NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG DDGS LÀM THỨC ĂN CHO GÀ

Một phần của tài liệu Nghiên cứu sử dụng phụ phẩm eetanol trong sản xuất thức ăn cho gà thịt giống ross 308 từ không đến sáu tuần (Trang 43 - 46)

DDGS ñã ñược sử dụng như một thành phần trong khẩu phần ăn của gà thịt trong nhiều năm. Ban ñầu DDGS ñược sử dụng với tỷ lệ thấp (khoảng 5%) và ñược ñề cập ñến như một nguồn cung cấp các “yếu tố tăng trưởng không xác ñịnh” có tác dụng tích cực ñến sự tăng trưởng của vật nuôi. Tăng trọng của gà choai và gà tây sau khi cho ăn thức ăn có chứa một lượng nhỏ

DDGS ñã ñược cải thiện trong các nghiên cứu của Couch và Cs (1957) [28]; Day và Cs (1972) [28]. Kết quả cho thấy khi sử dụng 5% DDGS vào thức ăn cho gà tây ñã làm tăng tốc ñộ sinh trưởng 17 – 32%. Alenier và Combs (1981) [28] khuyến cáo nên sử dụng mức 10% cho gà ñẻ. Tác dụng dương tính của việc sử dụng DDGS là do nó bổ sung thêm vitamin và có thể cả một số chất khoáng vi lượng.

Trong một công trình nghiên cứu ñược thực hiện sau ñó, Waldroup và Cs (1982) [28] thông báo rằng DDGS có thểñược cho thêm vào trong thức ăn chăn nuôi với tỷ lệ 25% mà không ảnh hưởng xấu ñến tăng trọng và ñộ chuyển hóa của thức ăn nếu mức năng lượng trao ñổi ñược giữổn ñịnh. Parsons và Cs (1983) [28]

ñã phát hiện ra có thể thay 40% lượng protein trong ñậu tương bằng cách sử dụng DDGS, nếu tỷ lệ lysine trong DDGS là ñủ cho tăng trưởng của vật nuôi. Cromwell và Cs (1993) [28] trong nghiên cứu của mình cho biết DDGS có màu càng sẫm càng ảnh hưởng tiêu cực ñến vật nuôi và lý giải rằng nguyên nhân là do tỷ lệ lysine tiêu hóa giảm trong các mẫu DDGS sẫm màu.

Gần ñây ñã có thêm một số nghiên cứu về việc sử dụng DDGS từ các nhà máy sản xuất Ethanol thế hệ mới trong thức ăn cho gà thịt. Lumpkins và Cs (2004) [28] ñã thực hiện 2 thí nghiệm ñể ñánh giá khả năng sử dụng DDGS thế hệ mới trong khẩu phần ăn của gà thịt. Trong thí nghiệm ñầu tiên họ ñã sử dụng 2 mẫu thức ăn khác nhau (có khối lượng riêng cao thấp khác nhau), mỗi loại chứa từ 0 hoặc 15% DDGS. Gà con ñược cho ăn thức ăn này từ lúc mới nở cho ñến 18 ngày tuổi. ðối với loại có khối lượng riêng lớn

không có sự khác biệt nào về các thông số tăng trưởng của gia cầm giữa 2 mẫu thức ăn chứa 0 và 15% DDGS. Tuy nhiên ñối với loại có khối lượng riêng thấp, gà ăn thức ăn chứa 15% DDGS có hiệu suất chuyển ñổi thức ăn thấp hơn (tăng trọng/thức ăn) tại thời ñiểm 7 và 14 ngày tuổi.

Trong thí nghiệm thứ 2, các nhà nghiên cứu sử dụng các khẩu phần ăn khởi ñầu (starter), nuôi lớn (grower) và vỗ béo với lượng calo và nitơ như

nhau chứa 0, 6, 12 và 18% DDGS trong thời gian cho ăn là 42 ngày. Kết quả

cho thấy không có một khác biệt nào về khả năng tăng trưởng và tỉ lệ thân thịt ngoại trừ sự giảm tăng trọng và hiệu suất chuyển hóa thức ăn trong giai ñoạn khởi ñầu ñối với gà ăn khẩu phần ăn chứa 18% DDGS. Nhóm nghiên cứu cho rằng nguyên nhân của hiện tượng trên có thể là do việc ước tính lượng lysine cao hơn so với mức lysine có trong DDGS, gây thiếu hụt lượng amino axit này trong thức ăn. Từ các kết quảñó nhóm nghiên cứu ñề xuất tỷ lệ DDGS an toàn là 6% với khẩu phần ăn khởi ñộng và từ 12 ñến 15% ñối với khẩu phần cho nuôi lớn và vỗ béo.

Năm 2007, Wang và Cs (2008) [67], ñã ñánh giá hiệu quả của thức ăn chứa 0, 5, 10, 15, 20 và 25% DDGS dựa trên tỷ lệ các amino axit tiêu hóa ñối với khả năng tăng trưởng của gà thịt. Họ thấy rằng thức ăn chứa 25% DDGS không gây ra bất kì tác ñộng có hại nào tới tốc ñộ sinh trưởng, tuy nhiên gà con ăn thức ăn chứa 25% DDGS khả năng chuyển hóa thức ăn kém hơn so với nhóm ñối chứng. Thức ăn chứa 15 và 25% DDGS làm giảm tỷ lệ thân thịt, gà ăn thức ăn có 25% DDGS có khối lượng thịt lườn thấp hơn (tính theo tỷ lệ

trọng lượng hơi). Từ các kết quả ñó nhóm nghiên cứu ñề xuất tỷ lệ DDGS thích hợp trong khẩu phần ăn cho gà thịt là từ 15 ñến 20%. Tỷ lệ này ít ảnh hưởng ñến tăng trọng của gia cầm, mặc dù nó có thể gây ra sự giảm tỷ lệ thân thịt và khối lượng thịt lườn.

Thacker và Widyaratne (2007) [28] ñã tiến hành thí nghiệm sử dụng thức ăn chứa 0, 5, 10, 15 và 20% DDGS và thấy rằng không có một sự khác

biệt ñáng kể nào về tăng trọng, lượng thức ăn tiêu thụ và ñộ chuyển hóa thức

ăn, tuy nhiên khả năng sinh trưởng có xu hưởng giảm với thức ăn có chứa 20% DDGS làm từ lúa mì. Khả năng tiêu hóa các vật chất khô, năng lượng và photpho giảm theo quan hệ tuyến tính với sự gia tăng của hàm lượng DDGS trong khẩu phần ăn của gia cầm. Nhóm nghiên cứu từñó kết luận rằng DDGS làm từ lúa mì có thể ñược sử dụng trong thức ăn cho gà thịt với tỷ lệ lên tới 15% mà không ảnh hưởng ñến khả năng sinh trưởng của vật nuôi.

Không chỉ dừng lại trên gà thịt, các nhà khoa học ñã tiến hành nhiều thử

nghiệm các tỷ lệ DDGS khác nhau ñối với khẩu phần ăn cho gà ñẻ. Các kết quả

nghiên cứu thực hiện trên gà ñẻ chỉ ra rằng DDGS có thểñược sử dụng với tỷ

lệ 5 – 20% trong khẩu phần ăn, thậm chí có thể là nguồn cung cấp 1/3 protein cho vật nuôi mà không ảnh hưởng gì ñến sản lượng trứng và khối lượng trứng (Harms và cộng sự, 1969; Jensen và cộng sự, 1974; Matterson và cộng sự, 1966) [28]. Thức ăn có trộn các sản phẩm phụ của quá trình chưng cất có tác dụng tốt ñến chất lượng trứng, ñược xác ñịnh bởi giá trị Haugh (Jensen và cộng sự, 1974; Jensen và cộng sự, 1978; Jensen và Maurice, 1980) [28].

Roberson và cộng sự (2005) [28] ñã tiến hành 2 thí nghiệm ñể xác ñịnh

ảnh hưởng của thức ăn có chứa 0, 5, 10 và 15% DDGS ñến sản lượng trứng, chất lượng vỏ và màu sắc của lòng ñỏ trứng của gà HyLine W36 từ 48 ñến 56 và từ 58 ñến 67 tuần tuổi. Kết quả cho thấy sản lượng trứng và chất lượng vỏ ở các ñộ tuổi là không khác nhau. Tuy nhiên ñôi khi có những ảnh hưởng xảy ra vào những khoảng thời ñiểm nhất ñịnh, cùng với ñó khi tỷ lệ DDGS trong thức ăn tăng lên thì sản lượng trứng (gà 52 – 53 tuần tuổi), khối lượng trứng (63 tuần tuổi), sinh khối (51 tuần tuổi) và tỉ trọng (51 tuần tuổi) giảm ñi một cách tuyến tính. Các tác giả từñó kết luận rằng DDGS sản xuất từ ngô với tỷ

lệ trong thức ăn là 15% không gây ảnh hưởng ñến sản lượng trứng, tuy nhiên họñề xuất rằng nên sử dụng DDGS với tỷ lệ thấp hơn.

Một phần của tài liệu Nghiên cứu sử dụng phụ phẩm eetanol trong sản xuất thức ăn cho gà thịt giống ross 308 từ không đến sáu tuần (Trang 43 - 46)