Môi tường vi mô

Một phần của tài liệu Hoàn thiện quy trình phục vụ tại bộ phận fb khách sạn sea phoenix (Trang 73 - 74)

 Nhà hàng

Nhà nhà Sea Phoenix thuộc khách sạn Sea Phoenix Đà Nẵng có vị trí thuận lợi, nằm cạnh bãi biện Phạm Văn Đồng đẹp thơ mộng, nhà hàng – khách sạn Sea Phoenix cũng được nhiều du khách lựa chọn làm nơi dừng chân để đi tham quan các khu du lịch khác. Khách sạn Sea Phoenix đang phát triển nên có rất nhiều cơ hội được mở ra, dựa vào khả năng cũng như những ưu điểm của nhà hàng khách sạn sẽ ngày càng được nhiều khách biết đến hợn. Bên cạnh đó nó cũng còn có một số thách thức như sự cạnh tranh khốc liệt của các nhà hàng khác, khách hàng ngày càng có nhiều sự lựa chọn hơn, sự đa dạng về các món ăn, không gian lý tưởng cũng khiến cho khách muốn đổi cảm giác mới nên sé không còn lựa chọn nhà hàng nữa. Nhu cầu của khách hàng ngày càng cao và yêu cầu về chất lượng cũng cao hơn đòi hỏi nhà hàng phải có những chính sách ưu đãi tri ân khách hàng nhằm thu hút khách. Thách thức lớn nhất là nhà hàng có được khách hàng thì dễ nhưng không thể giữ chân khách. Luôn phải nhạy bén, linh động để tạo ra những ưu điểm cho nhà hàng để phục vụ nhà hàng mình cao hơn và tốt hơn đối thủ cạnh tranh thì mới có thể tồn tại lâu dài.

Ngày nay ngành du lịch đang phát triển thì ngành kinh doanh khách sạn cũng phát triển, rất nhiều doanh nghiệp quan tâm đến lĩnh vực doanh doanh này. Từ đó, tất nhiều khách sạn được xây dựng, tạo nên một thì trường cạnh tranh khốc liệt.

Theo Sở Văn Hóa, Thể Thao và Du lịch (VH,TT&DL), hiện nay thành phố có trên 300 khách sạn:

Nhóm I: khách sạn 5 sao gồm khu nghỉ dưỡng Furama, Crowwne Plaza Danang, khách sạn Fusion Maia, Hyatt Regency Danang Resort and Spa…

Nhóm II: khách sạn được xếp hạng 4 sao như khách sạn Green Plaza, Sandy Beach Non Nước resort…

Nhóm III: khách sạn được xếp hạng 3 sao như khách sạn Bạch Đằng, khách sạn Lion Sea, Khách sạn Saigon Tourane, Khách sạn Royal Đà Nẵng, khách sạn Công Đoàn Thanh Bình, khách sạn Golden Sea, khách sạn Luxury…

Nhóm IV: hơn 200 khách sạn 2 sao và 1 sao. Ngoài ra còn có nhiều nhà nghỉ và các khách sạn khác chưa đạt tiêu chuẩn hạng sao.

Điều này cho thấy, tình hình cạnh tranh trên địa bàn Đà Nẵng trong những năm gần đây đang ngày càng gay gắt về chất lượng dịch vụ, cũng như công tác truyền thong thu hút khách. Hầu hết các khách sạn đạt tiêu chuẩn sao đều có những lợi thế riêng và không ngừng nâng cấp các dịch vụ, quảng bá hình ảnh của mình, tạo mối quan hệ với các công ty lữ hành do đó việc cạnh tranh thu hút khách đang ngày càng diễn ra quyết liệt. Vì vậy để tạo ra khả năng cạnh tranh cao trên thị trường du lịch, khách sạn Sea Phoenix cần tạo ra cho mình điểm nhấn đặc biệt như xây dựng nên gói dịch vụ đặc biệt tạo cảm hứng cho du khách, nâng cao chất lượng phục vụ, phát huy thế mạnh của mình.

Một phần của tài liệu Hoàn thiện quy trình phục vụ tại bộ phận fb khách sạn sea phoenix (Trang 73 - 74)

Tải bản đầy đủ (DOC)

(94 trang)
w