- CHƯƠNG 9: AN TOÀN LAO ĐỘN G VỆ SINH XÍ NGHIỆP
9.3 Phòng chống cháy nổ
- Do vậy khoảng cách giữa các nhà phải thích hợp, đường giao thông trong nhà máy phải bảo đảm không tắc khi có sự cố xảy ra. Phương tiện phòng chống cháy là các vòi cứu hoả, bình CO2 và các dụng cụ khác.
- Cần thành lập đôi cứu hoả, các dụng cụ cứu hoả nên bố trí gần nơi dễ xảy ra sự cố. Hệ thống vòi cứu hoả của nhà máy được thiết kế với số vòi là 4 vòi và lượng nước có thể cứu hoả trong 3 giờ.
- KẾT LUẬN
- Qua thời gian hơn 3 tháng tìm hiểu, tính toán, nghiên cứu qua tài liệu cũng như nhờ sự quan tâm giúp đỡ tận tâm của thầy Ths. Trần Thế Truyền, em đã hoàn thành Đồ án tốt nghiệp được giao với đề tài: “Thiết kế nhà máy chế biến rau quả” với hai mặt hàng là:
- Đồ hôp nước cà chua - Năng suất: 1,2 tấn sản phẩm/giờ - Mứt khô - Mứt cà rốt - Năng suất: 12 tấn nguyên liệu/ca
- Qua đó, em có thể nắm bắt được phần nào kiến thức cơ bản về bảo quản rau quả sau thu hoạch và chế biến các sản phẩm từ quả. Đặc biệt, em đã hiểu thêm phần nào về thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng của cà rốt và cà chua, bảo quản nguyên liệu và sản phẩm. Thêm nữa, em có thể củng cố được những kiến thức cơ bản về thiết kế, tính toán, xây dựng tổng mặt bằng nhà máy, phân xưởng sản xuất chính và bố trí các thiết bị, các đường ống môt cách hợp lý.
- Tuy nhiên, do kiến thức bản thân còn thiếu sót, kinh nghiệm còn hạn chế,...nên sẽ có sai sót và đồ án này vẫn còn mang tính lý thuyết, giả định, vẫn chưa sát với thực tế, chắc chắn không tránh khỏi những thiếu sót. Vì vậy, em mong thầy cô có thể nhận xét và góp ý để em hoàn thiện tốt hơn. Em xin chân thành cảm ơn.
- Đà Nằng, ngày... tháng... năm 2019