3. ðẶ Cð IỂM ðỊ A BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨ U
3.2.2Thu thập tài liệ u
* Tài liệu thứ cấp:
- Tài liệu thứ cấp phục vụ cho nghiên cứu này gồm các tài liệu ñã ñược công bố: sách, báo, nghị quyết, các công trình nghiên cứu, các bài báo cáo của các bộ, ban ngành, sở, huyện, niên giám thống kê… có liên quan ñến rau và thị trường tiêu thụ rau. ðây là những tài liệu rất quan trọng làm cơ sở lý luận và thực tiễn của ñề tài. Ngoài ra, còn có tài liệu về ñiều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội của vùng phục vụ cho công tác nghiên cứu.
- Tài liệu thứ cấp ñược thu thập bằng cách tìm, ñọc, tổng hợp và trích dẫn.
* Tài liệu sơ cấp
Gồm các tài liệu liên quan ñến tình hình phát triển, tình hình kinh doanh hàng ngày của các chợ, siêu thị. ðề có số liệu này, chúng tôi ñã tiến hành ñiều tra phỏng vấn ban quản lý các chợ, siêu thị nhằm có ñược các thông tin về hoạt ñộng kinh doanh, doanh thu, tình hình ñiều kiện cơ sở vật chất hàng ngày (ñiện, nước, vệ sinh…)
Trong quá trình khảo sát tình hình nhập rau, tiêu thụ rau, giá nhập, giá tiêu thụ… Chúng tôi không thể tiếp cận lấy số liệu của tất cả các hộ kinh doanh rau. Vì vậy chúng tôi ñã chọn ra ngẫu nhiên một số hộ ñể phỏng vấn, ñiều tra. Những người ñược chọn ñiều tra bao gồm: người bán buôn, người bán lẻ, người thu gom với số lượng cụ thể tại các chợ như sau:
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp ...43
Bảng 3.4: Số lượng mẫu ñiều tra hộ kinh doanh rau tại các chợ năm 2009
Diễn giải Bồ Xuyên Chợ Chợ Quang Trung Chợ ðề Thám I Tổng mẫu
1. Người bán buôn 21 10 9 40
2. Người bán lẻ 15 22 23 60
3. Người thu gom 4 3 3 10
4. Người sản xuất - 5 5 10
Tổng 40 40 40 120
Người bán buôn chúng tôi nghiên cứu ở ñây là những hộ chuyên kinh doanh rau, nhập rau về từ người sản xuất hoặc người thu gom ñể bán lại cho hộ khác với số lượng lớn theo giá bán buôn.
Người bán lẻ là những người ñi nhập rau về từ các hộ bán buôn hoặc người sản xuất, người thu gom và trực tiếp phân phối cho người tiêu dùng.
Người thu gom là những người sản xuất rau, họ có vốn, họ ñứng lên thu gom rau sản xuất từ các hộ khác sau ñó ñem ñi bán cho những người bán buôn hoặc bán lẻ.
Người sản xuất là người sản xuất rau nhỏ lẻ sau ñó tự mang rau của nhà mình sản xuất ra ñem bán trực tiếp cho người tiêu dùng