D. NHểM LÀM THỰC PHẨM, THUỐC
4.Đặc tớnh sinh thỏi loà
Thiờn lý phõn bố chủ yếu ở vựng nhiệt đới chõu ỏ. Thiờn lý phõn bố từ cỏc tỉnh phớa nam Trung Quốc, bao gồm cỏc đảo Hải Nam, đến Việt Nam, Lào, Campuchia và một số nước khỏc ở Đụng Nam chõu Á. Ở Việt Nam, thiờn lý là cõy trồng từ lõu đời ở nhiều gia đỡnh, làm giàn cho leo để lấy búng mỏt, vừa làm cảnh, vừa lấy hoa, lỏ nấu canh ăn cho bổ mỏt.
Thiờn lý là cõy ưa sỏng và ưa ẩm; sinh trưởng phỏt triển tốt trong điều kiện khớ hậu núng và ẩm của vựng nhiệt đới; nhiệt độ trung bỡnh từ 21 - 240C. Do đú, ở cỏc vựng nỳi cao trờn 1500m như Sapa, do cú nền nhiệt độ quanh năm thấp nờn khụng trồng được loại cõy nàỵ
Thiờn lý cú khả năng tỏi sinh dinh dưỡng khoẻ. Cõy thường rụng lỏ về muà đụng vào khoảng thỏng 3 - 4 hàng năm, từ cỏc phần thõn cành đó rụng lỏ, mọc ra nhiều chồi non. Loại cõy này sinh trưởng nhanh, sau 2 thỏng đó cú chiều dài gần 2m. Hoa thiờn lý xuất hiện ngay sau khi cõy mọc chồị Hoa nở rộ trong thời gian 25 - 20 ngày; thụ phấn nhờ cụn trựng, thường là loại kiến đen chui vào ăn mật hoạ Thiờn lý ra hoa nhiều,
nhưng ớt khi đậu quả; trừ những cõy trồng lõu năm ở nơi dói nắng. Hạt cú mào lụng phỏt tỏn nhờ giú.
5. Kỹ thuật gõy trồng
5.1. Kỹ thuật tạo giống
Cõy con thiờn lý chủ yếu được nhõn giống từ hom thõn. Giõm hom vào mựa Xuõn là tốt nhất.
Chọn đoạn thõn (dõy) bỏnh tẻ, cắt thành từng đoạn dài 50 - 60cm cú mang ớt nhất 1 đốt thõn. Cho hom giống vào tỳi nilon giữ ẩm.
Hom đem về nhỳng gốc vào thuốc kớch thớch ra rễ đó pha chế sẵn trong 5 - 10 phỳt, sau đú cắm trờn luống cỏt đó khử trựng, cắm 1/3 đoạn hom. Tưới đủ ẩm, sau 5 - 10 ngày, chồi và rễ xuất hiện thỡ cấy hom vào bầu nilon kớch thước 16x22cm. Cú thể cõy hom vào bầu ngay sau khi xử lý thuốc kớch thớch.
Hỡnh 4.Giõm hom và cõy con trong bầu
Chăm súc cõy con: Hàng ngày tưới nước đủ ẩm dựng vũi hoa sen tưới nhẹ trờn mặt bầụ Nếu giõm vào thời kỳ nắng cần làm dàn che bằng lưới nilon hoặc phờn nứạ Khi cõy con đạt một thỏng tuổi, cao khoảng 20cm cú thể đem trồng.
Hỡnh 5: Cõy con nhõn từ hom giống
5.2. Kỹ thuật trồng
Đào hố 50x50x50cm hoặc đắp ụ đất (nơi đất thấp) mỗi gốc bún lút 5 - 10kg phõn chuồng hoaị Làm đất trước khi trồng ớt nhất 2 tuần.
Khi trồng chỳ ý xộ bỏ vỏ bầu và dựng tay nộn nhẹ đất quanh bầụ Cắm một thanh tre hoặc cành cõy gỗ dài 1.5m để cõy con leo cuốn lờn.
Làm dàn leo: Dựng tre nứa, gỗ làm cọc, trờn căng dõy thộp hoặc làm bằng nguyờn liệu tre nứa, cành cõy, dàn đủ cao (1.2 - 1.5m) để thuận lợi khi thu hỏi hoạ Diện tớch dàn tuỳ ý, nhưng ớt nhất cũng phải từ 20 - 25 m2. Với diện tớch 20 - 25m2cú thể bố trớ 2 hố ở 2 đầụ
6. Thu hỏi, sơ chế, tiờu thụ
Thiờn lý cú thể thuhỏi gần như quanh năm, chỉ trừ một vài thỏng mựa đụng, lỏ rụng nhiều, chồi non phỏt triển chậm; lỏ và rế thu hỏi quanh năm; hoa lấy vào mựa hố và quả vào mựa thu đụng, phơi hay sấy khụ.
Khi chế biến để làm rau ăn, người ta thường ngắt những ngọn cành lỏ non và hoa thiờn lý để nấu canh, đặc biệt canh cua hoa lý với mướp là mún ăn rất mỏt vào mựa hố; hoặc mún xào hoa thiờn lý với thịt bũ rất phổ biến ở cỏc địa phương và cú thể coi là mún ăn đặc sản trong cỏc nhà hàng.
Thiờn lý cú vị ngọt, hơi nhạt, tớnh bỡnh, cú tỏc dụng than can minh mục giả độc sinh cơ. Theo tài liệu nước ngoài, thiờn lý cú tỏc dụng lợi tiểụ Ngoài ra, canh hoa thiờn lý với rau khủ khởi và lỏ non mướp đắng cũn cú tỏc dụng bổ mỏt, an thần để ngủ, làm cho con người khoan khoỏi, dễ ngủ và ngủ ngon giấc, bớt đi đỏi đờm và bớt mệt mỏi căng thẳng sau những ngày làm việc mệt mỏị Lỏ hoa thiờn lý là một vị thuốc an thần, bổ tõm thận.
Một số bài thuốc dõn gian về tỏc dụng của hoa thiờn lý để chữa bệnh: a) Lấy rễ thiờn lý (10-20g) thỏi nhỏ sắc với 200 ml nước cũn 50 ml uống làm một lần trong ngày, chữa đỏi buốt, đỏi ra mỏu hoặc nước tiểu cú cạn trắng; b) Lấy lỏ non hoặc hoa thiờn lý (20 - 30 g) nấu canh, ăn đều đặn hàng ngày để chữa bệnh giun kim; c) Lấy lỏ non hoặc hoa thiờn lý (3 0 6 g) sắc lấy nước uống để chữa bệnh viờm kết mạc cấp và món tớnh; d) Lấy lỏ thiờn lý, hơ núng rồi đắp vào chỗ mụn nhọn hoặc lở loột để chống viờm nhiễm.
Theo kinh nghiệm của Bệnh viờn Thỏi Bỡnh thi Thiờn lý cú tỏc dụng chữa bờnh lũi dom và bệnh sa dạ con: Lấy lỏ non và lỏ bỏnh tẻ 100g rửa sạnh, gió nỏt với 5g muối, thờm chừng 30ml nước cất lọc qua vải gạc. Dựng nước này tẩm vào bụng đắp lờn chỗ dom hoặc phần tử cung bị sa đó rửa sạch bằng thuốc tớm hoặc nước muối, rồi băng lại như đúng khố, ngày thay một lần, thường khoảng 3 - 5 lần là khỏi (nờn đắp thuốc vào buổi tối trước khi đi ngủ).
Hỡnh 7. Thu hỏi hoa Thiờn lý