Mục tiêu phát triển của resort

Một phần của tài liệu Nâng cao chất lượng phục vụ tại nhà hàng terrace palm garden resort (Trang 112 - 113)

Mục tiêu là yếu tố đầu tiên, là điểm máu chót quyết định sự thành công hay thất bại của một doanh nghiệp vì vậy mà mỗi doanh nghiệp phải luôn xây dựng cho mình trong thời gian đến, mục tiêu mà mỗi doanh nghiệp đặt ra phải cụ thể hóa những điều mình mong muốn đạt được. Mục tiêu của doanh nghiệp muốn đạt được thì phải có sự nỗ lực hỗ trợ của mỗi cá nhân trong doanh nghiệp. Tuy nhiên, phải có cái nhìn nhận thật chính xác năng lực của chính doanh nghiệp mình mà đặt ra mục tiêu phải đo lường được, phải chính xác và có tính khả thi cao nhất trong thời gian cụ thể. Mục tiêu có thể được đặt ra trong những khoản thời gian ngắn dài khác nhau tùy theo nội dung, sự quy mô của mục tiêu. Tuy nhiên, theo nguyên tắc: “tích tiểu thành đại”, doanh nghiệp muốn đạt được mục tiêu dài hạn thì trước tiên phải đạt được những mục tiêu trong ngắn hạn. Chính vì vậy, resort đã phân ra hai loại mục tiêu theo tiêu chí thời gian:

a. Mục tiêu ngắn hạn

Khi vừa đi vào hoạt động thì Palm Garden đã xác định rõ cho mình những mục tiêu ngắn hạn như sau:

Tăng cường khả năng khai thác nội địa, nhưng vẫn cố gắng giữ ổn định thị trường hiện tại.

Nâng cao chất lượng phục vụ để gia tăng thời gian lưu trú của khách, gia tăng chỉ tiêu của resort. Tăng năng suất sử dụng buồng từ 75% - 80%.

Kéo dài thời gian lưu trú bình quân của khách nội địa, khách công vụ và các đối tượng khách có khả năng chi trả cao.

Hoàn thành chương trình đào tạo nhân viên góp phần nâng cao chất lượng phục vụ. Hoàn thành chỉ tiêu doanh thu đưa ra tăng 10% - 15%, trong đóa tăng thêm doanh thu từ bộ phận F&B từ 5% - 8%, đảm bảo nguồn lợi nhuận cho doanh nghiệp.

Tăng cường hoạt động khuyến mãi, giảm giá để thu hút khách vào mùa thấp điểm. Giảm chi phí hoạt động của resort xuống 5% -7%,quản lý chặt chẽ mọi khoản chi tiêu mua sắm, đầu tư trang thiết bị có kế hoạch nhằm mục đích tiết kiệm hiệu quả chi phí và đáp ứng yêu cầu phục vụ khách hàng ngày càng tốt hơn.

Mở rộng quan hệ hợp tác với các công ty lữ hành, các công ty du lịch.

b. Mục tiêu dài hạn

Là những mục tiêu mang tầm vĩ mô, mục tiêu dài hạn được nghiên cứu kĩ và xác định rõ ràng, đúng đắn vì nó ảnh hưởng đến chiến lược kinh doanh của resort. Tuy nhiên, môi trường kinh doanh luôn biến động, do đó mục tiêu dài hạn cũng cần được thay đổi cho phù hợp với xu thế thời đại. Hiện nay, Palm Garden Resort đã xác định cho mình những mục tiêu trong dài hạn như sau:

Thực hiện tốt chinh sách marketing với biện pháp tạo mối quan hệ với khách hàng, nhằm xây dựng niềm tin trong tâm trí khách hàng để họ không chỉ trung thành với sản phẩm, dịch vụ của resort mà còn là tuyên truyền hiệu quả với công tác quản bá xây dựng thương hiệu của khách.

Phấn đầu đến năm 2020 sẽ trở thành doanh ngiệp có chất lượng phục vụ hàng đầu tại Hội An, cũng như Việt Nam.

Tất cả các mục tiêu trên được thực hiện nhằm mục tiêu lớn xây dựng quảng bá, thương hiệu Palm Garden Resort rộng lớn trên trên thị trường nội địa và quốc tế, trở thành resort hàng đầu và có chất lượng tốt nhất.

Một phần của tài liệu Nâng cao chất lượng phục vụ tại nhà hàng terrace palm garden resort (Trang 112 - 113)

Tải bản đầy đủ (DOC)

(132 trang)
w