5. Kết cấu luận án
3.3.1. Nghiên cứu sơ bộ
Mục tiêu và cách thức thực hiện nghiên cứu sơ bộ
Nghiên cứu sơ bộ được sử dụng nhằm đánh giá độ tin cậy của thang đo và loại bỏ những biến quan sát không phù hợp. Phương pháp này được tiến hành thông qua điều tra thử với một mẫu nghiên cứu bao gồm 58 DN. Dữ liệu thu được sẽ được đo vào đánh giá độ tin cậy Cronbach Alpha, trong đó các biến quan sát có hệ số lớn
hơn 0,6 được chấp nhận, từ 0,7-0,8 được coi là sử dụng được và từ 0,8 – 1,0 là biến đo lường tốt. Tiếp đến đánh giá mức độ hội tụ của biến quan sát với biến độc lập thông qua hệ số tương quan biến tổng. Các biến quan sát có hệ số tương quan biến tổng lớn hơn 0,3 được chấp nhận nhỏ hơn 0,3 được coi là biến rác và sẽ đưa ra khỏi hệ thống thang đo.
Kết quả nghiên cứu sơ bộ
Từ kết quả phát triển thang đo qua nghiên cứu định tính, nghiên cứu định lượng sơ bộ của đề tài được thực hiện trên 70 phiếu khảo sát. Đối tượng điều tra là lãnh đạo các DN kinh doanh thực phẩm. Kết quả thu về 58 phiếu trả lời (đạt tỷ lệ hồi đáp 82,86%), có 12 phiếu không hợp lệ vì có câu trả lời giống nhau trên 65% hoặc bỏ trống trên 30%. Quá trình điều tra nghiên cứu sơ bộ được thực hiện trong khoảng thời gian từ tháng 10/2016 đến tháng 12/2016. Tóm tắt kết quả đánh giá độ tin cậy của thang đo các khái niệm nghiên cứu như sau (kết quả nghiên cứu định lượng sơ bộ - Phụ lục 10):
Thang đo CLCT chi phí thấp được đo lường bởi 8 biến quan sát (LC1- LC8). Kết quả đánh giá độ tin cậy của thang đo ban đầu cho thấy hệ số Cronbach Alpha đạt 0,823>0,6 và hệ số tương quan biến tổng của các biến quan sát biến thiên từ 0,456 đến 0,703 và đều >0,3. Như vậy thang đo này đạt độ tin cậy cần thiết.
Thang đó CLCT khác biệt hóa được đo lường bởi 10 biến quan sát (từ DS1 – DS10). Kết quả đánh giá độ tin cậy của thang đo ban đầu cho thấy hệ số Cronbach Alpha đạt 0,914 lớn hơn 0,60 là đảm bảo độ tin cậy cần thiết và hệ số tương quan biến tổng của các biến quan sát biến thiên từ 0,529 đến 0,800 đều lớn hơn 0,30.
Thang đo CLCT tập trung được đo lường bởi 7 biến quan sát FS1 – FS7. Kết quả đánh giá độ tin cậy cho thấy thang đo bắt đầu có hệ số Cronbach Alpha = 0,877 lớn hơn 0,60 là đảm bảo độ tin cậy cần thiết. Tuy nhiên hệ số tương quan biến tổng của FS2 = 0,286 nhỏ hơn 3,30 nên biến quan sát này không thỏa mãn, do đó tiến hành loại bỏ biến này.
Thang đo hiệu quả kinh doanh của DN được đo lường bởi 6 biến quan sát PB1 – PB6. Kết quả đánh giá độ tin cậy của thang đo cho thấy hệ số Cronbach Alpha là 0,839 lớn hơn 0,60 là đảm bảo độ tin cậy cần thiết. Tuy nhiên hệ số tương quan biến tổng của PB6 = 0,274 nhỏ hơn 3,30 nên biến quan sát này không thỏa mãn, do đó loại bỏ biến này.
Từ đó NCS xây dựng và mã hóa thang đo chính thức được thể hiện ở Bảng 3.3 dưới đây:
Bảng 3.3: Kết quả tổng hợp thang đo nghiên cứu chính thức
Biến Mã Biến quan sát Tác giả
hóa
DN áp dụng các phương pháp quản trị hiện đại Dess và Davis ([80], 1984) LC1 (như quản trị chuỗi cung ứng, quản trị tinh gọn,
quản trị chất lượng, quản trị chiến lược, quản trị tri thức….) để giảm chi phí
DN áp dụng các phương pháp định giá sản phẩm Porter ([126], 1980; [127], LC2 thấp và linh hoạt (Định giá theo nhu cầu, định giá 1985), Dess và Davis ([80],
theo đối thủ cạnh tranh, định giá hớt váng sữa…. 1984)
DN luôn chủ động trong cung ứng, vận chuyển Dess và Davis ([80], 1984) LC3 cung cấp nguyên vật liệu và các yếu tố đầu vào cho
Chiến lược chi sản xuất sản phẩm nhằm đạt mức chi phí tối ưu
phí thấp LC4 DN có hệ thống phân phối bán hàng rộng khắp Porter ([126], 1980; [127], (bán hàng trực tuyến, phân phối độc quyền…) 1985)
DN ứng dụng công nghệ sản xuất hiện đại nhằm Porter ([126], 1980; [127], LC5 tăng năng suất và giảm chi phí 1985), Dess và Davis ([80],
1984)
LC6 DN có hoạt động tài chính lành mạnh, đủ vốn hoạt Porter ([126], 1980; [127], động và đảm bảo khả năng thanh toán 1985), Wright ([152], 1987) LC7 DN có quy mô sản xuất lớn và khả năng đáp ứng Porter ([126], 1980; [127],
số lượng sản phẩm theo nhu cầu khách hàng 1985)
LC8 DN có sản phẩm được tiêu chuẩn hóa Ogot ([112], 2014)
DS1 DN thường xuyên sáng tạo và đổi mới sản phẩm Dess và Davis ([80], 1984) nhằm thỏa mãn tốt nhất nhu cầu của khách hàng
DS2 DN nghiệp thường xuyên tạo ra sự khác biệt về Porter ([126], 1980; [127], dịch vụ khách hàng so với các đối thủ cạnh tranh 1985)
DS3 DN có đủ năng lực phát triển chuỗi cung ứng nội Ogot ([112], 2014 bộ và tham gia chuỗi cung ứng của ngành
DS4 Nguồn nhân lực của DN đảm bảo về chuyên môn, Porter ([126], 1980; [127],
nghiệp vụ, kỹ năng 1985)
DS5 DN có năng lực quản trị quan hệ khách hàng tốt Porter ([126], 1980; [127], 1985)
CLCT khác
DS6 Thương hiệu của DN được nhiều người biết đến Dess và Davis ([80], 1984) biệt hóa
DN thường xuyên áp dụng hệ thống quản lý chất Ogot ([112], 2014 DS7 lượng và hệ thống quản lý an toàn thực phẩm cũng
như hệ thống quản lý môi trường
DS8 DN thường xuyên đổi mới công nghệ truyền thông Porter ([126], 1980; [127],
marketing sản phẩm 1985)
DS9 DN đảm bảo quyền lợi cho khách hàng, người lao Ogot ([112], 2014 động và có ý thức bảo vệ môi trường”
DN thường xuyên đổi mới cập nhật và ứng dụng Porter ([126], 1980; [127], DS10 công nghệ mới vào hoạt động sản xuất kinh 1985), Dess và Davis ([80],
Biến Mã Biến quan sát Tác giả hóa
“DN thường xuyên thực hiện nghiên cứu thị Porter ([126], 1980; [127], FS1 trường để có thể tìm hiểu được nhu cầu khách hàng 1985)
cũng như định hình các sản phẩm phù hợp cho từng phân đoạn thị trường
FS2 Sản phẩm của DN có khả năng đáp ứng các nhu Porter ([126], 1980; [127], cầu cá biệt của khách hàng 1985), Wright ([152], 1987) DN có khả năng cung ứng sản phẩm ở phân khúc Porter ([126], 1980; [127], CLCT tập FS3 thị trường giá cao 1985), Dess và Davis ([80],
trung 1984), Wright ([152], 1987)
Chiến lược phát triển các hoạt động marketing Porter ([126], 1980; [127], FS4 phân biệt của DN luôn phát huy hiệu quả ở từng 1985), Wright ([152], 1987)
khu vực thị trường”
FS5 DN thường xuyên mở rộng và phát triển thị trường Dess và Davis ([80], 1984) mới
FS6 DN thường xuyên đa dạng hóa sản phẩm đáp ứng Dess và Davis ([80], 1984) nhu cầu của các phân đoạn thị trường khác nhau
PB1 Tốc độ tăng trưởng doanh thu Dess và Davis ([80], 1984) Tỷ số lợi nhuận ròng trên tài sản (ROA) Porter ([126], 1980; [127],
Hiệu quả kinh PB2 1985), Dess và Davis ([80],
doanh của các 1984), Wright ([152], 1987)
Tốc độ tăng trưởng lợi nhuận Porter ([126], 1980; [127],
DN kinh doanh PB3 1985)
thực phẩm Việt Tỷ số lợi nhuận ròng trên vốn chủ sở hữu (ROE) Porter ([126], 1980; [127],
Nam PB4 1985), Dess và Davis ([80],
1984)
PB5 Hiệu quả kinh doanh tổng thể Wright ([152], 1987)
Nguồn: NCS tổng hợp