* Đổi mới quy trình phát triển sản phẩm mới:
Nếu nh trớc đây để đa ra một sản phẩm dịch vụ mới vào kinh doanh thì sản phẩm đó phải đợc sự đồng ý của giám đốc, của toàn thể nhân viên trong khách sạn. Sản phẩm tạo ra dựa trên ý chủ quan của doanh nghiệp. Nhng nay khách sạn nghiên cứu sản phẩm mới một cách khoa học và khả thi hơn.
- Bớc 1: Trớc hết xuất phát từ ý tởng về sản phẩm mới hay cải tiến sản phẩm cũ do khách hàng đề xuất hoặc dựa trên thông tin phản hồi của nhân viên tiếp xúc với khách. Ban lãnh đạo khách sạn cũng khuyến khích tính sáng tạo, tự lập của nhân viên: Bất kỳ ý tởng mới có tính khả thi, khách sạn đều tạo mọi điều kiện để ý tởng trở thành dịch vụ mới với mục đích luôn làm hài lòng khách hàng. Ban lãnh đạo tổ chức khen thởng cho cá nhân, tập thể có tinh thần đoàn kết và tăng uy tín cho khách sạn trên thị tr- ờng.
- Bớc 2: Nghiên cứu những sản phẩm tơng tự ở khách sạn có đợc khách hàng u thích hay không, chất lợng dịch vụ nh thế nào? khối lợng bán ra là bao nhiêu?
+ Sàng lọc, lựa chọn ý tởng phù hợp với nguồn lực của khách sạn sao cho ý tởng đó có tính khả thi và hiệu quả kinh tế cao.
+ Phân tích đánh giá u nhợc điểm của sản phẩm dịch vụ mới, các yếu tố kinh tế, quy mô…
- Bớc 3: Bán thử dịch vụ đó, có chơng trình u đãi giảm giá đặc biệt cho khách quen và lấy ý kiến khách hàng đã sử dụng hay thông qua đánh giá, nhận xét từ hội nghị khách hàng.
- Bớc 4: Sau đó giới thiệu và quảng cáo dịch vụ mới. - Bớc 5: Bán sản phẩm rộng rãi trên thị trờng.
Các bơc đa sản phẩm mới vào kinh doanh không mang tính chủ quan mà nó sự nghiên cứu kỹ lỡng. Khách sạn đang và đã cố gắng dành cho quỹ phát triển từ 3-5% lợi nhuận để nghiên cứu thị trờng và ứng dụng dịch vụ mới.
Khách sạn tập trung khai thác 2 sản phẩm dịch vụ là lu trú và dịch vụ ăn uống phục đối tợng khách chủ yếu vẫn là khách công vụ trong và ngoài nớc. Đây là những sản phẩm chính mà khách sạn đang tập nỗ lực thu hút mở rộng thị trờng khách.