- Cuống nang và nang bào tử của Mucor sp.
NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG ethephon TRONG CƠNG NGHỆ SAU THU HOẠCH VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ
SAU THU HOẠCH VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ
Trần Hạnh Phúc,
Phịng Cơng Nghệ Biến Đổi Sinh Học,Viện Sinh Học Nhiệt Đới
Đặng Hồng Hạnh, Chu Bằng Vũ
Cơng Ty Sinh Học Nơng Nghiệp HPC
MỞ ĐẦU
Etylen là một Cacbuahyđro đơn giản ở dạng khí, được phát hiện và xếp vào nhĩm Phytohormones muộn nhất nhưng lại được đưa vào ứng dụng đại trà nhanh nhất, mang lại
hiệu quả kinh tế to lớn. Khác với chế phẩm hố học khác, Etylen khơng gâyảnh hưởng xấu đến chất lượng vệ sinh nơng sản và mơi trường. Do đĩ Etylen là chất điều tiết sinh trưởng hợp
thời được ứng dụng rộng rãi trong nơng nghiệp. Tuy nhiên việc nghiên cứu, sử dụng, cung cấp
thơng tin về chất điều tiết sinh trưởng hữu hiệu nàyở Việt Nam cịn hạn chế. [1]
Trong các Phytohocrmones, Etylen đư ợc phát hiện muộn nhất và là chất duy nhất tồn tại dưới dạng khí. Nĩ giữ vai trị quan trọng trong quá trình chín và già hố của cây trồng. [2]
Trên thế giới hiện nay, trong sản xuất nơng nghiệp hoạt chất cĩ tác dụng tương tự Etylen
(nhả chậm Etylen) được sử dụng nhiều hơn cả là 2-Clorethylen phosphonic acid (Ethephon) Ethephon là một chất lỏng khơng m àu, khơng mùi. Nĩ đư ợc ổn định trong dạng
acid và bị phá huỷ ở pH lớn hơn 3,5.
Hàm lượng hoạt chất: 400mg/l, tỉ trọng 1,2g/ml, pH = 3. Nĩ dễ tan trong nước, ít độc với người và gia súc.
Thử nghiệm độ độc trên chuột cống theo đường tiêu hố cho thấy: LD50 = 700mg/kg. Ethepho khơng đ ộc hại với ong, ít độc hại với cá.
Ethephon khơng liên kết chặt chẽ trong mơ cây trồng. Nĩ cĩ thể loại bỏ dễ dàng bằng cách rửa. Trong cây Etylen đ ược giải phĩng từ Ethephon theo sơ đồ sau:
O
|| H2O
ClCH2 - CH2– P– OH CH2= CH2 + H3PO4+ HCL |
OH
Ethephon đã sử dụng một cách thành cơng trong nơng nghiệp để làm chín nhanh quả và chín đồng loạt quả; làm rụng lá một số cây trồng nh ư bơng, đậu tương… Giúp cho
việc thu hoạch bằng máy một cách dễ dàng. [3]
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ETHEPHON TRÊN CÂY TRỒNG1. Giúp cà phê chín đ ều đồng loạt 1. Giúp cà phê chín đ ều đồng loạt
Cà phê khi quả đã già, lác đác chín, cĩ thể phun Ethephon 500ppm lên cây. Cà phê sẽ chín đồng loạt. Tuy nhiên, nếu khơng phun đúng liều l ượng thì cĩ hiện tượng rụng lá.
Cách tốt hơn cả là hái tất cả số quả trên cây cà phê, đem phun Ethephon, ủ độ 1, 2 ngày quả chín và vẫn đảm bảo hạt chắc. Với việc sử dụng Ethephon như vậy làm giảm 50% cơng lao động do cà phê được thu hoạch một lần
Hình 1: Cây cà phê khơng xử lý Ethephon, chín lác đác, thu hái nhiều lần (a) và Cà phê đã được xử lý bằng Ethephon (b)