D. NHểM LÀM THỰC PHẨM, THUỐC
4. Kỹ thuật gõy trồng bằng cõy ghộp
4.2. Kỹ thuật ghộp cõy
ạ Chuẩn bị
* Những ưu điểm của nhõn giống bằng phương phỏp ghộp
- Cỏc cõy ghộp giữ lại được toàn bộ những đặc tớnh tốt của cõy trội hoặc cõy đầu dũng: sai quả hàng năm, quả cú nhiều hạt, ...
- Cỏc cõy ghộp cú tuổi thọ cao do tỏc động của gốc ghộp trẻ.
- Sớm cho thu hoạch và năng xuất cao (bỡnh thường cõy Giổi xanh trồng từ hạt phải mất 7 - 10 năm mới cú quả nhưng với cõy Giổi ghộp chỉ sau 3 - 4 năm trồng sẽ cho thu hoạch).
- Chiều cao cõy ghộp thấp, dễ thu hỏi quả. Thực tế những cõy Giổi xanh trồng từ hạt lõu năm cú thể cao trờn 30m do vậy khi cú quả thu hỏi rất khú, tỷ lệ quả dập nỏt rất nhiềụ Nhưng với cõy ghộp thỡ tỏn thấp, xoố rộng, thậm trớ đứng dưới đất cũng thu hỏi được.
* Dụng cụ ghộp cõy:
- Dao ghộp: Sử dụng dao chuyờn dụng (dao nhỏ, lưỡi sắc, làm từ hợp kim chống gỉ) - Kộo cắt cành
- Băng nilon chuyờn dụng - Cú thể dựng thờm sỏp
Hỡnh 3.Dụng cụ ghộp
ạ Kộo cắt cằnh b. Dao chuyờn dụng c. Băng nilụng
* Gốc ghộp:
Tiờu chuẩn cõy con làm gốc ghộp: - Chiều cao tối thiểu từ 50 cm. - Đường kớnh gốc tối thiểu từ 0,5 cm
- Cõy sinh trưởng bỡnh thường, lỏ xanh, thõn thẳng, khụng sõu bệnh * Chọn cõy mẹ:
Chọn những cõy trội, cú chu kỳ sai quả hàng năm, quả cú nhiều hạt to, mẩy cho năng xuất cao và hạt phải thơm.
* Chọn cành ghộp:
Chọn những cành bỏnh tẻ ở khoảng giữa của tỏn lỏ, nơi cú nhiều ỏnh sỏng và khụng sõu bệnh.
b. Kỹ thuật ghộp * Thời vụ ghộp:
Thời vụ ghộp tốt nhất là vào thời điểm trước mựa sinh trưởng, vào khoảng thỏng 1 - 2 tuỳ theo từng địa phương. Ngoài ra cũn cú thể ghộp vào thỏng 9 - 10 khi cõy đó thu hỏi quả.
* Phương phỏp ghộp nờm:
- Khi gốc ghộp cú đường kớnh lớn hơn cành ghộp. * Phương phỏp ghộp nối tiếp:
- Sử dụng phương phỏp này khi chỗ định ghộp của gốc ghộp và cành ghộp cú đường kớnh tương đương với nhaụ
* Phương phỏp ghộp ỏp:
Hỡnh 4.Phương phỏp ghộp nờm Hỡnh 5.Phương phỏp ghộp nối tiếp
Hỡnh 6.Phương phỏp ghộp ỏp
* Chăm súc cõy ghộp - Tưới nước:
+ Sau khi ghộp từ 10 - 15 ngày khụng được tưới nước quỏ ẩm ngay, khụng được dựng vũi phun với cường độ mạnh trỏnh hiện tượng cành ghộp bị lung lay mạnh sẽ làm bung vết ghộp.
+ Cành ghộp sau 10 - 15 ngày sẽ bắt đầu nẩy mầm. Trong thời gian đầu mầm lỏ cũn non nờn thường xuyờn tưới nhẹ bằng thựng tưới cú vũi hoa sen.
+ Sau khi nẩy mầm 1 thỏng cú thể tưới phõn để cõy ghộp phỏt triển tốt. Lần đầu nờn tưới phõn NPK với nồng độ nhỏ 0,5%, sau đú tăng dần. Sau mối lần tưới phõn phải tưới nước sạch để rửa lỏ.
- Làm cỏ:
Luụn luụn phải nhổ sạch cỏ, phỏ vỏng trong luống cõy ghộp để tạo điều kiện cho
cõy sinh trưởng tốt.
c. Trồng cõy ghộp
- Cõy ghộp sau 6 thỏng là đem trồng được.
- Cú thể trồng thuần loài hay hỗn giao tuỳ theo mục đớch.
+ Hố trồng:
. Thiết kế khoảng cỏch hàng cỏch hàng, hố cỏch hố 5 5m hoặc 6x5m.
. Cuốc hố theo đường đồng mức, kớch thước hố: 60 60
50cm.
+ Bún phõn:
Mỗi hố bún lút 5kg phõn chuồng hoai + 0,2 kg NPK trộn đều với 1/3 lượng đất trong hố. Nờn bún phõn và ủ trước khi trồng 15 ngàỵ
+ Trồng:
Vào đỳng vụ, chọn thời tiết vừa mưa xong, rõm mỏt, bứng cõy để trồng rừng. Cõy đem trồng phải rạch vỏ bầu, trước khi đặt cõy ghộp vào hố trồng nờn lút 2-5cm đất sạch lờn lớp đất đó được trộn phớa dưới để trỏnh hiện tượng rễ non vừa ra gặp phõn sẽ bị sun lạị Sau đú lấp đất trồng cõy, đảm bảo đất tơi nhỏ khụng sỏi đỏ. Nếu trồng nơi đất khụ thỡ lấp đất thấp hơn mặt đất khoảng 5 cm, xung quanh vun đất thành vũng trũn để khi tưới nước khụng bị chảy ra ngoàị
Sau khi trồng dựng 3 cọc cắm giữ chặt cõy, trỏnh cho cõy bị giú, động vật làm đổ góỵ Để lấy quả, hạt cần bấm ngọn, tạo tỏn cõy sẽ cho nhiều quả, dễ thu hỏị
5. Thu hỏi, sơ chế, tiờu thụ
Chọn quả chớn vỏ chuyển từ màu xanh sang vàng hoặc nõu vàng, dựng tay hoặc sào hỏi xuống. Phơi trong búng rõm để quả tự nứt, lấy hạt ra phơi dưúi nắng nhẹ cho khụ, bảo quản hạt trong tỳi nilon hoặc chai lọ để dựng dần. Theo kinh nghiệm của người dõn khi làm gia vị thường sao vàng hoặc nướng rồi gió nhỏ sẽ rất thơm. Cú thể cho vào nước chấm, canh xương hay tiết canh... Hạt giổi cũn dựng chữa đau bụng, ăn khụng tiờu, xoa búp khi đau nhức hay tờ thấp, dựng dạng bột nghiền hay ngõm rượu (100g hạt ngõm với 0.5 lớt rượu) rượu này để uống hoặc xoa búp.
20. KỸ THUẬT TRỒNG HƢƠNG BÀI (Dianella ensifolia (L) DC)
1. Tờn
Tờn thường gọi: Hương bài
Tờn khỏc: Rẻ quạt, Xương quạt, Huệ rừng, Lưỡi đũng.
Tờn khoa học: Dianella ensifolia DC, Dianella odorata Lamk Họ Hành tỏi - Liliaceae
2. Giỏ trị sử dụng
Rễ dựng làm hương đốt trong cỏc ngày lễ tết, cú mựi thơm ngào ngạt. Cú thể dựng làm nguyờn liệu để chiết xuất hương liệu thơm. Cõy cú độc tố khụng dựng làm thuốc uống được, cú thể dựng đắp lờn mụn nhọt chưa bị vỡ.
Hỡnh 1.Sản phẩm từ Hương bài
3. Đặc điểm hỡnh thỏi
- Cõy Hương bài là loài cõy thõn thảo cao 40 - 50 cm, thõn rễ nằm ngang, lỏ mọc so le ụm lấy thõn. Gốc lỏ xếp lớp, phần trờn xoố ra hai bờn hỡnh nan quạt,
- Lỏ hỡnh mũi mỏc dài 40-70 cm, rộng1,5 - 3,5 cm, khụng cú cuống, cú màu xanh lỏ mạ, phớa dưới thành bẹ dày hơi ụm lấy thõn
- Hoa mọc thành cụm ở tận cựng dài 10 - 20 cm khụng kể cuống. Hoa cú màu tớm nhạt, nụ hỡnh trứng. Mỗi hoa cú ba lỏ đài, ba cỏnh trắng, sỏu nhị bầu hỡnh cầu ba ngăn.
- Quả mọng khi chớn cú màu tớm sẫm hay màu xanh đen, hỡnh cầu, đường kớnh 8 - 9 mm cú 1 - 3 hạt. Mựa hoa thỏng 4 - 5.
4. Đặc tớnh sinh thỏi, phõn bố
- Hương bài ưa điều kiện khớ hậu núng nhưng cũng chịu được khớ hậu khụ hạn và lạnh rột.
- Cõy thớch hợp với nhiều loại đất, nhất là đất phự sa, đất đồi nỳi thấp cũn tốt nhiều
mựn, ớt chua, thoỏt nước, khụng bị bớ chặt, khụng mọc trờn đất sột nặng.
- Là cõy ưa sỏng mạnh, nhưng cũng cú khả năng chịu búng, nờn vừa trồng được ngoài nắng và cả trong búng rõm nơi cú tàn che thưạ
Ở nước ta, Hương bài được phõn bố khắp 3 miền Bắc, Trung, Nam, đó được trồng khỏ tập trung ở cỏc tỉnh phớa Bắc.
5. Kỹ thuật tạo giống
* Tạo giống bằng 3 phương phỏp:
- Tạo giống từ hạt khi quả chớn thu hỏi ngõm nước 2 sụi 3 lạnh 48 giờ rồi đem xỏt sạch, ủ đến nảy mầm. Đem gieo hạt trờn luống, cõy con đến khi cao 10-15cm thỡ đem trồng (phương phỏp này ớt làm vỡ mất nhiều cụng và thời gian).
- Tạo giống bằng phương phỏp giõm hom: khi thu hoạch rễ cú thể lấy hom nhõn giống. Quy cỏch hom giống lấy đoạn hom cỏch gốc từ 10cm trở lờn, cắt hom đảm bảo mỗi hom cú từ 2 - 3 mắt. Mỗi cõy lấy 3 đoạn hom, thời gian giõm hom khoảng 50 ngày đem trồng được.
- Tạo giống chủ yếu bằng tỏch gốc cõy mẹ, khi đào cõy thu hoạch rễ thỡ chọn cõy và thõn ngầm dạng (bỏnh tẻ) cũn tươi, khụng bị xõy sỏt để làm giống trồng lạị Phương phỏp này đang ỏp dụng phổ biến. Tuy nhiờn nhược điểm nhõn giống theo phương phỏp này là gặp khú khăn khi phỏt triển nhõn rộngtrờn quy mụ lớn.
6. Kỹ thuật trồng
* Thời vụ trồng: trồng vào vụ Xuõn thỏng 2 - 3 và vụ Hố Thu thỏng 8-9
* Phương thức trồng: Trồng thuần hoặc trồng xen theo băng dưới tỏn thưa vườn quả hoặc dưới tỏn rừng trồng, dọc theo cỏc đường phõn lụ, đường ranh cản lửa, đường băng trờn mụ hỡnh canh tỏc đất dốc để chống xúi mũn.
* Xử lý thực bỡ: Phỏt cõy, dọn cỏ: phỏt đốt dọn sạch (nơi cú thể xử lý bằng thuốc trừ cỏ thỡ phun trước khi làm đất 15 ngày để cỏ chết)
* Làm đất: Làm đất toàn diện cày bừa (hoặc cuốc đập nhỏ) cuốc hố kớch thước hố (20x20x20cm)
* Cự ly trồng: cõy cỏch cõy 35cm, hàng cỏch hàng 40cm mật độ trồng từ 2200 - 2500 khúm / sào Bắc bộ.
* Cỏch trồng: Trước khi trồng bún lút phõn chuồng ủ vụi hoai mục, lượng phõn 4 - 5 tạ/sào Bắc bộ, phõn N.P.K 30kg/sào Bắc bộ. Sau khi cuốc hố bún lút phõn chuồng và N.P.K, vựi lấp đất kớn phõn. Sau đú đặt cõy giống lấp đất và ấn chặt gốc. Bố trớ trồng so le theo hỡnh nanh sấu (chõn kiềng). Đối với nơi đất dốc thỡ đỏnh rạch trồng theo đường vanh nún.
Hỡnh 3.Vườn trồng Hương bài Hỡnh 4.Trồng Hương bài * Vật tư để trồng 1 sào Hương Bài cần 70 kg giống, phõn chuồng hoai mục từ 4 - 5 tạ, vụi bột 20kg, N.P.K 30kg. Năng suất rễ đạt 8 - 9 tạ/sàọ
* Chăm súc, bảo vệ
- Khi trồng xong khoảng 2 thỏng tiến hành chăm súc đợt 1. Mỗi năm chăm súc 2 - 3 lần, chủ yếu là xới cỏ kết hợp vun gốc (cú thể dựng thuốc phun diệt cỏ). Trong quỏ trỡnh chăm súc đợt 2 Hương Bài phỏt triển kộm thỡ bún thỳc N.P.P kết hợp vun gốc.
- Cõy Hương bài rất ớt mắc bệnh, nếu cú chủ yếu là bị mối ăn gốc cõy cho nờn khi trồng phải bún lút phõn cú vụi để đề phũng mối ăn.
- Bảo vệ tuyệt đối khụng để cho gia sỳc, gia cầm phỏ hoạị
