- Xét theo đặc diểm vốn
3.1.3.2.Cơ cấu hàng dự trữ
Việc dự trữ hàng hoá có ý nghĩa quan trọng và thực hiện dự trữ như thế nào sẽ quyết định đến kết quả của quá trình này. Khi tiến hành dự trữ, không phải mặt hàng nào cũng được dự trữ với tỷ lệ như nhau và giống nhau qua các năm, mà thường có sự biến động tuỳ thuộc vào nhu cầu thị trường và tình hình tiêu thụ hàng hoá đó.
Biểu đồ 3.4. Cơ cấu hàng dự trữ năm 2007
Vật dụng trẻ em có tỷ lệ dự trữ tăng từ 6.85% năm 2007 lên 7.81% năm 2008 và
chiếm 11.8% trong tổng hàng dự trữ năm 2009. Không phải do nhu cầu tăng mà ngược lại, mặt hàng này giảm tiêu dùng qua các năm khuyến cho số lượng hàng tồn kho ngày càng nhiều.
Tỷ lệ hàng hoá mỹ phẩm giảm dần trong tổng giá trị hàng dự trữ qua 3 năm từ
15.58% năm 2007 xuống 12.69% năm 2008 và 12.77% năm 2009. Nhưng thực chất giá trị dự trữ của hàng hoá mỹ phẩm cũng tăng dần qua các năm, cùng với việc tăng tổng giá trị dự trữ hàng hoá nên tỷ lệ hàng mỹ phẩm không thể hiện chính xác xu hướng tiêu cực như mặt hàng vật dụng trẻ em ở trên.
Biểu đồ 3.5. Cơ cấu hàng dự trữ năm 2008
Đồ điện tử có tỷ lệ dự trữ giảm dần qua các năm cùng với giá trị dự trữ cũng
giảm. Năm 2007 giá trị hàng dự trữ loại này là 45 tr.đ chiếm 14.01% so với tổng giá trị hàng dự trữ tại siêu thị. Năm 2008 là 42 tr.đ tức giảm đi 3 tr.đ tương ướng giảm 7.14% so với năm 2007. Năm 2009 mặt hàng này là 58 tr.đ chiếm 11.22% tổng giá trị dự trữ tại siêu thị trong năm nay, tăng lên 16 tr.đ tương ứng tăng 38.10% so với năm 2008.
Đồ lưu niệm là mặt hàng có tỷ lệ giảm dần qua các năm theo xu hướng tích cực.
Năm 2007 mặt hàng này dự trữ có giá trị 50 tr.đ chiếm 15.58% trong tổng giá trị hàng dự trữ năm này. Năm 2008 đã giảm 9 tr.đ tương ứng giảm 18% so với năm 2007. Năm 2009 mặt hàng này lại tiếp tục theo hướng tích cực, giá trị dự trữ là 25 tr.đ đã giảm đi 16 tr.đ tương ứng giảm 39.02% so với năm 2008.
Ba mặt hàng chiếm tỷ lệ tăng lớn nhất qua 3 năm là nội - ngoại thất, hàng đông
lạnh, bánh kẹo. Bánh kẹo là mặt hàng có tỷ lệ dự trữ tăng lớn nhất. Năm 2007 mặt
hàng bánh kẹo dự trữ là 18 tr.đ nhưng qua 2008 tăng lên là 36 tr.đ, tăng 100% so với năm 2007. Năm 2009 lại tiếp tục tăng 21 tr.đ tương ứng tăng 58.33% so với năm 2008.
Biểu đồ 3.6. Cơ cấu hàng dự trữ năm 2009
Hai mặt hàng: đồ điện tử, hàng đông lạnh có cùng xu hướng trong tỷ lệ dự trữ. Năm 2008 hàng đông lạnh có giá trị dự trữ là 25 tr.đ giảm 6 tr.đ tương ứng giảm 19.36% so với năm 2007. Đây là xu hướng tốt thể hiện mặt hàng này đang ăn nên làm ra. Nhưng qua năm 2009, giống như xu hướng giảm số lượng tiêu thụ của các mặt hàng khác, mặt hàng này giá trị dự trữ tăng 20 tr.đ tương ứng tăng 28% so với năm 2008.
Các mặt hàng còn lại đều thể hiện xu hướng dự trữ tăng. Siêu thị cần thấy rõ xu hướng này và xác định chính xác hơn chiến lược dự trữ trong năm tới.
Bảng 3.5. Cơ cấu hàng dự trữ qua 3 năm 2007 – 2009
Đvt: Tr.đ
Chỉ tiêu
So sánh
08/07 09/08
Giá trị % Giá trị % Giá trị % Giá trị % Giá trị %
Tổng 321 100 394 100 517 100 73 22.74 123 31.22 Vật dụng trẻ em 22 6.85 30 7.61 61 11.80 8 36.36 31 103.33 Hoá mỹ phẩm 50 15.58 50 12.69 66 12.77 0 0 16 32 Đồ điện tử 45 14.01 42 10.66 58 11.22 -3 -7.14 16 38.10 Sữa các loại 20 6.23 25 6.35 44 8.51 5 25 19 0.76 Hàng đông lạnh 31 9.66 25 6.35 45 8.70 -6 -19.36 20 80 Thời trang 35 10.9 50 12.69 60 11.61 15 42.86 10 20 Bánh, kẹo 18 5.61 36 9.14 57 11.03 18 100 21 58.33
Bia, rượu, giải khát 21 6.54 48 12.18 43 8.32 27 128.57 -5 -10.42
Đồ lưu niệm 50 15.58 41 10.41 25 4.82 -9 -18 -16 -39.02
Nội - ngoại thất 29 9.03 47 11.93 58 11.22 18 62.07 11 23.40
( Nguồn: Phòng kế hoạch - kinh doanh siêu thị )
Chỉ tiêu Năm 2007 Năm 2008 Năm 2009
Mua vào Bán ra Br/Mv Mua vào Bán ra Br/Mv Mua vào Bán ra Br/Mv
Tổng 7592.77 7271.77 95.77 12072.35 11678.35 96.74 11952 11435 95.67 Vật dụng trẻ em 684 662 96.78 1115 1085 97.31 934 873 93.47 Hoá mỹ phẩm 818 768 93.89 1140 1090 95.61 930 864 92.90 Đồ điện tử 477 432 90.57 939 897 95.53 838 780 93.08 Sữa các loại 747 727 97.32 2445 2420 98.98 2124 2080 97.93 Hàng đông lạnh 835.77 840.77 96.29 1809.35 1784.35 98.62 1713 1668 97.37 Thời trang 815 780 95.71 1070 1020 95.33 862 802 93.04 Bánh, kẹo 828 810 97.83 1337 1301 97.31 1005 948 94.33
Bia, rượu, giải khát 775 754 97.29 1380 1332 96.52 2403 2360 98.21
Đồ lưu niệm 689 639 92.74 388 347 89.43 814 789 96.93
Nội - ngoại thất 924 895 96.86 449 402 89.53 329 271 82.37