3. ðỐI TƯỢNG, ðỊA ðIỂM, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP
3.4.2 Các chỉ tiêu theo dõi trên ñ àn gà thí nghiệm
* Khối lượng cơ thể gà ở các tuần tuổi
+ Cân gà con 1 ngày tuổi bằng cân ñiện tử có ñộ chính xác 0,05g, cân 20% số gà của mỗi lô, cân từng con một.
+ Cân gà ở các thời ñiểm 1, 2, 3, 4, 5, 6 tuần tuổi. Ở hai tuần ñầu cân bằng cân ñiện tử có ñộ chính xác ±0,05g. Bốn tuần còn lại, cân bằng cân ñồng hồ có ñộ chính xác ± 5g. Mỗi tuần ñều cân gà vào một ngày, giờ nhất ñịnh, trước khi cho gà ăn và cân 20% số gà của mỗi lô, cân từng con một.
* Lượng thức ăn thu nhận (TATN)
Hằng ngày cân chính xác lượng thức ăn ñổ vào máng cho gà ăn. Vào một giờ nhất ñịnh của ngày hôm sau, vét sạch lượng thức ăn thừa trong máng và ñem cân lại. TATN ñược tính theo công thức (2).
Thức ăn cho ăn(g) - Thức ăn thừa (g) TATN (g/con/ngày) =
Số gà trong lô (con) (2)
* Hiệu quả sử dụng thức ăn (HQSDTA)
Hiệu quả sử dụng thức ăn ñược ñánh giá bằng tiêu tốn thức ăn và chi phí thức ăn cho 1kg tăng khối lượng tại các thời ñiểm 1, 2, 3, 4, 5, 6 tuần tuổi. HQSDTA ñược tính theo công thức (3).
Lượng TATN (kg) HQSDTA =
KL cơ thể tăng lên (kg) (3)
* Sức sống và khả năng chống bệnh
Sức sống và khả năng chống bệnh ñược xác ñịnh bằng tỷ lệ nuôi sống qua các giai ñoạn nuôi. Hằng ngày theo dõi, ghi chép chính xác số gà chết ở
các lô thí nghiệm. Tỷ lệ nuôi sống ñược tính theo công thức (4). Số gà sống ñến cuối kỳ (con)
Tỷ lệ nuôi sống (%) =
* Khảo sát năng suất thịt
Tiến hành mổ khảo sát gà thí nghiệm ñể xác ñịnh một số chỉ tiêu ñánh giá năng suất và chất lượng thịt. Gà ñược mổ khảo sát theo phương pháp của Uỷ ban gia cầm, Viện Hàn lâm khoa học Nông nghiệp ðức - dẫn theo Nguyễn Chí Bảo (1978). Các chỉ tiêu cần xác ñịnh:
- Khối lượng sống: Là khối lượng cơ thể gà ñã ñể ñói sau 12 – 18h, có cho uống nước.
- Khối lượng thân thịt: Là khối lượng cơ thể sau cắt tiết, vặt lông, bỏ
nội tạng, cắt bỏñầu ởñoạn giữa xương chẩm và xương atlant, cắt chân ởñoạn giữa khớp khửu.
- Khối lượng cơñùi: Khối lượng cơñùi trái nhân với 2. - Khối lượng cơ ngực: Khối lượng cơ ngực trái nhân với 2. - Màu sắc da gà: ðo bằng quạt so màu của Roche cho gà thịt.