6. Bố cục của luận án
3.3.2. Khai thác thủy sản
Nghề khai thác thuỷ sản trên lưu vực thuộc hạ lưu sông Lam, trên các vùng bàu,
hồ, đầm, khe, suốiđã xuất hiện từ lâu đời, gắn liền với sinh hoạt, đời sống của cư dân
trên dọc hai vùng tả ngạn và hữu ngạn sông Lam nói chung trên địa bàn huyện Nam Đàn nói riêng. Trong lịch sử hình thành của các xã, thôn ở huyện Nam Đàn sự hiện hữu của các vạn thuỷ cơ trên địa bàn huyện đã minh chứng điều đó.
Với lợi thế về địa hình là vùng đất nằm ở hạ lưu sông Lam, ngoài diện tích mặt nước rộng lớn của sông Lam thì đất đai trong làng xãNam Đàn đan xen nhiều đầm, ao hồ (vết tích cũ của lòng sông Lam thời đệ tứ kỷ) ở đồng bằng và các dải khe cừ nằm ở vùng gần đồi núi. Sách Đồng Khánh dư địa chí có ghi chép như sau: “Một dòng sông lớn từ phủ Tương Dương ở phía Tây chảy về Đông, qua các huyện Lương Sơn, Nam Đường, Thanh Chương, Hưng Nguyên, Chân Lộc, hợp dòng với sông Lam rồi đổ ra biển ở Cửa Hội dài 468 dặm, 126 trượng” [165, tr.1237]. Dòng sông Lam đoạn qua huyện Nam Đàn ngày nay được xác định có chiều dài khoảng 16km, dù chảy qua một đoạn ngắn như vậy nhưng lưu lượng nước ở lưu vực sông Lam từ miền Tây Nghệ An và phần nào cả miền Tây Hà Tĩnh đổ về khiếnlòng sông ở đây rộng mênh mông, tạo điều kiện cho cư dân ở miền tả ngạn và hữu ngạn từ đời này qua đời khác luôn duy trì hoạt động đánh bắt, khai thác nguồn lợi thủy sản.
Hoạt động khai thác thủy sản của cư dân hai bên vùng hạ lưu sông Lam ở thế kỷ XIX chủ yếu là đánh bắtnguồn thủy sản sẵn có trong tự nhiên. Các tên làng cũ như Vạn Võng Nhi sau đổi thành thôn Lương Giai, Vạn chài Thanh Trai đến thời Minh Mệnh (1824) gọi là thôn Thanh Trai và một số làng khác như Duyên La ở xã Nam Tân, hay Tân Xuân, Thượng Lạc, Đông Thọ thuộc xã Nam Cường là các làng nổi, mỗi làng dân số khoảng 200 - 300 người, họ đánh bắt cá trên sông đoạn từ Phuống đến ngã ba Tam Chế. Thủy sản đánh bắt được chủ yếu là các loại cá tôm như: cá mương, cá gáy, cá trắm, cá rầm, cá ngạnh, cá vên, cá bống, tôm càng xanh, tômđất...
Phương tiện mà cư dân làm nghề đánh bắt thuỷ sản trên sông suối, ao hồ, đầm, khe cừ gồm các loạithuyền lớn, nhỏ và các dụng cụ như lưới, chài, câu, nơm, vó, rớ, lừ, đó... Ngoài ra, nông dân các làng xã còn sử dụng gàu sòng, gàu giai đắp bờ tát cạn
nước ao hồ, một số nơi cư dân còn làm bộng trụp, bộng nhảy/dãy (dùng bùn đắp bờ, tát cạn nước ở những rãnh nước cá hay đi qua) để bắt cá. Một số làng xã như Tầm Tang, Phú Thọ, Khoa Trường, Thanh Thuỷ, Diên Lãm ở huyện Nam Đàn, việc khai thác nguồn lợi thủy sản trong một số diện tích hồ, bàu được cư dân địa phươngquản lý
và tổ chức theo lệ, có quy đình về việc cấm câu trộm, đánh bắtnếu không được phép.
Thường vào dịp cuối năm, tất cả thành viên làng xã tham sẽ cùng nhau khai thác
nguồn lợi thủy sản trên các bàu, hồ này (tiếng địa phương gọi là vậy trọt, vậy bàu).
Đối với những làng có diện tích ao hồ, bàu, đầm cư dân đã nuôi cá trong những
ao nuôi, sách An Tĩnh cổ lụccó ghi cụ thể: “Làng Xuân Liễu đã được lập nên, dân làng nuôi cá trong những ao nuôi cá tổ chức rất khéo… suốt đời Xuân Liễu phải tiến cống cho triều đình cá đánh ở ao Xuân Hồ” [99, tr.155]. Ở làng Long Vân (nay là xóm Hà Long, Thị trấn Nam Đàn), gia đình Tiến sĩVương Hữu Phu, Vương Đình Trân, còn tự đào ao nuôi cá với diện tích khoảng 1200 - 1500 m2 gọi là ao Cụ Thị (vì Vương Hữu Phu làm Thị lang bộ Lễ ở triều đình Huếcuối đời vua Tự Đức) [190]. Các loại cá được
nuôi trong ao, hồ chủ yếu là cá trắm, cá rầm, cá chép, cá mè…
Tóm lại, từ năm 1802 đến năm 1884, cư dân làng xã ở Nam Đàn tiếp tục kế thừa nghề khai thác thủy sản từng tồn tại từ nhiều thế kỷ trước. Sự hiện hữu của các vạn thuỷ cơ (các làng nổi trên sông, làng ven sông) đã biến hoạt động khai thác thuỷ sản thành một nghề mưu sinh của nhiều thế hệ. Còn ở trong các làng xã, việc đào ao
nuôi cá chỉ diễn ra đối với những gia đình có điều kiện khá giả, còn đa phần cư dân vẫn thường khai thác đánh bắt nguồn lợi thủy sản trên các diện tích ao, hồ, đầm, bàu,
khe suối tự nhiên theo phương thức truyền thống, nhằm để bổ sung nguồn thực phẩm phục vụ cho nhu cầu ăn uống của gia đình.
Tiểu kết chương 3
Dưới triều Nguyễn, nông nghiệp Nam Đàn vẫn mang nét đặc trưng nổi bật là nền kinh tế tiểu nông mang tính tự cung, tự cấp lỗi thời và lạc hậu. Phương thức canh tác đất đai, mùa vụ, các giống cây trồng như lúa và hoa màu, cách thức gieo cấy, thu hoạch, đều dựa trên những kinh nghiệm dân gian của chính cha ông tích luỹ từ nhiều đời trước. Bức tranh nông nghiệp ở Nam Đàn thời kỳ 1802 - 1884 là sự phản chiếu cụ thể, mang tính tương đồng củathực trạng nông nghiệp ở trấn/tỉnhNghệ An.
Trong thời kỳ 1802 - 1884, chính sách về ruộng đất của triều Nguyễn đã thể hiện vai trò của Nhà nước đối với chế độ ruộng đất trên cả nước. Cụ thể, chính sách về ban cấp ruộng đất, chính sách khai hoang, chính sách đối với ruộng đất công làng xã và chính sách đối với ruộng đất tư hữu đã tác động trực tiếp đến thực trạng nông nghiệp, nông thôn và người nông dân Việt Nam nửa đầu thế kỷ XIX. Đối với huyện Nam Đàn, tình hình sở hữu ruộng đất và kinh tế nông nghiệp cũng nằm trong bối cảnh chung đó, các chính sách nói trên đã có những tác động về mặt tích cực như: người nông dân trong làng xã được phân chia ruộng đất công để sản xuất, tình trạng dân cư rời bỏ quê hương, làng xóm đi phiêu tán cũng giảm hơn so với trước, việc mở rộng
khai hoang, trưng dụng lại ruộng đất hoang hóa đã tạo thêm tư liệu sản xuất cho cư
dân làng xã... Tuy nhiên, chính sách không đắp đê ngăn lũ lụt, triều dâng dọc đôi bờ tả hữu sông La, sông Lam cùng các làng xã ven biển mà nhà Nguyễn duy trì, cộng với những biến đổi thất thường của thời tiết, khí hậu, cấu trúc địa hình, đất đai đã đẩy đại bộ phậnnông dân Nam Đàn nói riêng, trấn/tỉnh Nghệ An nói chung vào tình trạng duy trì nền nông nghiệp lệ thuộc vào tự nhiên. Năng suất lúa và các loại cây trồng thấp;
Chăn nuôi, khai thác thuỷ sản... chỉ là nghề phụ. Bên cạnh đó, dù nhà Nguyễn không
đánh thuế diện tích đất vườn và một số diện tích đất khai hoang, nhưng chính sách tô thuế, chế độ lao dịchcủa nhà nước, sự nhũng nhiều của quan lại cường hào địa phương cùng nhiều tệ hương ẩm trong làng xã, khiếnđời sống cư dân nông nghiệp vẫn rất bấp
bênh. Bức tranh nông nghiệp Nam Đàn dưới triều Nguyễn thời kỳ 1802 - 1884, vẫn mang đậm dấu ấn xưa cũ, người nông dân làng xã thường xuyên rơi vào tình cảnh mất
mùa, đói kém, dịch bệnh, giặc giã, thiếu đất đai canh tác, phải phiêu tán khắp nơi là thực trạng khó tránh tránh khỏitrong thời kỳ này.
Chương 4
THỦ CÔNG NGHIỆP VÀ THƯƠNG NGHIỆP