6. Kết cấu của khoá luận
3.2.4. Giải pháp về công tác quản lý
Các nhà quản lý cấp cao hoặc những nhân viên trong bộ phận Buồng phòng phải luôn quan tâm, chú ý đến từng cử chỉ của khách để có thể hiểu được họ muốn gì và không muốn gì. Từ đó, có thể đóng góp các ý kiến của mình vào việc nâng cao chất lượng phục vụ. Bộ phận Buồng nên có những phiếu khảo sát ý kiến khách hàng đặt trong phòng khách nhằm hiểu được khách có hài lòng hay không hài lòng về quá trình phục vụ, tác phong, cũng như thái độ của nhân viên như thế nào để bộ phận có thể biết được những thiếu sót, hạn chế mà họ gặp phải trong quá trình phục vụ khách hàng qua đó có thể tìm những hướng giải quyết khắc phục khác nhau.
Hoàn thiện công tác quản lý, giám sát
Các nhà quản lý cấp cao thường xuyên giám sát, quản lý nhân viên của mình một cách chặt chẽ. Giám sát đặc biết quy trình phục vụ khách của nhân viên, từ đó có thể phê bình các nhân viên làm việc thiếu sót. Quy trình phục vụ tuân theo quy định chuẩn của khách sạn đề ra do đó cần được giám sát, quản lý chặt. Ngoài ra, tăng cường việc giám sát để quản lý thu chi hiệu quả và tiết kiệm chi phí, góp phần tăng doanh thu khách sạn. Trưởng bộ phận phải phân công công việc hợp lý cho từng nhân viên, nhân viên chủ động làm mọi việc từ công việc của mình và hỗ trợ các nhân viên khác làm việc.
Công tác khen thưởng, động viên nhân viên
Để nhân viên trong bộ phận mình có thể làm việc hết khả năng của mình thì các Ban quản lý cần có các công tác khen thưởng, động viên nhân viên của mình. Nó là động cơ thúc đẩy việc nhân viên gắn bó lâu dài với Doanh nghiệp của mình. Ngoài các mức lương cơ bản mà nhân viên được hưởng cần có thêm các khoản khác để chứng tỏ ghi nhận thành tích của các nhân viên xuất sắc trong Bộ phận. Việc giám sát, quản lý không những giúp các Ban quản lý phê bình những thiếu sót mà còn phát hiện ra những điểm tốt, thành tích mà nhân viên đạt được.
Công tác đào tạo và huấn luyện
Đội ngũ lao động trong lĩnh vực khách sạn khá là nhiều nhưng chất lượng của đội ngũ lao động thì không cao dẫn đến năng suất lao động kém, ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh. Vì vậy, khách sạn Hoi An Central Boutique Hotel & Spa cần đào tạo và huấn luyện đội ngũ lao động trở nên chuyên nghiệp hơn. Xây dựng hệ thống trường lớp đào tạo, bồi dưỡng chuyên sâu về các nghiệp vụ khách sạn. Nâng cao trình độ chuyên môn, ngoại ngữ và các kỹ năng mềm cần có cho đội ngũ nhân viên của mình nhằm nâng cao được chất lượng phục vụ.