4. Phương pháp nghiên cứu
2.1.1Lịch sử hình thành và phát triển
Ngày 20/10/1990, Nhà máy Bia Huế được thành lập theo Quyết định số 402 QĐ/UB của UBND tỉnh Thừa Thiên Huế với hình thức xí nghiệp liên doanh cĩ vốn gĩp từ các đơn vị quốc doanh và ngồi quốc doanh trong tỉnh và vay vốn ngân hàng. Số vốn đầu tư ban đầu của Nhà máy là 2,4 triệu USD.
Ngay sau khi được thành lập, sản phẩm đầu tiên của Nhà máy là Bia Huda được sản xuất theo cơng nghệ tiên tiến nhất của hãng DANBREW CONSULT, Đan Mạch đã nhanh chĩng cĩ mặt trên thị trường, đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng trong cả nước.
Năm 1994, Nhà máy tiến hành liên doanh với hãng bia Tuborg International (TIAS) và quỹ cơng nghiệp Đan Mạch dành cho các nước phát triển (IFU) tại giấy phép số 835/GP ngày 6/4/1994 với tỷ lệ gĩp vốn Việt Nam 50%, Đan Mạch 50%. Đây thực sự là một bước ngoặt trọng đại trong quá trình phát triển của đơn vị. Từ đây, Nhà máy Bia Huế chính thức mang tên Cơng ty Bia Huế.
Do chất lượng luơn đảm bảo, giá cả hợp lý, được khách hàng ưu chuộng nên mặc dù sản lượng cung ứng của Cơng ty Bia Huế luơn tăng mạnh nhưng vẫn khơng đáp ứng đủ nhu cầu thị trường. Từ cơng suất ban đầu là 3 triệu lít, đến nay tồn nhà máy (cả cơ sở Phú Thượng và cơ sở tại KCN Phú Bài) cĩ tổng cơng suất 150 triệu lít/năm. Với việc đầu tư xây dựng nhà máy bia Huế giai đoạn 2 tại khu cơng nghiệp Phú Bài từ 80 triệu lít/năm lên 160 triệu lít/năm, đến nay Cơng ty bia Huế sẽ cĩ tổng cơng suất khoảng 230 triệu lít/năm.
Hiện các sản phẩm của Huda đã cĩ mặt và chiếm lĩnh hầu hết thị trường miền Trung trải dài từ Nghệ An vào đến Bình Định, Khánh Hịa, vịng qua các tỉnh Tây Nguyên. Do nắm bắt được thị hiếu người tiêu dùng, chính sách giá cả hợp lý cùng đa
dạng hố sản phẩm nên trong các năm trở lại đây, mức độ tăng trưởng bình quân của Bia Huda luơn đạt con số ấn tượng khoảng 25 - 26%, gấp đơi mức tăng trưởng của ngành bia Việt Nam. Sản lượng bán ra của Cty năm sau cũng luơn cao hơn năm trước và thể hiện ấn tượng qua các con số: năm 2007 là 106 triệu lít, năm 2008 là 130 triệu lít. Riêng năm 2009, mặc dù chịu ảnh hưởng khơng nhỏ bởi khủng hoảng kinh tế tồn cầu nhưng Cty vẫn sản xuất và tiêu thụ được 157 triệu lít bia, tăng 27%, doanh thu đạt 1.668 tỷ đồng, tăng 30% so với năm 2008,
Đến năm 2011 cơng ty chuyển nhượng 50% cổ phần cho tập đồn Carlsberg của Đan Mạch và trở thành cơng ty cổ phần với 100% vốn nước ngồi.
Bên cạnh việc khơng ngừng nâng cao chất lượng và đổi mới mẫu mã các nhãn hiệu bia, Cơng ty Bia Huế luơn Chú trọng đến cơng tác quảng bá, giới thiệu sản phẩm. Từ một DN chỉ cĩ một sản phẩm là bia chai Huda, đến nay Cty đã phát triển thêm nhiều sản phẩm mới, chất lượng cao như: bia Carlsberg, bia Festival, bia Huế, Huda Extra, bia tươi, bia hơi... Sản phẩm của Huda khơng chỉ chinh phục thị trường trong nước mà cịn vươn ra các thị trường trên thế giới như: Mỹ, Anh, Canada, Tây Ban Nha, Pháp và các nước Châu Á như: Nhật Bản, Indonesia, Malaysia, Lào, Campuchia…
Mới đây, "gia đình bia Huế" đĩn chào thêm thành viên mới- Bia Huda vàng (Gold Huda beer)- dù là "em út" nhưng lãnh đạo cũng như nhân viên của Cơng ty Bia Huế rất kỳ vọng vào sản phẩm này. Đây là loại bia Huda cĩ độ cồn thực phẩm cao hơn, đạt 5% (độ cồn của bia Huda nhãn xanh trắng là 4,7%) được sản xuất bằng nguyên liệu malt tốt nhất, được giới thiệu bằng nhãn mãc cĩ màu vàng ấn tượng và quý phái.