, cá cơm (hay cá duội). Đây là loại cá sẵn có và được đánh bắt nhiều ở ngư trường Bái Tử Long, Cô Tô...
Nguyên liệu nhập về đảm bảo tiêu chuẩn tươi ngon, qua quy trình phân loại, sơ chế rồi mới được đưa đi phơi, ngấu. Đơn vị chú trọng tập trung nhập và chế biến nguyên liệu vào 2 dịp là giai đoạn tháng 3-4 và tháng 8-11, giai đoạn mùa cá béo, thơm ngon.
Theo thống kê trung bình đơn vị nhập và chế biến trên 600 tấn cá/năm. Ngoài các quy trình ướp, chượp, chưng cất...theo phương pháp truyền thống, quy trình kiểm tra độ đạm, đóng chai đều có sự được tuân thủ nghiêm ngặt và có sự hỗ trợ của công nghệ, máy móc.
Đặc biệt, thời gian gần đây đơn vị đẩy mạnh đầu tư, nghiên cứu cải tiến quy trình sản xuất nhằm tăng chất lượng sản phẩm. Thay vì phơi ngấu từ 12- 16 tháng nay theo cách truyền thống, nay quy trình đó được nghiên cứu cải tiến, kéo dài từ 24-36 tháng nhằm đảm bảo chất lượng, độ đạm tốt hơn cho sản phẩm.
Năm 2013 đơn vị đầu tư khu nhà xưởng đóng chai rộng 120m2, 80 triệu cho dây chuyền đóng chai hiện đại... Năm 2014, đơn vị tiếp tục đầu tư 25 triệu xây dựng nhà kính rộng trên 20m2 nhằm tăng nhiệt phơi sản phẩm nước cốt sau khi được chắt lọc. Đây là khâu giúp làm bay hơi nước, tinh khiết, nâng cao độ đạm cho sản phẩm. Về bảo quản, đơn vị không sử dụng hóa chất bảo quản mà dùng phương pháp truyền thống: dùng bể muối để lọc vừa tăng độ tinh khiết vừa bảo quản được sản phẩm lâu. Nhờ những cải tiến trên, đơn vị có thể sản xuất ra những sản phẩm phẩm cấp tốt hơn, đa đạng hơn. Hiện đơn vị đã có thể sản xuất trên 10 đầu sản phẩm ở độ đạm cao từ 15- 40% thậm chí độ đạm đạt 45%.
Đến nay Công ty đã có hạ tầng sản xuất khang trang gồm khu đóng trai rộng 120m2, kho thành phẩm rộng 150m2, hệ thống chiết lọc hiện đại với năng suất lọc gấp 4 lần trước... Đơn vị còn chú trọng công tác vệ sinh an toàn thực phẩm, thường xuyên gửi các mẫu sản phẩm đi kiểm nghiệm chất lượng, phối hợp với chi cục Quản lý chất lượng huyện đào tạo và cấp chứng chỉ về VSATTP thường niên.
Không ngừng tìm tòi, đơn vị còn chú trọng đưa ra các sản phẩm mới, mở rộng thị trường tiêu thụ. Từ năm 2012 đơn vị phối hợp với đối tác đưa ra thị trường sản phẩm mới, mắm sá sùng. Đây là sản phẩm dựa trên sản phẩm mắm cao đạm với đặc sản sá sùng. Theo đó, sá sùng được bổ sung vào trong quá trình phơi ngấu và nghiền đưa vào thành phẩm, làm cho nước mắm thơm ngon, màu đẹp, tăng cao độ đạm. Tới nay sản phẩm mới này được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh đón nhận, đánh giá cao. Trung bình tiêu thụ khoảng 100 nghìn chai/năm.
Cùng với nâng cao chất lượng, nước mắm Hạ Long được đầu tư bao bì, mẫu mã đẹp thu hút khách hàng.
Yếu tố về nhân sự:
Đây là một trong những yếu tố góp phần quyết định sự thành bại của Công ty, do năng suất làm việc bị ảnh hưởng bởi trình độ, kinh nghiệm, sức khỏe… của lao động.
Hiện tại, Tổng số Cán bộ Công nhân viên toàn công ty TNHH Hùng Cường Quảng Ninh là 274 người (Tính đến T7/2018), trong đó có 152 nữ (chiếm 55%) và 122 nam (chiếm 45%)
Bảng 2.1. Cơ cấu nhân dự theo độ tuổi lao động
Độ tuổi 18 - 30 31-40 41-50 >50
Số lao động 107 112 44 11
Nguồn: Phòng Tổ chức lao động
Bảng 2.2. Tình hình nhân sự qua các năm
STT Trình độ Số lượng lao động (người)
1 Đại học trở lên 92
2 Cao đẳng 24
3 Trung cấp 158
Nguồn: Phòng Tổ chức lao động
Do trình độ văn hóa chuyên môn nghiệp vụ có hạn chế so với yêu cầu đặt ra, Công ty đã chú trọng tổ chức đào tạo trong 3 năm qua: Đào tạo bên ngoài, bồi dưỡng nghiệp vụ, đào tạo nội bộ. Kinh phí đào tạo hàng năm cũng được quan tâm đáng kể.
Yếu tố về tài chính:
Vốn là yếu tố liên quan đến mọi hoạt động của Công ty, do đó vấn đề về vốn luôn được quan tâm hàng đầu và phân bổ sử dụng vốn như sau:
Với những nỗ lực trên, sản lượng của đơn vị liên tục tăng từ 13-17% năm, từ 340 nghìn lít (2016) lên trên 389.000 lít (năm 2017), trung bình từ 10-35%, doanh thu liên tục tăng từ trên 5 tỷ đồng (2015) tới 7,6 tỷ đồng (năm 2016) và gần 8,1 tỷ đồng (năm 2017). Sản phẩm của đơn vị sản xuất ra đến đâu đều tiêu thụ hết đến đó.
Bảng 2.3.Các chỉ tiêu cơ bản phản ánh tình hình tài chính
STT Chỉ tiêu Đơn vị tính Năm 2016 Năm 2017 1
Cơ cấu tài sản
- Tài sản dài hạn/ Tổng tài sản - Tài sản ngắn hạn/ Tổng tài sản % 32.26% 67.74% 28.55% 71.45% 2
Cơ cấu nguồn vốn
- Nợ phải trả/ Tổng nguồn vốn
- Nguồn vốn chủ sở hữu/ Tổng nguồn vốn
% 20.12% 79.88%
32.86% 67.14%
3
Khả năng thanh toán
- Khả năng thanh toán nhanh - Khả năng thanh toán hiện hành
Lần 1.48 4.09
1.04 2.61
4
Tỷ suất lợi nhuận
- Tỷ suất lợi nhuận sau thuế/ Tổng tài sản - Tỷ suất lợi nhuận sau thuế/ DTT
- Tỷ suất lợi nhuận sau thuế/ Nguồn VCSH
%
10.59% 7.51% 15.77%
Nguồn: Phòng Tài chính kế toán