6. Kết cấu của khoá luận
2.5. Nhận xét chung về chất lượng phục vụ tại bộ phận Buồng tại khách sạn
Điểm mạnh
Khách sạn Hoi An Central Boutique Hotel & Spa là khách sạn được thiết kế và bày trí theo phong cách cổ xưa, là sự kết hợp giữa kiến trúc truyền thống của Hội An với nét sang trọng của kiến trúc thuộc địa. Có vị trí thuận lợi nằm toạ lạc trên trục đường chính 91 Hùng Vương ngay trung tâm Phố cổ Hội An, gần các khu vui chơi và địa điểm nổi tiếng. Không gian phòng thoáng mát, rộng rãi, đa số các phòng đều có ban công riêng và cửa nhìn ra đường phố. Tất cả các nhân viên Buồng tại đây đều tác phong gọn gàng, với trình độ chuyên môn và đáp ứng các nhu cầu của khách, làm việc luôn luôn đúng giờ và hoàn thành công việc nhanh chóng, đúng quy trình của khách sạn. Hầu hết, các nhân viên đều trẻ, năng động, có sức khoẻ tốt. Họ luôn niềm nở, tỏ lòng hiếu khách và tạo cho khách cảm giác thoải mái. Trưởng bộ phận, Supervisor và các trưởng ca luôn có sự kiểm tra, giám sát
triệt để các phòng đã làm vệ sinh xem chúng đã sạch sẽ và sẵn sàng đón khách hay chưa. Nếu có thiếu sót gì thì ngay lập tức sửa chữa để đáp ứng cho khách.
Điểm hạn chế
Bên cạnh những điểm mạnh mà khách sạn có được thì vẫn còn tồn đọng những hạn chế như sau:
Hai năm gần đây do nguồn thu không nhiều nên việc cải tạo và nâng cấp các trang thiết bị trong phòng chưa được thực hiện, do đó chất lượng của các cơ sở vật chất không được đảm bảo. Ngoài ra, đây là khách sạn theo lối kiến trúc cổ kính nên cơ sở hạ tầng ở đây không được đẹp mắt và dễ dàng xuống cấp. Trong đó, một số phòng của khách sạn đã xuống cấp như trên tường nổi đốm trắng, bong tróc, ẩm mốc. Hành lang có nhiều vết trầy xước nhưng chưa được tu sửa kịp thời. Nhiều cơ sở vật chất bị hư hỏng phải sửa chữa thường xuyên như vòi nước trong phòng tắm, đèn,...Về đội ngũ lao động thì một số nhân viên còn chậm chạp, chưa linh hoạt, nhanh nhẹn trong công việc; họ chỉ biết tiếng anh giao tiếp cơ bản, cần được đào tạo chuyên sâu hơn.
TIỂU KẾT CHƯƠNG 2
Chương 2 là giới thiệu tổng quan về khách sạn Hoi An Central Boutique Hotel & Spa và bộ phận Buồng tại khách sạn, qua đó đánh giá và phân tích thực trạng chất lượng phục vụ tại khách sạn. Dựa vào các tiêu chí đánh giá nâng cao chất lượng phục vụ và kết quả nghiên cứu cho thấy được thực trạng về chất lượng phục vụ tại bộ phận buồng vẫn còn nhiều hạn chế. Từ đó, tôi đã hệ thống lại toàn bộ những nhược điểm để đưa ra các giải pháp khắc phục nhằm hoàn thiện công tác phục vụ khách, nâng cao chất lượng phục vụ giúp cho khách sạn đạt được những thành công, phát triển bền vững và níu chân được khách hàng.
CHƯƠNG 3
MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ BUỒNG TẠI KHÁCH SẠN HOI AN CENTRAL BOUTIQUE HOTEL & SPA