1. An toàn TP khi mua sắm:
- Các loại TP tơi, sống phải mua loại tơi hoặc ớp lạnh
- Các loại đồ hộp, bao bì: phải còn trong hạn sử dụng
Hoạt động 3:
- Cho HS thảo luận nêu vấn đề an toàn TP hiện nay ở nớc ta.
- GV kết luận, bổ sung - Cho HS thảo luận nêu vấn đề an toàn TP khi mua sắm
- Gọi đại diện 1 nhóm trình bầy, nhóm khác bổ sung
- HS thảo luận nêu vấn đề an toàn TP hiện nay ở n- ớc ta.
- Nghe, ghi nhớ
- HS thảo luận nêu vấn đề an toàn TP khi mua sắm - đại diện 1 nhóm trình bầy, nhóm khác bổ sung
Hoạt động 4: 4. Tổng kết bài học
- Gv hệ thống lại nội dung bài học theo các đề mục ghi trên bảng - Nhận xét chung về giờ học
- Dặn HS về nhà học bài và tìm hiểu phần còn lại. Liên hệ bản thân xem gia đình đã thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm cha?
Tuần: 21 Ng y soà ạn: 03/02/09 Tiết: 41 Ng y dà ạy: 04/02/09
Bài 16: Vệ sinh an toàn thực phẩm ( Tiết 2)
I) Mục tiêu:
- H/S nắm đợc thế nào là vệ sinh an toàn thực phẩm - Biện pháp giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm
- Cách lựa chọn thực phẩm phù hợp để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm . Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm
II) Chuẩn bị:
1. GV : SGK, kế hoạch bài dạy, bảng phụ, hình vẽ 2. HS: Học bài cũ và tìm hiểu bài mới
III) Tiến trình dạy học
1. ổn định tổ chức: KTSS 2. Kiểm tra bài cũ:
Nêu các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng TP tại nhà? An toàn TP khi mua sắm?
3. Bài giảng mới:
Hoạt động 1: GV giới thiệu bài, nêu mục tiêu bài học
Nội dung Hoạt động của thầy Hoạt động của trò
2. An toàn thực phẩm khi chế biến và bảo quản.
- Thực phẩm đã chế biến: Che đạy cẩn thận, không để lẫn các loại TP với nhau.
- TP khô: cho vào thùng, chum vại, bao tránh tiếp xúc với không khí bên ngoài, nơi thoáng mát,
Hoạt động 2:
- Cho HS thảo luận nêu biện pháp toàn thực phẩm khi chế biến và bảo quản với TP đã chế biến, TP khô, TP hộp...
- Gọi đại diện một nhóm trình bầy, nhóm khác bổ sung.
- GV kết luận, lấy VD
- HS thảo luận nêu biện pháp toàn thực phẩm khi chế biến và bảo quản với TP đã chế biến, TP khô, TP hộp...
- Đại diện một nhóm trình bầy, nhóm khác bổ sung.
khô ráo
- TP đóng hộp: để nơi thoáng mát, khô ráo