Một trong những giải phỏp cú ý nghĩa nõng cao chất lượng và giỏ trị nụng sản trang trại đú chớnh là mở rộng cụng nghệ chế biến và bảo quản nụng sản. Thực tế sản xuất nụng nghiệp trờn địa bàn huyện Can Lộc núi chung và kinh tế trang trại núi riờng cũn gặp nhiều khú khăn trong khõu chế biến và bảo quản sản phẩm. Số lượng hàng hoỏ sản xuất ra chủ yếu đươc tiờu thụ dưới dạng thụ, chưa qua chế biến nờn giỏ trị thấp. Điều đú đũi hỏi Can Lộc cần phải đầu tư xõy dựng cỏc cơ sở cụng nghiệp chế biến cỏc nụng sản hàng hoỏ của cỏc trang trại, bởi vỡ hiện tại số cơ sở cụng nghiệp chế biến trờn toàn huyện cũn rất ớt. Đồng thời, cần cung cấp thờm cỏc trang thiết bị, mỏy múc hiện đại thuận lợi cho khõu chế biến sản phẩm nụng nghiệp.
Việc mở rộng cụng nghệ chế biến cần phải cú sự cõn nhắc phự hợp với điều kiện cụ thể của từng vựng trong toàn huyện. Đối với những xó cú nhiều trang trại và quy mụ lớn, cần ưu tiờn đầu tư hơn cỏc cụng nghệ đa
dạng, hiện đại, phự hợp với từng loại nụng sản của từng địa phương. Việc bảo quản nụng sản cũng là một khõu quan trọng trong điều kiện tự nhiờn khụng mấy thuận lợi và trong khi chưa tiờu thụ được sản phẩm. Vỡ thế, với những quan sỏt trờn thực tế về tỡnh hỡnh sản xuất của cỏc trang trại, huyện Can Lộc cần xõy dựng thờm cỏc kho dự trữ để bảo quản nụng sản sau khi thu hoạch. Đặc biệt, để phỏt triển kinh tế trang trại theo hướng bền vững, cần khuyến khớch người dõn, nhất là cỏc chủ trang trại khụng dựng cỏc thuốc trừ sõu, hoỏ chất độc hại làm giảm chất lượng sản phẩm, gõy tỏc động xấu đến sức khoẻ người tiờu dựng, đảm bảo nụng sản “ sạch”, nõng cao khả năng cạnh tranh trờn thị trường.
Một điều cần chỳ ý trong khõu mở rộng cụng nghệ chế biến và bảo quản nụng sản đú chớnh là đầu tư cho phỏt triển cơ sở hạ tầng, đú là hệ thụng giao thụng, là cỏc bến bói, cỏc nhà kho,… Đồng thời, Can Lộc cũng cần phải đặc biệt quan tõm, hướng dẫn cho người dõn cú những hiểu biết về bảo quản nụng sản mà mỡnh sản xuất ra, hạn chế tiờu thụ sản phẩm thụ, khụng quỏ lạm dụng cỏc chất hoỏ học độc hại để bảo quản sản phẩm. Mở rộng cỏc nhà mỏy chế biến nụng sản cũng là việc tận dụng đến mức tối đa cỏc phế phụ của sản xuất trang trại, tạo thờm việc làm cho lao động dư thừa, khụng gõy lóng phớ và ảnh hưởng đến tài nguyờn, mụi trường cũng như hiệu quả sản xuất của cỏc trang trại.