Qua tìm hiều về thực trạng hoạt động kinh doanh và chính sách sản phẩm đang được áp dụng tại khách sạn Mulberry Collection Silk Eco khá đầy đủ, nhưng để thu hút được du khách nội địa trong thời điểm kinh doanh khó khăn này thì nhà quản lý cần có những chính sách cải thiện hệ thống sản phẩm tạo lợi thế cạnh tranh so với đối thủ.
Giải pháp cho dịch vụ lưu trú
-Điều hạn chế ở sản phẩm dịch vụ lưu trú, trong thời gian hiện tại thị trường mục tiêu của khách sạn là khách nội địa, thị trường này có thói quen đi du lịch theo gia đình và muốn được lưu trú chung, gần nhau, nhưng thực trạng hiện tại khác sạn chỉ có khoảng 8-10 phòng có diện tích lớn hơn các phòng còn lại, phù hợp cho việc lưu trú gia đình. Vì vậy,
khách sạn đối với những phòng lưu trú cũ, khách sạn nên tận dụng một ít phòng cải tạo thêm một số cửa phòng thông để có thể vừa dùng làm phòng đơn vừa làm phòng Connecting Room nếu khách yêu cầu. Còn trong thời gian sắp tới, khách sạn có kế hoạch xây dựng thêm 1 toà 4 tầng cho phòng lưu trú, nhà quản lý nên cân nhắc trong việc xây dựng phòng diện tích lớn.
-Đối với dịch vụ Gym:Đây là loại dịch vụ bổ sung không mang lại doanh thu cho khách sạn nhưng nó đóng góp vào việc tăng giá trị trong giá phòng lưu trú. Vì vậy cần đầu tư để khách hàng cảm thấy giá tiền họ chi trả cho việc lưu trú nhận được nhiều lợi ích khác nhau. Về phòng Gym hiện tại cần bổ sung thêm trang thiết bị mới phù hợp với khách hàng và mở rộng phòng Gym hơn 1 tí tạo sự thoải mái cho khách hàng.
-Xu hướng khách du lịch nội địa hiện nay thích sử dụng những giá gói sản phẩm dịch vụ, mức giá trọn gói phù hợp sẽ giúp khách hàng dễ dàng trong việc lựa chọn và giúp khách sạn có thêm nhiều doanh thu từ các dịch vụ kèm theo.
+Hiện tại, khách sạn đang có chính sách giá trọn gói dành cho khách hàng cặp đôi với mức giá khá phù hợp. Đối với thị trường khách du lịch nội địa khách sạn nên bổ sung thêm giá trọn gói cho khách gia đình hoặc trong thời điểm hè đến bổ sung thêm giá mùa hè ưu đãi.
Family Tour:
Giá trọn gói: 9.750.000 VNĐ/ đêm
(Giá dành cho gia đình gồm 2 người lớn, 1 trẻ em dưới 12 và 1 trẻ em dưới 6 tuổi) Gói khuyến mãi bao gồm:
+ Lưu trú phòng Suite Family Pool view
+ Đón tiễn sân bay, trái cây chào đón
+ Sử dụng dịch vụ ăn sáng buffet tại nhà hàng Botanic
+ Sử dụng hồ bơi trong thời gian quy định
+ Nôi trong phòng cho bé
+ Sử dụng dịch vụ phòng Gym và nhà vui chơi trẻ em
+ Tham quan và xem Show diễn Ký ức Hội An tại Công viên Ấn tượng Hội An
+ Dịch vụ massage toàn thân 30 phút cho 2 người lớn
+ Set menu ăn tối dành cho gia đình
Khai vị
Súp hải sản Salad Cá Ngừ đại dương
Món chính
Cá Hồi chiên xù Tôm sốt bơ tỏi
Bò bít tết Khoai tây chiên
Tráng miệng
Bánh mousse
Summer Coming:
Giá trọn gói: 7.250.000 VNĐ/ đêm
(Giá dành cho gia đình gồm 2 người lớn, 1 trẻ em dưới 12 và 1 trẻ em dưới 6 tuổi) Gói khuyến mãi bao gồm:
+ Lưu trú phòng Suite Family Pool view
+ Đón tiễn sân bay, trái cây chào đón
+ Sử dụng dịch vụ ăn sáng buffet tại nhà hàng Botanic
+ Miễn phí xe đạp tham quan
+ Nôi trong phòng cho bé
+ Sử dụng dịch vụ phòng Gym và nhà vui chơi trẻ em
+ 2 phiếu sử dụng dịch vụ spa thư giãn kết hợp xông hơi thảo mộc 30p
+ Khám phá vẻ đẹp của Bà Nà Hill để trải nghiệm 4 mùa trong một ngày tham gia các hoạt động tham quan, vui chơi giải trí ở Bà Nà
Giá dành cho khách đoàn học sinh, sinh viên
Dành cho đối tượng khách là học sinh, sinh viên, áp dụng trong thời gian 1 năm 2021 khi tình hình khách quốc tế cho thể phục hồi.
Giá: 359.000/người (Bao gồm thuế VAT & Service Charge)
Lưu trú tối đa 4 khách 1 phòng, hạng phòng Superior City hoặc Deluxe city. Giá bao gồm 1 bữa ăn sáng tự chọn theo thực đơn khách sạn.
Gói dịch vụ dành cho khách công vụ
Đề xuất xây dựng gói dịch vụ lưu trú kèm dịch vụ hội nghị hội thảo dành cho khách hàng đi công tác. Gói sẽ bao gồm giá phòng lưu trú, dịch vụ thuê phòng hội nghị, thư ký, thông dịch viên, dịch cabin,…Khách sạn có thể bổ sung thêm các dịch vụ này để tăng thêm giá trị cho gói dịch vụ dành cho khách công vụ.
Giải pháp cho dịch vụ lưu trú với mức giá đưa ra tuỳ vào thời điểm hoạt động sẽ mức giá khác nhau. Trong thời điểm cần phục hồi du lịch sau đại dịch Covid-19, mức giá nên giảm từ 20-30% để thu hút khách du lịch nội địa và phù hợp với thời điểm kinh doanh.
Giải pháp cho dịch vụ bổ sung
-Dịch vụ Spa: Đối với dịch vụ Spa cần cải thiện về trình độ kĩ thuật của nhân viên và bổ sung thêm một số gói dịch vụ chăm sóc massage kết hoặc các gói trị liệu, tăng sự phong phú cho dịch vụ này.
-Dịch vụ hội nghị, hội thảo: Trong năm sắp theo kế hoạch khách sạn sẽ xây phòng hội nghị, từ đó nhà quản lý cần đề ra chính sách giá phù hợp với quy mô và dịch vụ cung cấp. Cần tham khảo giá các đối thủ cạnh tranh và giá dựa vào thời điểm hoạt động.