1 .NHỮNG VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ KHÁCH SẠN VÀ KINH DOANH KHÁCH SẠN
2.1.2 .3Mối quan hệ giữa các bộ phận
2.1.3.2 Dịch vụ cơ bản phụ Dịch vụ ăn uống:
a) Restaurants and bar ( nhà hàng và bar)
Dịch vụ ăn uống của khách sạn được cung cấp bởi một nhà hàng chính – nhà hàng Epice phục vụ buffe sáng từ 6:30 – 22h:30 tối với sức chứa khoảng gần 300 khách. Là nơi phục vụ thực đơn gọi món hàng ngày, thực đơn theo bữa, tiệc. Khơng gian có sự kết hợp giữa phong cách truyển thống và hiện đại, có khu vực ban cơng thống mát, là nơi lý tưởng để khách có thể vừa thưởng thức món ăn vừa ngắm cảnh. Ngồi ra cịn có 2 quầy bar – Infinity bar, tại tiền sảnh khách sạn, với không gian mở, hướng biển, mở cửa hàng ngày từ 8h00 đến 23h00, là nơi thích hợp cho khách có thể thư giãn, chụp hình và thưởng thướng các loại cocktail, beer, rượu, các món ăn nhẹ và các loại kem ni tơ đặc sắc được làm ngay tại bàn. Ngồi ra có thể lướt web, đọc sách với hể thống wifi được kết nối miễn phí tại quầy. Quầy bar Azure Beach Lounge, tọa lạc ngay trên Cãi biển tách biệt, mở cửa từ 9h đến 22h00, phục vụ thức uống và thức ăn nhẹ, khách có thể vừa tắm nắng vừa thưởng thức các loại thức uống, có thể ngắm cảnh biển, núi và chơi các trị chơi giải trí mà khách sạn cung cấp.
b) Meeting and event( hội họp và sự kiện)
Khách sạn cung cấp các tiện nghi hội họp và hội nghị rộng rãi và được trang bị với đầy đủ hệ thống âm thanh, ánh sáng có thể cũng cấp cho 900 khách mời, bao gồm các cuộc họp doanh nghiệp, các sự kiện theo chủ đề như đám cưới, tiệc chiêu đãi, tiệc cocktail,… với các loại phòng và sức chưa như sau:
Hình 1.1 Các loại phịng họp, tiệc và sức chứa
Các loại phòng: Phòng Hoa Sen (Lotus room), Phòng Hoa Nhài (Jasmine room), Phòng Hoa Dâm Bụt (Hibiscus room), Phòng Hoa Mộc Lan (Magnolia room), Phòng Hoa Lan (Orchid room). Với các cách bố trí, sắp xếp bàn ghế: rạp chiếu phim, lớp học, dạ tiệc bàn tròn, chữ U, tiệc đứng, phòng họp, quầy rượu, song phương.
Phịng hội nghị Hoa Sen: có sức chứa tối đa lên đến 750 khách với tiệc đứng và 650 khách với cách bố trí theo kiểu rạp hát hoặc 450 khách theo kiểu dạ tiệc bàn tròn. Khơng thể bố trí theo kiểu chữ U hoặc phịng họp. Ngồi ra, Lotus room có thể tách thành 3 phịng nhỏ: Lotus 1, Lotus 2, Lotus 3, tùy vào số lượng khách và yêu cầu cụ thể, tạo sự thuận tiện và khơng gian thích hợp cho khách.
Phịng Hoa Nhài, Phịng Hoa Dâm Bụt, Phòng Hoa Mộc Lan, Phòng Hoa Lan được thiết kế dành cho những loại tiệc, hội nghị với số lượng khách ít. Phịng Hoa Nhài có sức chứa tối đa 90 khách (theo kiểu rạp hát), tiếp theo là Phòng Hoa Dâm Bụt, Phòng Hoa Mộc Lan, Phòng Hoa Lan.
c) Dịch vụ bổ sung:
- Tính phí
Fitness and Spa Lounge ( thể dục và thẩm mĩ)
Spa Lounge cung cấp các dịch vụ tắm hơi, xơng hơi, massage, chăm sóc và làm đẹp bằng những phương pháp trị liệu độc đáo mang lại sự cần bằng cho cơ thể.
Phòng tập thể dục được trang bị với những thiết bị hiện đại phục vụ nhu cầu luyện tập thể dục, thể thao của du khách.
Sport and recreation ( thể thao và vui chơi, giải trí)
Khu du lịch cịn có nhiều tiện nghi, dịch vụ khác như có trung tâm kinh doanh với đầy đủ trang thiết bị cùng với khu vực vui chơi giải trí như hai sân Tennis, các hoạt dộng thú vị như đi xe đạp, các trò chơi thể thao trên bãi biển như chèo thuyền, jetski, dịch vụ dạy nấu ăn hay thư giãn trên hồ bơi, dịch vụ giữ trẻ với các trò chơi và hoạt động mới nhất trong câu lạc bộ dành cho trẻ em.
Cho thuê xe đạp, cửa hàng lưu niệm, cung cấp các tour du lịch ở những khu vực xung quanh thành phố cho khách lẻ, giặt là, …
- Miễn phí:
Khách sạn cịn cung cấp wifi và dịch vụ xe đưa đón miễn phí và cũng cấp dịch vụ tư vấn tour du lịch miễn phí ở những khu vực xung quanh khách sạn, phịng tập thể hình, dịch vụ thu đổi ngoại tệ, giữ hành lí…