1. Kiến thức :
Nắm đợc cấu tạo axit axêtic : có nhóm -COOH làm cho phân tử biểu hiện tính axit
Hình thành khái niệm este và phản ứng este hoá . Nắm đợc nguyên liệu điều chế axit axêtic
2. Kĩ năng .
Vận dụng những hiểu biết về tính chất chung của axit vào trờng hợp axit axêtic
Bớc đầu dựa vào tính chất hoá học của axit axêtic để phân biệt các chất hữu cơ đã học
3. Thái độ .
Yêu thích môn học
II. Chuẩn bị .
Nghiên cứu SGK sách giáo viên và các tài liệu tham khảo . Phiếu học tập
Đồ dùng thí nghiệm hoá chất dụng cụ
III. Tiến trình bài giảng .1. ổn định tổ chức 1. ổn định tổ chức 2. Kiểm tra bài cũ
Nêu tính chất hoá học rợu etilic . Viết PTPƯ minh hoạ ?
3. Bài mới .
Vào bài : Khi lên men giấm dd rợu etilic loãng , ngời ta thu đợc giấm ăn , đó chính là dd axit axêtic . Vậy axit axêtic có cấu tạo nh thế nào ? Nó có những tính chất gì ? Để trả lời câu hổi này các con đi học bài hôm nay .
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
Hoạt động 1
Giáo viên thông báo CTPT, PTK
Hớng dẫn học sinh quan sát CH3COOH đựng trong ống nghiệm , nhận xét và rút ra kết luận
Chuyển tiếp nghiên cứu công thức cấu tạo của rợu etilic .
Hoạt động 2
Chia các nhóm và hớng dẫn học sinh lắp ghép phân tử axit axêtic
nhận xét đánh giá và rút ra kết luận Nhóm -OH liên kết với nhóm C=O tạo thành nhóm -COOH .
Nhóm -COOH này làm phân tử có tính axit
Công thức cấo tạo của axit axêtic
Hoạt động 3
1. Axit axêtic có tính chất của axit
không ?
Axit axêtic có tnhs chất chung của axit không ?
Chia nhóm tổ chức cho HS làm thí nghiệm giữa dd axit axêtic với quì tím , dd NaOH có phenolphtalein , CuO, Zn , Na2CO3 ...
Quan sát hiện tợng xảy ra , nhận xét và rút ra kết luận . (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
2. Axit axêtic có tác dụng với rợu etilic
CTPT: C2H4O2 PTK: 60
I. Tính chất vật lí
Chất lỏng không màu , vị chua , tan vô hạn trong nớc .
II. Cấu tạo phân tử H H
|
H C C OH
| ‖ H O H O
Viết thu gon : CH3-COOH
III. Tính hất hoá học
1. Axit axêtic có tính chất của axit không ? không ?
Có đầy đủ tính chất hoá học của một axit CH3COOH là một axit yếu
CH3-COOH(dd) + NaOH(dd) →
CH3-COONa(dd) + H2O 2 CH3-COOH + Na2CO3 →
2 CH3-COONa + CO2 + H2O
2. Axit axêtic có tác dụng với rợu etilic không ? không ?
không ?
GV: Biểu diễn thí nghiêm giữa rợu etilic với axit axêtic
Hớng dẫn học sinh quan sát hiện tợng và rút ra kết luận .
Sản phẩm của rợu etilic và axit axetic là este .
Hoạt động 4
GV: Treo sơ đồ trong SGK cho HS quan sát , nhận xét và nêu những ứng dụng của axit axetic trong sản xuất và đời sống . GV: Phân tích bổ sung
Nêu phơng pháp điều chế axit axetic trong công nghiệp và trong phòng thí nghiệm .
Hiện tợng : Có chất lỏng không màu mùi thơm , không tan trong nớc , nổi trên mặt nớc .
CH3-COOH + HO-C2H5 CH3-COOC2H5 + H2O
( Etyl axetat )
Sản phẩm của phản ứng giữa rợu và axit là este
IV. ứng dụng .
Sản xuất tơ sợi nhân tạo , chất dẻo không cháy , phẩm nhuộm , dợc phẩm , thuốc diệt côn trùng , làm giấm ăn .
V. Điều chế . 2C4H10 +5O2 4CH3COOH + H2O C2H5OH + O2 CH3COOH + H2O 4. Củng cố . (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Bài tập 1 : CH3COOH có tính axit vì a. Trong phân tử có liên kết đôi C=O
b. Trong phân tử có nhóm -COOH và H trong nhóm linh động c. Trong hân tử có nhóm -CH3
d. Tất cả đều sai .
Bài tập 2 : Este là sản phẩm của phản ứng giữa : a. Axit hữu cơ với nớc
b. Axit hữu cơ với rợu c. Axit hữu cơ với bazơ d. Axit với rợu
5. Hớng dẫn học ở nhà . Làm bài tập 1-8 SGK / 143
Chuẩn bị bài mối liên hệ giữa Etilen , Rợu etilic , Axit axetic
Tiết 56 Mối liên hệ giữa etilen , rợu etilic và axit axetic
Ngày soạn :
Ngày dạy :
I. Mục tiêu .
Nắm đợc mối liên hệ giữa hiđrocacbon , rợu , axit và este với các chất cụ thể là etilen , rợu etilic , axit axetic , và etyl axetat .
Viết các phơng trình phản ứng theo sơ đồ chuyển hoá giữa các chất . II. Chuẩn bị
GV: Máy chiếu , giấy trong , bút dạ HS: Nghiên cứu SGK trớc ở nhà III. Tiến trình bài giảng .
1. ổn định lớp 2. Kiểm tra bài cũ .
HS1: Nêu cấu tạo và tính chất hoá học của axit axetic ? HS2: Chữa bài tập 2,7 SGK Tr 143 1, Cácchất tác dụng dợc với Na là : C2H5OH ; CH3COOH CH3-CH2-CH2-OH ; CH3-CH2-COOH. Phơng trình :
2 C2H5OH + 2Na → 2 C2H5ONa + H2 2 CH3COOH + 2Na → 2 CH3COONa + H 2
2 CH3-CH2-CH2-OH + 2Na → 2 CH3-CH2-CH2-ONa + H2 2 CH3-CH2-COOH + 2Na → 2 CH3-CH2-COONa + H2
H2SO4
to to
2, Các Chất tác dụng đợc với NaOH , Mg , CaO là : CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O
CH3-CH2-COOH + NaOH → CH3-CH2-COONa + H2O 2 CH3COOH + Mg → (CH3COO)2Mg + H2
2 CH3-CH2-COOH + Mg → (CH3-CH2-COO)2Mg + H2 2 CH3COOH + CaO → (CH3COO)2Ca + H2O
2 CH3-CH2-COOH + CaO → (CH3-CH2-COO)2Ca + H2O Bài tập : Lấy bài làm đúng của HS
CH3COOH + CH3CH2OH CH3COO CH2CH5 + H2O b, n CH3COOH = 60 60=1(mol) n CH3CH2-OH = 46 100 = 2,17(mol) Theo phơng trình :
naxit = n este = 1 (mol )
Khối lợng este thu đợc theo lí thuyết là : meste = n x M = 1x 88 = 88 g Hiệu suất của phnả ứng trên là :
H = 88
55 ì 100%= 62,5%
3. Bài mới . (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
Hoạt động 1
GV: Giới thiệu : Giữa các hợp chất hữu cơ có mối liên hệ với nhau
GV: Chiếu sơ đồ sau
I. Sơ đồ liên hệ giữa etilen , rợu etilic và axitaxxetic .