D. NHểM LÀM THỰC PHẨM, THUỐC
14.KỸ THUẬT TRỒNG NẤM LINH CHI 1 Tờn
1. Tờn
Tờn thường gọi: Nấm linh chi
2. Giỏ trị sử dụng
Trong nấm linh chi cú nhiều loại axit amin cú tỏc dụng bồi bổ cơ thể, cú tỏc dụng phũng chống sự hỡnh thành và phỏt triển của khối u (ung thư). Linh chi cú cụng dụng chống viờm nhiễm, chủ trị xơ cứng bỡ, viờm da cơ, viờm phế quản món tớnh, viờm loột dạ dày, bảo vệ gan, cải thiện tỡnh trạng viờm gan món, sơ gan, hạ đường huyết, giải độc và suy nhược thần kinh. Linh chi cú tỏc dụng điều hoà chức năng cơ thể, đặc biệt cú tỏc dụng đối với cỏc tỡnh trạng bệnh lý về tim mạch, huyết ỏp.
Nấm hoỏ gỗ cú cuống dài, mũ nấm hỡnh thận, cú dạng hỡnh trũn hay hỡnh quạt, cuống hơi lệch sang một bờn, cuống phớa trờn hỡnh trụ dẹt, giữa hỡnh trụ, gốc phỡnh to và cú những mấu lồi khụng đềụ Mặt trờn của mũ nấm cú màu nõu vàng, ngoài mộp màu vàng nhạt, cú cỏc vũng đồng tõm. Mặt dưới màu trắng vàng, khi già cú nhiều bào tử.
4. Đặc điểm sinh thỏi
Họ nấm linh chi cú khoảng trờn 200 loài rất khỏc biệt và phõn bố rất rộng, loài đang nuụi trồng phổ biến hiện nay là hồng chi (linh chi đỏ).
Yờu cầu nhiệt độ giai đoạn nuụi sợi nấm linh chi là 18 - 300C, giai đoạn hỡnh thành quả thể 22 - 300C. Nếu nhiệt độ thấp hơn 200C khú hỡnh thành quả thể. Nếu nhiệt độ cao hơn 300C và kộo dài tỏn nấm nhỏ, mỏng, chất lượng thấp.
Độ ẩm của giỏ thể 62 - 65%, độ ẩm khụng khớ giai đoạn ươm sợi 70-80%, giai đoạn hỡnh thành quả thể từ 85 - 95%. Độ pH thớch hợp từ trung tớnh đến hơi chuạ Thời kỳ nấm hỡnh thành quả thể cần ỏnh sỏng đủ đọc sỏch và được chiếu sỏng đều từ mọi phớạ
Nấm linh chi cú khả năng sử dụng cellulo ở trạng thỏi trực tiếp vỡ vậy mọi loại nguyờn liệu giàu cellulo như gỗ, mựn cưa, bó mớa, vỏ cà phờ...đều cú thể nuụi trồng được nấm linh chị
Hỡnh 1.Thể quả Nấm linh chi