Chính sách giá của dịch vụ lưu trú
Hiện nay, các khách sạn đang có xu hướng cạnh tranh nhau bằng giá. Cho nên ngoài việc thu hút khách du lịch bằng chất lượng dịch vụ, tăng cường trong việc quảng cáo marketing mà giá cũng là một công cụ đắc lực dùng trong cạnh tranh. Một chính sách giá hợp lý sẽ thu hút được khách hàng đặc biệt là khách nội địa và đi kèm với đó là một chất lượng dịch vụ tuyệt vời sẽ khiến cho hoạt động của khách sạn trở nên tối ưu nhất có thể.
Bảng giá phòng niêm yết tại khách sạn sẽ được thay đổi linh hoạt cho phù hợp với từng đối tượng khách, từng thời điểm trong năm. Trong đó:
-Giá được tính bằng tiền VNĐ (Có giá trị cho 01 phòng/01 đêm), giá phòng đã bao gồm ăn sáng.
-Giờ nhận phòng: 14h00 & Giờ trả phòng: trước 12h00 (hàng ngày). Trường hợp nhận phòng sớm hoặc trả phòng muộn sẽ phụ thuộc vào tình trạng phòng.
Bảng 2.10. Bảng giá phòng khách sạn Mulberry Collection Silk Eco (2019)
Hạng phòng Giá tiền (VNĐ) Số lượng phòng
Superior City 1.583.000 20
Deluxe City (1 Double) 1.741.000 18
Atlas River-town 1.828.000 02
Deluxe Twin city 1.900.000 04
Suite Pool/ Garden 2.955.000 02
Suite Family pool view 4.706.000 02
Nhận xét: Từ bảng giá phòng của khách sạn ta có thể so sánh được với những đối thủ cạnh tranh ở gần vị trí xung quanh. Giá phòng ở đây nằm ở mức trung bình, không quá cao so với đối thủ cạnh tranh. Ở khách sạn Mulberry Collection Silk Eco, công tác định giá phòng khá linh hoạt. Giá phòng ở đây phân theo hạng phòng, chất lượng, diện tích và vị trí của phòng. Trong năm 2021, vì tình hình dịch Covid-19 vừa ổn định, để kích cầu cho du lịch nội địa, giá niêm yết của khách sạn đã được giảm từ 40-50% so với giá niêm yết trước đây. Một số chính sách giá đang được khách sạn áp dụng trong năm hiện nay:
• Chính sách giá theo số lượng khách:
-Đối với khách nội địa đi lẻ: sẽ áp dụng theo giá niêm yết, những loại phòng khác nhau với mức giá khác nhau. Trong thời điểm này tạm thời khách sạn chưa đưa ra thông báo mức giá có thay đổi theo mùa lễ hội hay mùa du lịch hay không.
-Đối với khách nội địa đi theo đoàn: Khách đoàn đi theo hình thức tự túc (số lượng đoàn trên 20 khách) sẽ được sử dụng dịch vụ lưu trú với mức giá giảm 10% so với mức giá niêm yết. Chính sách về giá phòng đã áp dụng và thực hiện khá tốt. Thu hút được khách nội địa, việc giảm giá trong thời điểm khó khăn này sẽ đánh được vào tâm lý tiêu dùng của khách nội địa.
• Chính sách theo mức độ lưu trú thường xuyên của khách hàng:
Đây là mức giá áp dụng cho khách hàng thường xuyên quay trở lại khách sạn (không nhất thiết là lưu trú), có thể đặt dịch vụ tại nhà hàng, đặt tiệc, spa,… Ví dụ khách đi công tác 1 tháng đi vài lần ở tầm 5 ngày hoặc khách hàng hay tổ chức tiệc, sự kiện,… sẽ có mức giá ưu đãi nhiều hơn so với khách thường. Mức giá sẽ được giảm 10% khi sử dụng dịch vụ, kèm theo là miễn phí setup tiệc, décor phòng hay 30 phút dùng dịch vụ Spa, miễn phí dịch vụ đưa đón.
Đối với chính sách giá này hiện tại khách sạn đang áp dụng giảm giá niêm yết trong năm 2021 từ 40-50% tuỳ loại phòng và công suất phòng trong ngày. Mục tiêu chính là để thúc đẩy sự phát triển trở lại của du lịch nội địa sau thời gian dịch bệnh.
Chính sách giá về dịch vụ ăn uống:
Giá dịch vụ ăn uống phụ thuộc vào món ăn, set thực đơn ăn mà khách hàng lựa chọn. Trong thời điểm này, khách nội địa ít có nhu cầu sử dụng dịch vụ ăn uống nên tạm thời nhà hàng chỉ chủ yếu phục vụ bữa sáng cho khách hàng. Mức giá trung bình cho món ăn giao động từ 250.000-300.000. Với khách hàng lưu trú tại khách sạn được giảm giá 10%.
Chính sách giá về dịch vụ bổ sung
- Dịch vụ Rosemary Spa áp dụng mức giá linh hoạt dành cho khách nội địa như sau
Bảng 2.11. Bảng giá dịch vụ Rosemary Spa (2019)
Dịch vụ Thời gian (phút) Đơn giá ( VNĐ) Các liệu trình
+ Massage đầu + Massage toàn thân + Massage chân
+ Massage mặt và đắp thảo dược
+ 30 + 30 +30 + 30 + 200.000 + 300.000 + 250.000 + 280.000
Massage thư giãn kết hợp xông hơi
+ Massage
+ Trị liệu kết hợp massage chân kiểu Á +Ngâm bồn xông hơi
+ 60 + 60 + 60 +500.000 + 400.000 + 550.000
(Nguồn: Bộ phận Spa khách sạn Mulberry Collection Silk Eco)
Khách sạn đã đưa ra mức giá dành cho dịch vụ Spa, mức giá này so với mặt bằng chung tương đối ổn. Mức giá này khi áp dụng cho khách lưu trú tại khách sạn thì được giảm 20%.
-Dịch vụ Tour du lịch: Đối với dịch vụ này, mức giá sẽ do công ty lữ hành và đại lý du lịch thiết kế và báo với lễ tân. Khách sạn được hưởng nguồn doanh từ chính sách chiết khấu của công ty lữ hành.
Nhận xét chung chính sách về giá :
Chính sách về giá, khách sạn đang thực hiện rất tốt các chính sách về giá, có nhiều mức ưu đãi cho khách hàng thân thiết, có sự xem xét giá so với đối thủ cạnh tranh, mức chi trả cho các kênh bán hàng và các công ty lữ hành đang hợp lý. Chính sách về giá tốt kết hợp với chất lượng dịch vụ và chính sách marketing tốt sẽ thu hút được đông đảo lượng khách nội địa đến với khách sạn.